简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·帕奎因/荷丽黛·格兰杰/比利·博伊德/格雷戈尔·塞尔科克/尤安·梅森/
- 导演：罗伯托·德·保罗/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：古装/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🥒)毛血旺的正宗做法2毛(🕣)血旺浇油的(⏺)正(zhèng )确方法3川菜(🚲)十大经(jīng )典(✈)名菜做法4最近(⏭)网(🔃)络清(💃)淡美食占巨一(🏺)席(🐡)之(🏏)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(😊)ng )宽粉一(yī )把(🔖)切成段豆(🗽)腐皮(pí(🍤) )两张切成长条(tiá(🤥)o )准备鸭血(xuè(⬆) )一(yī(💨) )块切成056厘(🔫)(lí )米(mǐ )厚(🤾)的薄(báo )皮放入(🏼)盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🏍)先(🔌)把(📯)鱿鱼须(🧜)切成段再(⛽)把鱿鱼筒(tǒ(💄)ng )切下来撕掉外(wà(🛎)i )膜在(🕵)表面打上花刀切成(🛒)段放进去小盆中(😏)3准(🉑)备着去处(chù )理(🤟)好的(🥔)鳝(shà(🏝)n )鱼一(💢)条先斩去头部(bù )再(👣)切成(chéng )小段和(🍦)(hé )鸭血(🍾)放进(jìn )一个盆中再(😅)舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入(🕥)盆中(🍻)小(👒)葱一(yī )根(gēn )切(🛃)成(😈)斜(🛴)片生(shēng )姜一(yī )块切(💒)(qiē )成姜片一起(qǐ )放(🤛)入大碗中再(🍸)(zài )放(🥋)入(🔊)后一(yī )小(xiǎo )把红干(gàn )椒一小把麻(🔊)椒取(🎗)一个小盆盛(🛅)有一把花椒和一把(🉑)红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花(huā )放进(jìn )去小盆中(🦁)蒜子(🔓)几(jǐ )粒拍扁切(qiē )成蒜末(mò )和葱(👷)花放(🦇)在(🔛)一(🌏)(yī )起等(dě(🌥)ng )食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹(😾)饪6起锅烧水(💅)水开后(📌)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动(dòng )一下(😭)几下焯水一分(🤴)钟(📩)捞出(🏨)控水布袋中(🌏)盆中7等水立即烧开下(🐐)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🚙)入到(📦)料(〽)酒5克去(🤚)腥用勺子来(☔)回滑动(🎺)几下使食(shí )材受热(rè )均匀(😠)8焯水一分钟捞(🔔)出控水拔(bá )凉9另(👸)起锅(🛵)添入一勺食(shí )用油油热后倒入(🐢)水(🤧)葱姜和大料(❎)爆香加入到(🖖)麻辣(🧤)火(huǒ(💆) )锅料20克(kè )豆瓣(🔨)酱(😅)10克翻炒化开(kā(😶)i )炒出(🍢)红油10添(🎻)(tiān )入适量(liàng )的清水参加生抽10克白(bái )糖2克(👝)胡(🕋)椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮(🛑)开(🏀)下次全部(📿)倒入黄豆芽(✡)豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🔕)后取出盆中排第五等汤汁再(🕢)一次涌动后(🚀)慢(màn )慢倒(🍟)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔖)(yú )12开大火煮(🗻)3分钟(zhōng )捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再(🐒)浇上注意适量的原(💷)汤撒上(📢)少许蒜(🛣)末和葱花(huā )14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù(🗞) )花(😜)椒(😝)和(🦈)红(📇)(hóng )干椒(🚆)迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关(guā(✌)n )火(📽)15再(🎾)把热(rè )油泼在汤盆(🌔)中(zhō(🚝)ng )在一(🏩)瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(jǐ )朵(duǒ )香(🌵)菜单独(dú )点缀16那样最好(💻)到这里这道麻辣(🍼)鲜(xiān )香的(de )毛血旺就做了了要会了就在(🗓)家试(🛄)一下吧下面是所会用到的食材和调料(liào )食(🚃)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🗾)老(🌉)抽料酒豆瓣酱麻(💻)辣火锅料2毛血旺浇(♓)油的正确方法1方(😎)法一1净(😯)辣椒油300克郫县(🍙)豆(dò(👸)u )瓣酱约200克(😀)鱼(💸)香味(wè(⤵)i )泡海椒约150克精细(xì )加工花生油约240千克大葱(🎨)100克(🍠)老姜100克洋葱(💰)150克番茄沙(🕟)司约(🍖)150克紫草20克(kè )红蔻10克(🐝)(kè(🤪) )香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克(kè(🕑) )草(cǎ(🎐)o )果5个肉蔻10克(kè )山(🏛)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🚨)豆瓣酱和鱼香泡(🍛)海椒排斩(💤)(zhǎ(🍗)n )成(chéng )细末(mò )盛入盆(🐗)中(😝)再加(🤮)辣椒粉(📔)洗净的紫(zǐ )草(📼)和200克清水调匀(yú(📚)n )3大葱和老姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍松下(xià )次(🎋)炸制(🔳)时容易出(👮)味(➰)洋葱切成(🧚)48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(👯)切大(🍦)片香根茴香红蔻桂皮香叶(🐃)甘草(⛑)草(☝)果肉蔻和山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或擦(cā )水分(fèn )待用(yòng )4炒锅上火后(💨)舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热(💦)时排列盛有大(🐮)葱老姜茴香香根桂(🔸)皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢增加至五(🌌)成热小火(🐗)熬严重(👟)的(🔫)限制(🖕)(zhì )20分钟左右吧待(🤧)各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融(🧤)于油(yó(😮)u )中时(✖)用漏(🐸)勺捞出料渣弃之不用(yò(💟)ng )5再上火把锅里的油烧热下(xià )番茄(🛺)沙司用(💏)小火(huǒ )煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入(rù )其余的精细加工花生油再(🍞)左面(miàn )参加调匀的(de )辣椒粉(fě(💚)n )豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🏹)紫草及洋葱胡萝(🔙)卜和香菜根并不(bú )停(tíng )顺同一方向搅出(💆)2做(zuò )法二(èr )1野(😝)(yě )山(🕣)椒青美人(👧)椒节各30克鲜花椒8克(😻)藤椒油3克盐2克(kè )白(💉)醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣(là )椒20克雪碧香料(👦)水(⚡)150克(⏫)老油(yó(🔔)u )50克(🏿)芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(xiǎo )半碗(wǎn )冷的(de )淡盐水再把(🕎)鸭血就滴到碗里一边(🐐)滴(🐤)(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀(🎓)还(hái )没血液静(🍶)置20分钟半(❌)小时后凝化成块再放进去热水中蒸(💡)熟木盒切成小块即可3将(🧥)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗(🍏)净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将(🚏)潮州咸菜(cài )切(👧)厚片(piàn )加(👌)野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香(🏩)放(🍲)鲜花(🎲)椒再爆香加(🤰)入雪碧香料水(📶)及清(🖱)水200克煮沸调好味后加全(💈)部原(🌆)料(🍆)(liào )烧(🔽)至更加入味(🎈)起锅5将(💓)干(gàn )辣椒节青(qīng )美人椒节放在(✖)上面将(♎)烧至六成热的藤椒(🗡)油啊(ā )淋在(zài )上面(🌨)撒葱花芝(zhī )麻(♉)再(🔘)试(shì )一下3做法(⚪)三1食材鸭(yā )血毛肚大(🚆)虾火腿(🤧)肉豆芽(yá )姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅底料(liào )生抽蚝(😝)油(📥)老抽(💽)白胡椒(📼)(jiā(👧)o )粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(🕜)椒(🌀)白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🍂)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(🚼)几滴(🆘)柠檬汁(zhī )抓(🌃)(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉后再(🥎)切成片放在盘(pán )中4鸭血洗(🦄)干净切成片5毛肚(🤫)清洗干净切成薄(🙀)片然后滴入半个柠(🍋)檬(🏍)汁抓拌均(👏)匀6大蒜拍碎(🔋)剁成蒜(🎟)(suàn )末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加(jiā )入适(😡)(shì )量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(⏭)(fàng )入锅(guō )中炒出(chū(🆕) )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(🧀)酱火锅底料炒出红油(🤙)舀入的(🥥)清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(🚽)糖生抽(🎍)(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🛬)把豆(⭕)芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽(🦑)捞出放入碗中再把鸭(🐗)血(🔚)毛肚(🦀)虾火腿(🎶)肉放(😊)入(🎓)锅(😺)中烫煮煮(🏆)熟后捞出来放(⚡)到碗中其余汤汁(🦖)倒(dǎo )出11最后在(🥥)上(🗃)面放上蒜末葱花辣椒(👸)(jiāo )麻椒白芝(🍯)麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(😛)典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克(🍛)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(😚)花椒(jiāo )粉(fěn )3克黄酒(🚗)5克盐3克豌(📓)豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做(🤲)法步骤(📊)1将豆腐切成26厘(lí )米见(🤙)方的(🎅)块后放加了少许盐的(de )沸(👲)水(🦉)(shuǐ )中过一(🦄)下去除豆腥(🍔)味然后捞出(chū )用清水(🅰)浸(🈁)泡豆豉等剁碎蒜苗(🗣)切(qiē(🐙) )段姜(💡)切末(📴)新鲜猪肉牛肉切(⤴)成小块或肉末步(🐶)骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🐈)猪肉炒(chǎo )散待(🎩)牛肉(🍅)馅炒(chǎo )成金(🛣)黄(🏥)色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉姜末(mò(👊) )辣椒(🕺)粉(📦)同炒至牛肉(🕗)猪(🌄)肉上色效(🐂)(xiào )果入味儿(🔢)步骤3下(xià )肉汤(🏠)烧开(🐤)加入(🐢)豆(⭕)腐(🔐)煮3分钟加酱油蒜苗段糖(tá(🐧)ng )用盐调(🥜)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(🔎)出(chū )后撒上花椒(🔴)面葱末表就行(háng )二回锅(guō )肉材(⏲)(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(⛩)豆瓣(🤾)酱糖油(🔳)做(zuò )法1带(🛠)皮五花肉(🎗)冷(lěng )水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至(zhì )八(bā )成(chéng )熟木盒自然冷却筷子(🍯)可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜(🥊)切片葱切(🎽)成斜(xié )段4将青蒜的(👲)(de )红色部(bù )分先(🎅)用刀拍一下然后(🛺)再(📈)(zài )完(😎)(wán )全斜切成段备用5炒锅上火加大(🧀)多的油煸香辣椒花椒(🐘)6下入(📴)肉(🥢)(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🚢)微微卷过7将肉拨(🐣)(bō )到锅一边(biān )下入(❔)豆瓣酱可以(yǐ )先切成小(👕)粒(🙁)炒出红油8适(shì )度(dù )地的加入少许酱油或(huò(🐝) )甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继(jì(🦃) )续(📂)翻(💓)炒均匀9下(🏛)入(🏪)青蒜点少(shǎ(👯)o )许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(💃)皮(☔)100克牛(niú )心150克牛(niú )肚200克香料八(🕋)角三奈大茴香小茴(huí )香(🧛)草果桂皮丁(🔍)香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面(🔵)(miàn )芝麻熟花(huā )生米(mǐ )豆(♓)油味精芹菜各适量做(zuò(🏴) )法步骤(🖋)1将牛肉(🏢)(ròu )切(qiē )成小(🤠)片(⌛)与牛杂(zá )牛(🚿)舌牛心(🎳)牛头皮(pí(💹) )牛肚一(🏏)起清洗(⛸)干净用香料盐花(🎤)椒面等各种调料卤制先(🐋)用猛火烧(shāo )开后(🍜)集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(🏠)烂然后捞(🗄)入再晾晒切(🐎)(qiē )成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长的(❕)段芝麻(💟)炒(👇)熟和熟花生一起压成末备(🥝)用步骤(🤡)3盘中放入后切好(🥐)的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油(🏏)味(🥥)精花椒面红油(👫)辣椒芝(zhī )麻花生(🍿)米末和芹菜搅拌均匀即成四(🖊)辣子鸡原料整鸡(🎉)一只或(👪)鸡(🙄)腿(🔸)一盒(hé(🦀) )花(🏳)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节(jiē )花椒(✴)盐胡椒味精白糖(🔲)白(🐎)芝(🌛)麻醋淀(🍄)粉料(🈹)酒色拉(🐑)油各适量(liàng )做(zuò )法干(gàn )辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(💻)然(👯)后(🎶)再捞出后挤出(💰)水分(💏)(fèn )水放(💵)碗里(🎑)加(jiā )淀粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌均(📮)匀五六成热五(🏟)成热下锅炸(✒)至(💺)芝麻微黄(🏢)捞出鸡肉(🌛)切好放(⛑)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🤤)抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(❤)五(🈁)成(chéng )下锅(🍡)小火慢炸至(🕔)变面金(🍳)黄酥脆(✨)再(🐔)捞出(chū )另起油锅放(🚐)姜蒜花椒豆(👴)瓣酱炒出香(🚰)味倒入水鸡块儿和炸(🈷)好的(🉑)辣椒(🔇)放(🐾)(fàng )半勺白糖半(📚)勺(🍹)鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段(✈)大火翻(👻)炒出锅五水(♑)煮鱼食材鱼鸡蛋(👃)白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒(🎓)辣椒蒜姜(👷)片(🎀)鸡精(🐯)白(🕍)胡椒粉黄豆芽做法(🎧)步骤(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之中飞出分两半将(🛠)(jiā(🏨)ng )鱼身竖放(🧣)用坚硬锋利的(👧)刀(dāo )平着将两整片(📜)鱼(yú )肉和鱼排分开再(✝)将两大片鱼(😞)肉(⌛)片成注意适量的鱼片将鱼排(🛂)分为三(⛷)四(sì )段与鱼头(🏃)放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🐷)淀(♏)粉和(🦗)料酒拌匀步骤(⛅)3将一小(🔠)碗色拉油所有(yǒu )花椒(🔧)和辣椒全部(⏺)倒入(🌂)锅内(nèi )用小火(🔧)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍(💳)好的(🏖)蒜(suàn )瓣儿和(🈯)(hé(🥈) )姜(jiāng )片儿出香味(🔶)(wèi )后将鱼头鱼(🍡)排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗盐半(bàn )调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来(🏭)出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速(🕖)出锅前后放(⛱)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🕵)步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆(🥝)芽将鱼片一这(📡)款(kuǎn )汤汤水水舀入(✴)此盆后来将(jiāng )那半(bàn )碗捞出后的辣椒(🕢)和油倒在上面六(🚙)鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊(📕)(jǐ(🚮) )辅料(❎)青笋(♓)水发(📻)黑木耳调(diào )料(liào )盐鸡精(🖕)味精白糖陈醋鱼(🏖)香(♊)11生抽老(lǎ(🏌)o )抽(👂)鲜(xiā(🐐)n )汤(🙂)水水淀粉兑(🚵)成碗汁(😣)泡(🎲)红(👜)辣(là )椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(wèi )型鱼香特点(💂)咸鲜酸甜(📄)二者兼备葱(🚈)姜(jiāng )蒜(🅿)(suàn )香线(🦗)条清(qīng )晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后(hòu )放水(shuǐ )淀粉搅匀(🌫)封(fēng )油备(👄)用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(🌰)用(yòng )步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜(suàn )米炒出(🚄)香味和(hé )红油后后放抚过油(🆓)的肉丝翻炒(📐)均匀后(hòu )淋(🏕)入事先兑好(🗼)的(🗞)碗(🙀)(wǎn )汁放入(✅)葱粒炒制芡汁(zhī(👨) )收匀葱出(🧙)(chū )香后(🐫)起锅装(zhuāng )盘(🔟)再试一(🚹)下七宫(💀)保鸡丁原料主(zhǔ(🈷) )料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(🍘)盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(💬)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(💍)骤1鸡腿(💦)(tuǐ )去骨去皮(🎵)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的(🏖)丁姜和蒜切片葱白切(🧒)成小圈步骤(🗣)2鸡(👾)肉丁加入少许(🔇)黄(huá(🌞)ng )酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠(😒)状再后放干淀粉抓匀步(📡)骤3将糖米醋料(🚮)酒(🥩)生抽盐放入容(🧦)器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(💾)量水(🃏)制(zhì )作成料汁步骤(📐)4锅烧(shāo )热倒(💡)入油待油(🔓)温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🎯)白盛(🐨)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小(🐣)火炒香(🧠)后将(🐵)料汁里浸泡一段时间的葱(📣)姜(🔋)蒜(📆)再捞(🆖)出(💶)放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒(🍽)回锅(🐂)(guō )中(zhōng )用(⬆)大(🐢)火炒30秒(🚳)倒(🚠)入水料汁(🛎)颜(yá(🤹)n )色(sè )变(🚀)富有光(guāng )泽时(🏕)组建辣椒(jiāo )油(🍸)(yóu )最后(🕯)(hòu )后放花生(🉐)(shēng )米再试一下八开水(shuǐ )白菜(😖)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🎈)(xī(📕)n )部分(📍)老母(mǔ(🚢) )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(⬛)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(⛓)料酒10克(kè )葱50克(🕥)姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步(🛢)骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(fā )好与(⏱)清洗干(🛒)净(🚴)后的火腿蹄子(👚)排骨(👍)等按(🍮)类分别放入差别(✳)沸水锅中焯一下(🔦)水清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再(🤶)(zài )用水洗(🤶)净一(⛅)起放入(rù )后(hòu )大汤锅内加(⛏)入清水姜(jiāng )葱烧(shāo )开后加料酒(🌒)转小火(🔸)(huǒ )慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁(📴)成蓉分别加适(shì )量(liàng )水(shuǐ )调成粥状待用步骤(😩)3汤(📀)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🌌)尽(jìn )把(😹)清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪(🔼)肉蓉搅匀转中(🏭)小(xiǎo )火待(🐽)其(🐣)(qí(🎓) )渐(🌂)渐(💸)聚(💍)(jù )拢(lǒng )肉蓉(🛹)浮起(🛐)用小(🚪)漏勺捞净(🅱)肉蓉后再(zài )把汤再(zài )煮沸(fèi )把鸡(jī )肉(❣)蓉分2次(🏍)按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤(📪)彻底隔(🙍)渣去油待(⛹)汤色清新明净如水下盐(yá(🥈)n )调味(wè(🔖)i )待用步骤4把汤分成(🎠)两(🐓)锅(🤫)择好至嫩的白菜心放(📅)进其(🐇)中一(yī(🎩) )锅高(🏀)汤灼(🥡)至(🎤)七成熟用清水漂(🧥)冷用细(🏓)银针在(zài )菜心(🛎)上(shàng )疼时穿刺(🦊)放进(🚱)(jìn )漏勺中用(🔀)原先的高汤(tā(❕)ng )自上(🚴)淋(🏤)下至使白菜心烫煮(🏟)步骤5将菜心垫在碗底(🗻)烧开另一锅高汤舀(💝)进碗内即(🏻)成九(🎫)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(🧟)(yú )100克水(🐠)发(🔅)毛肚100克猪肉肥(🥇)(féi )瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🚗)发50克莴(👢)笋100克(😮)调料大葱50克盐3克(🉑)(kè )辣椒红尖干15克(💯)花椒(jiāo )5克料酒(㊙)10克(kè )味精10克植物油50克(kè(💹) )灵材(cái )毛血旺是诸位(📴)(wèi )加以改进(jìn )之(🤯)处加入(rù(📧) )到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🗞)椒麻(👦)椒等做法步骤1将辣椒(😰)花椒豆瓣酱姜(⛺)蒜色(🕥)(sè )拉油(🚸)放入锅中(🥫)用小火(🔱)(huǒ )翻炒(🌑)香加汤熬煮后(🤱)捞出(🎅)后渣然后把(🐑)放(fàng )进(🙏)去(qù )味(💖)精(🔭)白糖醋(🤣)等调料步骤(🍚)2将(🍽)主辅料(🥀)切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红(hó(🔀)ng )汤汁内(🏸)(nèi )烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉(lā )油烧热放入花椒辣(🕐)椒炝出香(🌁)味(wèi )迅(🛷)速浇在上面即成十东(🤔)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🥊)糖桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做法1无火(🔰)去掉后肘(😪)子皮上残留的猪毛(🚎)扔到沸水中煮(🚼)几(⛰)分(🍢)钟去(🚼)掉后污血和(hé )脏(🐔)物(🚓)然后再(🚲)将肘子(🛂)捞(lāo )出(chū )后用(🔀)刀(🛹)在其上割几(⬇)道口子(zǐ )那样的话熟得(dé )快(💴)2新水烧沸(🎆)放入后(⛏)适量葱姜和香叶(yè )将(🔫)去处理好的肘子(zǐ )煮到七八(bā )成熟捞(lāo )出(👖)上蒸锅3蒸(📰)肘子是个关(🎳)键步骤东(🥍)坡肘子(🆚)的(📎)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半(bàn )小(🦎)时(😑)(shí )这期(🍨)间可调佐(👾)(zuǒ )料炒(chǎo )锅(🔬)中慢慢倒入(🕴)适量色(sè )拉(😕)油(🙃)(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(🛍)放进去桂皮(🚠)(pí )香叶八角翻炒(🎿)然后加适量水水量基(🏂)(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(📷)若干冰糖(táng )五(⏫)香(🎭)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后(🐷)剩那(🐜)一小碗汤汁(🚷)应该是调料了4肘子(👧)(zǐ )蒸(🍀)(zhēng )好(📊)(hǎo )后装盘浇上刚调(🛁)的调料(😖)表就行4最近网络清淡(🌅)(dà(👨)n )美(🍴)食占巨一(yī )席之(zhī )地大(🔉)家今(🚻)天分(🛺)香(🎊)辣(🔽)毛(🕌)(máo )血旺的做法(fǎ )主料(🕹)(liào )鸭血一(yī )盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🥡)毛(máo )肚100克黄喉100克卤(🎃)肥肠(🍔)100克火腿(tuǐ(✝) )100克黄豆(🕎)芽100克(🔨)辅料葱20克(⤴)姜20克(🥘)蒜20克干(🕒)辣椒50克花椒10克麻椒(✋)10克(kè )豆(dòu )瓣酱(jiàng )50克(🚤)盐(yán )5克(kè )香辣毛血旺的(📽)做法(fǎ )1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(📪)毛肚(🔵)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥(👎)干放入盆底(🚴)鸭(🚫)血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🍕)炒(chǎo )好(💢)后捞出备用3锅倒油烧热放(🔟)入(🔠)花(huā )椒(💞)干(gàn )辣椒葱(👔)姜爆香放入豆瓣酱炒出(♊)红油加适量高汤(tāng )盐大(dà )火(huǒ(🍞) )烧开4放入(🌉)鸭血鳝鱼肥(féi )肠(🃏)黄(🐁)喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞(lā(🤰)o )出(chū )放在旁(🦄)边(biān )豆(dòu )芽(👏)上(😵)之后水(🥈)烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(👛)后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(shāo )热(rè )多倒油6油热(rè )后(🏼)放一小把花椒麻椒和(😝)干辣椒炸香后浇(🎫)在上面去掉(diào )
