简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李昭熙/權英浩/韓佳瑛/
- 导演：霍莉·兰德尔/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：古装/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(📹)毛血旺(🙅)(wàng )的(✊)(de )正宗做法2毛血旺(🛷)浇(jiāo )油的正确(què )方法3川菜十大(⏩)经典名菜做法(🚽)(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨(jù )一席之(🌮)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🛡)1黄豆芽一(😊)(yī )把放入盆中宽粉(fěn )一把切(💝)成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一(🤚)块切成056厘米厚的薄皮(🌈)放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒(❕)(tǒng )各一个先把鱿鱼(yú )须(🗯)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表(🔨)面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备(🐭)着(⛅)去处理好(📟)的鳝鱼一(🍲)条(🐌)先斩(💣)去(💲)头部再切成小段(🔐)和(hé(♒) )鸭血放进(💱)一个(💡)盆(pén )中再舀入切(qiē )好(🥋)的(🛵)(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右(🚲)切成长(zhǎng )条一(🌀)起放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块(💽)切成姜片一起放入大碗中再(🚶)放(🤡)入后一小把(bǎ(🉑) )红干椒(🏨)(jiāo )一(🚹)(yī )小把麻(💒)椒取一个小盆盛有一把(💰)花(huā )椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根(🏢)切成葱花放进(🧕)去小盆中蒜子(🎀)几粒(🉐)拍扁切成蒜末和葱(🌝)花(📈)放(📤)在一起等食(🏴)材备好(🍡)以后以(🍖)后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后(🏄)倒入水(🐪)黄(🚴)豆芽豆腐皮(✍)(pí )和宽粉用(👑)勺子晃动(😆)一(yī )下几(jǐ )下焯水一(yī )分钟捞出(🥖)控水布袋中盆(pén )中7等水(🤕)立(lì )即(🍖)烧开下次(🐆)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🐌)鱼加入到料酒(🎶)5克去腥用勺(👢)子(😳)来回(🏙)滑(huá )动几(🔰)下(🏽)使食材受(🛑)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(👷)9另起锅添入一勺食用油油(🌊)热(🈳)后倒入水(🔝)葱姜和大料(🎶)爆(bào )香加(jiā )入到麻辣火锅(guō )料20克豆(🏇)瓣酱10克(📤)翻炒化开炒(🔁)出红油10添入适量(liàng )的清(📍)水(shuǐ(🐑) )参加生抽10克白糖2克胡(hú(🕙) )椒粉2克均匀(yú(📑)n )搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(📒)和宽粉开大火(⏳)煮一分钟11加(🙂)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🕺)底色再捞出(🍧)配菜然后取出盆中排第五(📬)(wǔ )等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(❌)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🈲) )和鱿(🎃)鱼(😖)12开大火(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞(lā(🍨)o )出后盛(🙁)有汤盆中(zhōng )13再(🏙)浇上注意适(🦂)量的原汤撒上少许蒜末(😱)和葱花(💱)14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(🌳)红(hóng )干椒(📻)迅速再翻炒炒出香味(♌)以后关(guān )火15再(🏋)把热油泼在汤盆中(🥇)在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味(🥠)到(dà(🤭)o )最后(📨)再(🏅)放上几朵香菜单独点缀16那样最好(👩)到(dào )这里这道(dào )麻辣鲜(🐝)香的毛血旺(🍾)就做(👈)了了要(👞)(yào )会(🏦)了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食(shí )材(😅)豆腐皮(pí(🕞) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🌎)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(🧡)(shēng )姜红(😃)干椒麻椒花椒调料盐(🎣)鸡粉老(lǎ(🥦)o )抽(chōu )料酒豆瓣(🔽)酱麻(🤸)辣火锅料2毛血(xuè(🏗) )旺(wàng )浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )1方法(fǎ(🚂) )一1净(🏋)辣椒(🦎)油300克(🚱)郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加(🚧)工花(🔌)生油约240千克大葱100克老(lǎ(📘)o )姜(🛑)100克洋葱150克番茄沙(🔓)司约(yuē )150克紫草(👔)20克(🍕)红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🏚)果(guǒ )5个肉蔻(⏯)(kòu )10克山(🈶)奈(nài )8克胡萝卜(bo )100克(🖤)香菜根40克2将(🏍)郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🉐)椒排(🤣)斩成细末盛入(rù )盆(🌯)中(🍍)再加辣椒(jiāo )粉洗(📔)净(🍜)的紫草(cǎo )和200克(👶)清(qīng )水调匀(🕤)3大葱(cō(😻)ng )和老姜(jiā(🏽)ng )用刀拍(💵)松拍松(🏵)下次炸制(😥)时(shí )容易出味洋葱切成48厘米(😨)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(xiā(😀)ng )红蔻桂皮香(💞)叶甘(gān )草草果(⛺)肉(❣)蔻和山奈(nài )用清(♋)水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(gàn )或擦(🌊)水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入(🕑)300克(🔟)经过精(🏞)制(🏪)花生油烧至三成热(😀)(rè )时排(🙁)列盛有大葱老(📧)姜(jiāng )茴(👼)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘(😺)草草果肉蔻山奈用(yòng )中(zhōng )小火使油(🐾)温很(hěn )缓慢增加至(zhì )五成热(👒)小(xiǎo )火熬严(💳)重(🐺)的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味(wèi )充(🦆)分(⛵)融于油中(📄)时用(yòng )漏(lò(🎤)u )勺捞(🉑)出(🗻)料渣弃之不(🍓)用5再上火把(💉)锅里(🔚)的(de )油烧(🗽)热下(🍇)番茄(🕴)沙司(📄)用小火(🍙)煸12分钟至(🗝)油(yóu )色发(fā )红时再倒(💜)入其余的精(jīng )细(🆓)加工花生油再左面参(cān )加调匀(yún )的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(📂)及洋(📠)葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同(🐁)一方向搅出2做法二(🌳)1野山椒青美(🎶)人椒(🤱)节各30克鲜(🔇)(xiān )花(🦊)椒8克藤(🤬)椒油3克盐2克白醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜(jiā(🌻)ng )蒜各9克干(🥍)辣椒20克雪碧香料水150克老油(💱)50克芝麻5克2杀鸭子之前(🌃)准备着(💍)小半碗(🏾)冷的淡盐水再(zài )把鸭(👽)血就(🎈)滴(🏝)到碗(🐣)里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水(🈲)和血搅匀还没血液(yè )静置(🚘)20分钟半小时后凝化(🙇)成块再(🎑)放进去(qù )热(👎)水中(zhōng )蒸(zhēng )熟木盒切成小块即(jí )可3将(🌀)A料飞水(➗)猪肚心舌(shé(🚞) )飞水后(⤵)洗净后煮(zhǔ )熟后(hòu )切片鳝鱼加料(🌷)酒(🧒)醋(👃)飞水备用4将潮州咸菜(🐌)切(🗺)厚片(🏩)加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆(😣)(bào )香加(🦒)入(rù )雪碧香料(㊙)水及清水200克煮沸调(🏕)好味后加全部原料烧至更加入(⚫)味起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放(🌘)在上面将烧至六(liù )成(🤧)热(rè )的藤椒(jiāo )油啊(🤫)淋在上面撒葱花芝麻(🛫)再(zài )试一下3做法三1食(🐐)材鸭血(xuè )毛肚大(✒)虾火(🚄)腿肉(🐎)(ròu )豆芽姜(jiā(📽)ng )大蒜葱(🚻)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🐢)(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🦁)(jī )精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(bái )芝麻(má(✍) )2我们先(🛺)把(bǎ )大虾(📚)剪一下虾须(xū )然后再把(bǎ )虾线可以去(💘)除(🐝)碱(🏕)水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🍬)用(📩)3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(qiē )成(chéng )片放在(🌿)盘中(🥕)4鸭(🐼)血(🤵)洗干(gà(🚤)n )净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(😼)半(bàn )个柠(🚠)檬汁抓拌均匀6大蒜拍(📶)碎剁成蒜(🧝)末香葱切(🕞)成葱花生(shēng )姜切(♐)成片豆芽洗干净7锅(🔴)中一并(bì(📓)ng )加(jiā )入(rù )适量的食用油油温(📽)升高5成热(👇)时(shí )把(🌟)麻椒香葱生姜(🥒)大蒜干辣椒放入锅中炒(🚾)出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(😮)的清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽(🏦)(chōu )老抽蚝(🗣)油胡椒粉鸡精(🙍)料酒煮开先把(🍒)(bǎ )豆(🏾)(dòu )芽放(fàng )进汤中(🔳)煮2分(fè(📷)n )钟10煮好的豆芽捞(🏍)(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(💔)腿(tuǐ )肉(🚎)放入锅(guō )中(🦔)(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞(👮)出来放到碗(wǎ(🏟)n )中其余(💄)汤(🥏)汁倒出11最后在上(🌕)(shàng )面放上蒜末(😓)(mò )葱花辣椒麻(👥)椒白芝(🖨)麻(má )把(👇)烧热(🛅)的油浇(🎍)上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(💢)一(🛴)麻(🙍)婆豆(❗)(dòu )腐食(shí )材豆腐(🦏)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(📀)3克豌(🎦)豆(dòu )淀(🏦)粉(fěn )5克花生油(⏫)(yóu )15克小葱5克(kè )等做(🙆)法步(🥥)骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方(fāng )的块后放加(📷)了(le )少许盐的(de )沸水中过一下(🥠)去除豆腥味(👸)(wè(🙀)i )然(🗜)后捞(🔴)出用清水(🕶)浸泡豆豉等剁碎(🅿)蒜苗切(🕵)段姜切(⚫)末新(🛺)鲜猪肉(ròu )牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅(🕶)烧热放(🔗)油(💷)(yóu )后放牛肉(🌎)猪(zhū(🙊) )肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🐭)(chǎ(⏮)o )成金黄色(📎)放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉(🍓)(chǐ )姜末(🕷)辣(là )椒粉同炒至(🔕)牛肉(rò(🔶)u )猪(💿)肉上色效果入味儿步(bù )骤(🌽)3下肉汤烧开(🚕)加入豆腐煮3分钟加(🕠)(jiā )酱油蒜苗段糖用(🍫)盐(🌟)(yán )调(👢)味再用湿淀粉芡汁盛出后(👾)撒上(shàng )花椒面葱末表(biǎo )就行二(😵)(èr )回锅(🌎)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖(🗺)油做法1带皮(🐢)五花(huā )肉(rò(🤪)u )冷(lěng )水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(huá(😀)ng )酒适(🚉)量煮开2撇净撇(🖱)净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可(kě )再(zài )插入即可(kě )3将肉切(🔇)成薄(báo )片(💦)姜蒜切片葱(🌚)切成斜段4将青(qīng )蒜的红(hó(🔕)ng )色(🥡)部(🕟)分(🔷)先用刀拍一下(🔯)然后再(🐄)完全斜切成(🍢)段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🧘)椒6下入肉(💲)片煸炒至肉片颜(📖)色变(🍿)透明边缘(yuán )微微卷(🏝)过7将(jiāng )肉拨到锅(😘)一边下入豆(🏮)瓣(bàn )酱可(😴)以先切成小(🤺)粒炒(chǎo )出红油8适度地的(🌌)加(🦈)入少许(xǔ )酱(jià(🍱)ng )油或甜面(🐝)酱调(🕘)色与肉(ròu )片一起继续翻炒均匀(😀)9下(🏕)入(🐎)青蒜点少许(🏆)料酒糖调好味道即可(🎇)出锅三(sān )夫(⚾)妻肺片食材牛(✔)肉100克牛舌100克(🦎)牛头皮100克牛(🍰)心150克(🥅)牛肚(✉)200克香(xiāng )料八角(jiǎo )三奈大茴(huí )香小茴(⛓)香(🐲)草(🥑)果桂皮丁香生(👡)姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻(🚔)熟花生(🦔)米豆(dòu )油(yóu )味精芹菜各适量(📑)做法(🍼)步(💆)骤(🏜)1将牛(🥙)肉切成(🤖)小片与牛杂牛(🐃)舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清(✨)洗干(✒)净用香料(🧤)盐花(🙃)椒面(🔼)等各种调(📘)料卤制先用猛火烧开后集体(🕤)土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙(pá(💵) )而(ér )不(bú(🚽) )烂(🗻)然后(🈹)捞入再晾晒切成大薄片备用(🎉)步骤2将芹菜洗净后切成(🔗)1cm长(🐦)的段芝麻炒(🤟)熟和熟花生一起压(🤬)成末备(🛥)用步(bù )骤(🐹)3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(📬)杂(zá )再参加卤汁豆油(yóu )味精(👂)花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(👙)芹(qín )菜(cài )搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一(yī(❗) )盒花椒(🔲)和干辣(là )椒14葱(✉)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🤢)(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(🛣)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(📀)糖白芝麻醋淀粉料酒(⛎)色(🐵)拉油各适量做(zuò )法干辣(🤘)椒(🌭)节去籽(🕐)后用白开(kāi )水浸泡一(yī )段时间半小时(Ⓜ)然后再捞出(chū )后挤出水(🏑)分水放碗里加淀(🤬)粉辣椒(jiāo )粉盐(yá(🐎)n )搅拌均匀(yún )五六成热五成热下锅(guō )炸(zhà )至(zhì(😀) )芝麻微(wēi )黄捞(lā(👬)o )出鸡肉切好放料酒生抽玉(➖)米淀(🤙)粉胡(hú )椒粉盐(🎚)抓拌(🚞)均匀腌20分钟(🛋)(zhōng )然后再油烧五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面(🏛)金黄(huáng )酥脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆(🔎)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和(😈)炸好的辣椒放半(bàn )勺(🔁)白糖半(🍬)勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段(🍷)大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(🤩)白糖干(gàn )淀粉(🚺)料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī(🚚) )精白胡(hú )椒(🧑)(jiāo )粉黄(huá(🌄)ng )豆芽(🍽)做法步骤1将鱼(✳)头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬(🍼)锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(👾)开(👂)(kāi )再将两大片鱼(🥦)肉(❗)片成注意(yì )适量(liàng )的鱼片将(🎹)鱼排分(💵)为三四段与鱼头放一起备(🆕)用(yòng )步骤(🍁)2将鱼片内(🌨)放一个蛋(dàn )清少许盐干淀(✌)粉和(👶)料酒拌匀步骤3将一小碗(🥠)色拉(lā(🐷) )油(🎬)所有(🔙)花(🆚)椒和辣椒全部倒入(💋)锅(guō )内用小(xiǎo )火慢(🕋)炸(🕰)在辣椒颜(💲)色变暗(àn )后(hòu )用(🀄)铲(chǎn )子然后捞出一半的油(✝)和花椒(jiāo )辣椒备用步骤(zhò(🐮)u )4将火开(🧀)大放(fàng )入拍好(🔍)的蒜瓣儿和姜(🈺)(jiāng )片(piàn )儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(🦐)排向(🔎)锅(🏬)煸炒两下(📔)倒(🏷)入料酒约一小(🛸)碗盐半调羹加(〰)沸水三四(🐃)(sì )碗(wǎ(🛹)n )等鱼头(🦏)汤(tāng )沸腾起来(🌬)出味将鱼(yú(💛) )片一片一(🏋)片横放到出(🔋)水滚的汤中鱼片(♋)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🍾)盐粉步骤(👩)5盆中放着(🥔)已(🏵)(yǐ )焯好(hǎo )的黄(📃)豆芽将(jiāng )鱼(🍕)片一这(🐰)(zhè(📏) )款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面(mià(🔴)n )六鱼(⭐)香肉丝食材主料猪(🔆)里脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🖤)老抽(chōu )鲜(😋)(xiān )汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜(💸)(suàn )米鱼眼葱味(💎)型鱼香特点咸(🖼)鲜(xiān )酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香(👩)线(🔙)条(🔗)清(🚣)晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长(zhǎng )约(🌓)(yuē )8cm粗(🐮)03cm的(🥎)二(😰)粗(🃏)丝(📌)加盐料酒搅至上劲后放(🎏)水淀粉搅(👎)匀封油备(bè(🏵)i )用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🆑)沥油(yó(🎀)u )备用步骤3锅(🔳)中留底油中油(💨)温下(🍴)(xià )泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后(㊗)放(💢)抚过油(🎑)的(de )肉丝翻炒均(🥛)匀后淋入事先兑(🚰)好的碗(🚆)汁放入葱粒(💢)(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(😳)盘再试(🌼)一下七宫(💓)保鸡丁原料(🥧)主料(liào )鸡脯肉(🙀)225克花生(🤽)米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒(jiāo )8克(kè )花椒(🚜)(jiāo )15克(🕦)(kè(🔊) )色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精(jīng )1克(kè )酱(♉)油65克白(🎂)糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀(🔶)背拍松鸡肉切成15厘米大小的(⛴)丁姜和蒜切(🤾)片葱白(😀)切成小圈步(🙋)骤2鸡(🔒)肉丁加入(🍅)少许黄酒一点点盐用(💹)手疼时抓粘(😰)稠(♋)状再(😏)后(🎅)放(🤨)干淀粉抓匀步骤3将(➗)糖(🔫)米醋料酒生抽(👯)盐放入容器中调(🌞)成糊状放入葱姜蒜加入适(🏮)量水(👰)(shuǐ )制(🏼)作成(chéng )料汁步骤4锅烧(⛩)(shāo )热(rè )倒(🏕)入油待油温升高7成热时(💀)放(🎤)入后(💨)腌好(🍠)的(💓)(de )鸡丁(dīng )翻炒至鸡(🎰)肉变白盛(🈴)出(💛)步(💯)骤5锅(🖤)中剩少许油(😾)(yóu )放(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🥣)时间的(de )葱姜蒜再捞出放(🎞)入锅中炒(👏)10秒随后把鸡肉(👞)倒回(huí )锅中用大(🍙)火炒(🐈)30秒倒入水料汁颜(👄)色变富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣椒油最后(🦔)后放(🍊)花生(⏩)米(😷)再(zài )试一下八开(kā(🤑)i )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜(cà(🎆)i )心部(🧣)分老母鸡2500克火腿(🙁)蹄子(💆)200克排骨500克干(gà(🦒)n )贝(👯)300克(🏏)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🕢)(shòu )猪肉300克(🥅)盐(yán )10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水(💆)4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母(😰)鸡(🥃)劏好洗净(🦐)干贝浸发好与清(😴)洗干(🎼)净后的火(➿)(huǒ )腿蹄(😽)子(👕)排(pái )骨等(🗳)按类(lèi )分别放(fàng )入差别沸水(💉)锅(🎅)中(🚼)焯一下水清除掉血(🚗)水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后(hòu )大(dà )汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后(hòu )加料(⏸)酒转小(🗝)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🐵)水(shuǐ )调成粥状(zhuà(🔔)ng )待用步骤3汤熬(👥)至(⛏)(zhì )3小(💈)时后(🥩)用筛子(zǐ )把大部分(🍀)汤(⛔)渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入(🎮)另一锅中(📋)烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待(🤑)其(🦄)渐(🎉)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🆑)(ròu )蓉后(hòu )再把汤再煮(zhǔ(👌) )沸把鸡(🥕)肉蓉分2次(🔓)(cì )按猪肉(ròu )蓉的(🥏)同(🎚)时处理之后(😉)把(🍒)清汤(tāng )彻底(🏚)(dǐ )隔渣(📽)去(🍔)油待汤(tāng )色清新明净(jìng )如水下(🎌)盐(♌)(yán )调(🍾)味(wèi )待用(⛑)步骤(😝)4把汤(tāng )分(🍛)成两锅择好至嫩的(🚇)白(bái )菜心(🥫)放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在(zài )菜心上(🥤)疼时穿刺放进(🌴)漏勺中用原先(💢)的高汤自上淋(🚫)下(🕧)至(💳)使白菜心烫(🍚)煮步骤5将菜(🥇)心垫在碗底烧开另一锅高汤(💪)舀进碗(🍍)内即成(🐡)九毛血旺(🍗)材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(😤)(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè(📘) )木耳水发50克莴(wō )笋100克(😒)调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克(kè )花椒(✡)5克料酒10克味精(🍶)10克植(🉐)物油50克灵材毛(🎬)(máo )血(🧑)旺是诸位加以(🚯)(yǐ )改进之处(⛪)加(💳)入到(🛫)了(le )海(🕒)参(🔙)毛肚鳝鱼(🍗)肉(🎉)黄喉片(piàn )午餐(👝)肉片调料辣椒麻椒等(👀)做法步骤1将(🔘)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ(🏜) )翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去(🎦)味(🔔)(wèi )精白(⏭)糖醋等调(⏲)料步骤2将(🧓)主辅(fǔ )料切片改(🏑)刀飞水组建熬(áo )好的红(🚯)汤汁内(🖼)烧开后然后取出盛器撒(🧞)入葱(🛡)花步骤3将色拉油(yóu )烧(shāo )热(😴)放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上(💽)面即成(🕗)十东坡肘子原材料肘(🎟)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若(ruò )干做法1无(🔰)(wú )火去掉后肘子皮(pí )上残(cán )留的猪毛(🔳)扔到沸水中煮几分钟去掉(🐆)后污血和(hé )脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(lāo )出(chū )后用刀(dāo )在其上(🕡)割(gē )几道口子那(💄)样的话熟得(🚢)快(kuà(🎂)i )2新(📛)水(shuǐ )烧沸(🍝)放入(🍫)(rù )后适量(🌆)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(📑)七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸(💫)肘(💝)子是(🚂)个关键步(📌)骤东(👚)坡肘(😸)子(🏏)的(♑)(de )肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期(🐒)(qī )间(jiān )可调佐(🏭)料炒(chǎo )锅中慢慢(🦀)倒入适量(👅)色(💴)(sè )拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香味放进去桂(guì )皮香(😼)叶(🍎)八角(👢)翻炒然后加适(😗)量水(🛍)水量(🚦)(liàng )基本(🆘)都操纵(zòng )在小烧(shāo )红40分(🛫)(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉(fěn )两(liǎ(🍰)ng )三(🍊)勺酱油小火渐渐烧(🈲)之后(🎩)剩那(🏴)一(🛏)小碗汤汁应该是(🍴)调料了4肘子蒸好后(💇)装(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的调料表就行(📶)4最近网络(luò )清淡美食占巨一(🃏)席之地大(👻)家今(🍑)(jīn )天分香辣毛血旺的做法主(💷)(zhǔ )料(♎)鸭血一盒(🔥)鳝鱼一条(🗨)百叶(🆚)100克毛肚100克(kè(📺) )黄喉100克卤(🌬)肥肠(🚓)100克(😬)火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(🐉)(kè )蒜20克干辣椒(jiā(🔦)o )50克(kè )花椒10克(kè )麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(👒)血旺的(😓)做法1鸭血黄(🏘)喉火腿切(🔸)片儿鳝鱼肥(💗)肠(🥇)切蒜切瓣(bàn )百(🥗)叶和毛肚切长条(tiá(🍊)o )儿葱切细条蒜姜切片(⛪)儿2锅烧开水黄豆(👩)芽(yá(👃) )煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底(👆)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(📛)水炒好后捞(lāo )出(🕥)备(😚)用3锅倒(💬)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣(🛬)(bàn )酱炒出(🥍)红油加适(shì )量高(🚻)汤盐大(🌮)火烧开4放(🤶)入鸭血鳝鱼(🍪)肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再(📠)捞出放在旁(🛢)边豆芽上之后水烧(🧣)开放入(🔼)(rù )百叶毛(🧐)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🐞)上(🌴)面锅烧(📶)(shāo )热多倒油6油热后放一小(🚧)把花(🔠)椒麻椒(jiā(🚸)o )和(hé )干(🌾)辣椒炸香后浇在上面去掉
