简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小沢和義みゆ/
- 导演：约翰·卡梅隆·米切尔/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：言情/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(🏍)(zō(🏚)ng )做法2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法3川(chuā(🧦)n )菜十大经(jīng )典(👥)(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美(🦖)食(🔌)占巨一席之(🥣)地大家(🎂)今天(🆒)分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(🕯)中宽粉(fěn )一把切成段(duàn )豆腐皮(🥪)两(🐂)张切成长(🍚)条(😭)准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(🤲)放(🗿)入(📭)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🔘)先把鱿鱼须切成段再(📃)把鱿(🍗)鱼(🆚)筒(tǒng )切(qiē )下来(lái )撕掉(diào )外膜在(zà(🧚)i )表(⏭)面(🐹)打上花刀切(🌙)成(ché(🚉)ng )段放进(jìn )去小(🏹)盆中(zhōng )3准(🌿)备(🎼)着去处理好的鳝鱼一(yī )条(tiáo )先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放(🥞)进一个(🚴)盆中再舀入切(qiē(📯) )好(🐹)(hǎo )的鱿鱼(🛵)备用4毛肚(🐳)二两左(zuǒ )右切成长条一(👩)起(🐖)放入(😈)盆中(🧐)小葱一根切(👫)成斜片(🔚)生(🖲)姜一块切(qiē )成姜片一(📃)起(💔)放(🤹)入大(✅)(dà(🚎) )碗(🧛)(wǎn )中再放入后一(🥞)小把红(hóng )干椒(jiāo )一(yī )小(xiǎo )把麻(má )椒取一个(👢)小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小(🦗)葱几根切(✂)成葱花(huā(🔍) )放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒(😀)拍(🐓)扁切成(🏓)(chéng )蒜末(🎹)和葱(cōng )花(huā )放(🏘)在(🐿)一起(🕳)(qǐ )等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🚊)烧(⭐)水水开后(🧣)倒入(rù )水黄(📵)豆芽(yá )豆(🍋)腐皮和(🔚)宽粉用勺(sháo )子晃动(🤘)(dòng )一下几下焯水一分(📀)钟(🈵)捞(🦕)出(chū )控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥(💌)用勺子来回滑动几(🥓)下使食(✂)材受热均匀8焯(chāo )水一分钟(👕)捞出控水拔(🚘)凉9另起锅添入一(🐖)勺食用油油热后倒入水葱姜和(🏬)大料爆(bào )香(⚫)加入到麻(🌧)(má )辣(🚎)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🐉)开炒出(🚏)红(hóng )油(yóu )10添入适量的(🕣)(de )清水参(cān )加生抽(chōu )10克白糖(📆)2克胡(👏)椒粉2克(🎹)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(😃)入(💬)黄(🙍)豆芽豆腐皮和宽粉开大(🐐)火(🚾)煮一分(fè(🎩)n )钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞(🎶)出(💯)配(🍬)菜然(🏁)后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次(👌)涌(🍦)动(dò(🔌)ng )后慢慢倒入毛(máo )肚鳝(🅿)(shàn )鱼(yú )鸭血(🔐)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原(yuán )汤撒上少(🚉)许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入(rù )半勺食用油倒入花(🏐)椒(jiāo )和红干(gà(🕞)n )椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把(🎳)(bǎ(📭) )热油泼在汤(🔪)盆(📙)中(zhō(🐼)ng )在一瞬(〰)间放出(🗄)出(chū )葱蒜的香味到最后再(zài )放上(shà(🕘)ng )几朵香菜单(🏠)独点缀(🏙)16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜(🤰)香的毛血旺(🤪)就做了了要(🗾)会了就在家试一下吧(🥝)下面是(shì )所(suǒ )会用到的食(➰)材和调料食(shí )材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(🛩)鱼小(📯)葱(🚪)黄豆(🎻)(dòu )芽(yá )生(shēng )姜红干椒(🎏)(jiāo )麻(🤪)椒(⏬)花(huā )椒调料盐(🛋)鸡(🚾)粉老(💓)抽(chōu )料酒豆(dò(🔄)u )瓣酱(jiàng )麻(má )辣火锅(🏉)(guō(🎇) )料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱(🚧)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(♑)生油约240千克大葱100克老(💟)姜100克(🈺)洋葱150克番茄沙司(🈲)约150克(🌃)紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克(😗)茴香15克桂(🛌)(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(💨)(hé )鱼(yú )香泡海椒排斩(📽)成细末(mò )盛(shèng )入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调匀(📗)3大葱(cō(🔠)ng )和老姜(🖖)用刀(dāo )拍(🛢)(pāi )松(🌓)拍松下次炸制(zhì )时(shí )容易出味洋葱(cōng )切(🦒)成(chéng )48厘米见方的洋(🥠)葱块胡(hú )萝卜(🐲)切大片香(xiāng )根茴香(💳)红蔻(🦇)桂皮香叶甘草(😪)草(✔)果肉蔻和山奈(🌑)用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥(💃)干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(🎠)上火后舀入300克经过精制花生油烧至三(sā(😦)n )成热时(🍴)排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(🍠)红蔻香(🌞)叶甘草草(cǎo )果(🤣)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(🔶)(yóu )温(wē(🤱)n )很缓慢增加至五成热小火熬严(🐒)重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料(👵)均被烧至金黄色而且(qiě )香(🤭)味充分融于油中时(shí )用漏勺(🐜)捞出料渣弃(🤘)之不用5再上火把锅(🥅)里的油烧热下番茄沙司用(🖌)小火(🧛)煸12分(🍅)钟(🛺)至油色(⬇)发(🐂)红时再倒入(rù(📤) )其(qí )余的精细加工(gōng )花生油再左(zuǒ )面参加(🏀)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🥕)辣椒(jiāo )紫草(🎪)及洋葱(🗽)胡萝(🕢)卜和(🔅)香(xiāng )菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出(🎎)2做(zuò )法二1野山(🧑)椒(📎)青(qīng )美人椒节各(gè )30克鲜花椒(📪)8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克(💔)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🏞)香料水150克老(🍍)油50克(😓)(kè )芝(🍪)麻5克(kè )2杀鸭(💨)子之(🔖)前准(🏛)备着小半(🤮)碗冷的淡盐水(⏺)再把鸭血就滴到碗里一边(🦎)滴一边(🔏)轻轻搅动把水和血搅匀还没(🕙)血液静置20分钟半(🛁)小(xiǎo )时后凝化成块(kuài )再放(🍃)进(jìn )去热水中蒸熟木(👾)盒切成小块即可3将A料飞水猪(🥗)肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fē(🌐)i )水(💔)备(bèi )用4将潮州咸(xián )菜切(⏯)厚片(piàn )加野山椒老姜蒜(🥟)片炒香放鲜花椒再(😈)爆香加(jiā )入雪碧香料水及(📌)清(🐗)水(shuǐ )200克煮沸调(🦗)好味后加全部原料烧(🦈)至(zhì )更加入味起锅5将干辣(😈)椒(jiāo )节(🌕)(jiē )青美人椒节(jiē(👼) )放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在(zài )上面撒(⏹)葱花芝麻再试(shì )一(yī )下3做法三1食(🎬)材鸭(🎎)血毛(♒)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤼)锅底料生抽蚝(🏰)油老抽(❕)(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒(jiāo )干辣(là(💞) )椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(💩)火腿(🌼)(tuǐ )肉后(hò(🎶)u )再切成片放在盘中4鸭血洗干净切(📿)成片5毛肚(🚤)清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半(🗝)个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🤜)香(xiā(♊)ng )葱切成葱花生姜切成片豆芽(🌲)(yá )洗干净7锅中一并加入(🚆)适量的食用油(💧)油(🤙)温升(⤴)高5成热时(shí )把(bǎ )麻(má )椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(zhō(🈲)ng )炒(🚄)出(chū(⏱) )香味8加一(yī )勺郫县(🚏)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎ(🍩)o )出红油舀入的清水大火(😛)烧(🦄)开(💆)9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老(💀)抽(👉)(chōu )蚝油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中(👨)煮2分钟10煮好的豆(🥖)芽捞出(⚽)放入碗中再(zà(📳)i )把(🐞)鸭(yā )血毛肚(🆘)虾火(🏎)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(💎)末葱花(⛔)辣椒麻椒白芝麻把(🏵)烧热的油(🐇)浇上了即可大快朵(👀)颐(🎖)3川菜十大经典名菜做(🌓)法(🔚)一(yī )麻婆(pó(🚅) )豆腐食材豆腐250克(🤶)牛(🌘)肉(👧)75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌(wān )豆(😩)淀(diàn )粉5克(kè )花生(shēng )油15克小(xiǎ(♈)o )葱5克等做法(👚)步骤1将(🔣)(jiāng )豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加(👙)了(💑)少(🎓)许盐的沸水中过一下去(🎦)除豆腥味然后捞出用(⬛)清水(🗃)浸泡豆豉等剁(💼)碎蒜苗切(🐣)段姜切(qiē )末新鲜猪(🚨)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(👰)(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(🔄)(ròu )猪肉炒散(✉)待(dài )牛肉馅炒成(chéng )金(🏯)黄色(sè(⛴) )放入(🅾)豆瓣(🤲)酱同炒(🌄)放入豆豉姜(jiāng )末(🕥)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(🍓)(rù )味儿步(bù )骤3下(xià(🥧) )肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟(🏇)加(jiā )酱(jiàng )油(📟)蒜苗段糖用盐(🙉)调味再(💲)用湿(🕳)淀粉芡汁(zhī )盛出(🌺)后撒上花(huā )椒(jiāo )面葱(🐲)末表就(📖)行二回锅(guō )肉(🌍)材料五花肉(🕦)青蒜葱(💋)姜蒜干红辣椒(🍂)花(huā )椒豆瓣酱糖(🦋)油做(zuò )法1带(❤)皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花(🌧)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(🏴)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(🌃)切(🥗)成斜段(duàn )4将青(🌜)蒜的红色(💁)部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加(🌦)大多的油煸香辣椒(🥔)花(📲)椒(📫)6下入(🏁)(rù )肉(🍎)片(piàn )煸炒(chǎo )至肉片颜色变(✳)透(🥦)明边缘微微(🚬)卷(📂)过(guò )7将肉拨到锅一(💪)边(🛢)下(xià(🌬) )入(🏣)豆瓣酱(🕸)可以先切成小粒(🍥)(lì )炒出(🛂)红油8适度地的加入少许酱(🍒)油或(🔣)甜(👕)面(miàn )酱调色(sè )与肉(⛹)片一起继续翻炒均匀9下(🍄)入(rù )青蒜点少许料酒(🕴)糖(👅)调好味道(🧞)即(jí )可出锅三夫妻肺片食(🏟)材牛(💑)肉100克牛舌100克牛头(💷)皮(pí(🚳) )100克牛心150克牛肚200克香料八角(🥡)三奈大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香(👆)生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🍿)麻熟花生(shē(🐙)ng )米(mǐ )豆油味精芹菜各(gè )适量(🎟)做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心(xīn )牛(🍔)头皮(🙆)牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花(huā(🖱) )椒(😰)面(🏅)等各(🚃)种调料卤制先用(🚖)猛(🤣)火烧开后集体(tǐ )土地(dì )登记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入(🏟)再(🛹)晾晒切(🚙)成(🦅)大(dà )薄片备用(yòng )步(🗯)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(🧝)(shú(➰) )和(🔄)熟(🆙)花生一起(qǐ )压成末(⏲)备(bèi )用步(😚)骤3盘中放入后切(🎩)(qiē )好的(👐)牛肉牛(🤲)杂再参加(👿)卤(lǔ )汁豆油味精(jīng )花椒面红油(🧘)辣椒芝(🥪)麻(🕵)花(🖊)生(shēng )米末(🛏)和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整(zhě(⛔)ng )鸡一只(💤)或(🤠)鸡腿一盒花椒和干(🍔)辣椒(🥒)14葱熟芝麻盐(🏉)味精料(🎫)酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(zhǔ(⬛) )料鸡(🎄)腿马耳(ěr )朵葱干(🚋)辣椒节(🗡)(jiē(🔯) )花(huā )椒盐胡椒味(wèi )精(🚮)白糖白芝麻(📣)醋淀粉料(📦)酒色(🛏)拉(🥖)油(🧛)各适量做法干辣椒节(💣)去籽后(❣)(hòu )用白开(👰)(kā(🔝)i )水浸泡一段时间(✏)半(bàn )小时然(⛅)后再捞出(chū )后挤出水分水放(🔽)碗里(🙀)加淀粉(💰)辣椒粉盐(⭐)搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀五六成(chéng )热(🕍)五成热下(xià(🐳) )锅(guō )炸(🔶)至(zhì(💇) )芝(zhī )麻微黄捞出(📹)鸡肉(🐹)切好(🕶)放料酒生抽(🔣)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🍘)均匀腌20分(🕡)钟然后再油烧五成(🤫)下(🗄)锅(🥦)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🏨)瓣酱(🤑)(jiàng )炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒(🎬)均匀(🐶)最(zuì )后放葱段(⚪)大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(🧑)蛋白糖干淀粉料酒色(🈶)拉油(👚)(yóu )花椒辣(🎳)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆(👷)芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(🦌)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(💏)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成(🚏)注意适量的(🤰)鱼片将(⌚)(jiā(⛴)ng )鱼(yú(🔢) )排(🏁)分为三四段与(yǔ )鱼(yú )头放(fàng )一起备用步骤(🚾)2将鱼片内放(🏿)一个(🍀)蛋(🔵)清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🐄)3将一(🎅)(yī )小碗(⛩)色拉油(📕)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(🥦)火慢(màn )炸在辣椒颜(yán )色(🍷)(sè )变暗(🚕)后用铲子然后捞出一(🏬)半(📒)的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(🚠)片儿出香味后将鱼头鱼(📷)排向锅煸(👣)炒(🚺)两下倒入料酒约(🏪)一小碗盐半调(🍠)羹加沸(fèi )水三四(🎼)碗等鱼头(tóu )汤(😠)沸腾(🈯)起来出味将(jiāng )鱼片一片(⭕)一片横(🚉)(héng )放(🏕)到出水滚的(de )汤中鱼片会熟(shú(🐐) )的(🥪)迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(🚵)椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好(hǎo )的黄豆芽(😸)将鱼(🍈)片一(🥖)这款汤(🛳)汤水水(😫)舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后(🥉)的辣椒和油倒在上面六(📲)鱼香肉丝食材主料猪里(🌚)脊辅(👱)料青(👹)笋水发黑木耳调料盐鸡(💱)精味精白糖陈(🥪)醋鱼香11生抽(🗓)老(💮)(lǎo )抽鲜汤(😬)水水淀粉兑成碗汁(zhī(👮) )泡红辣椒(jiāo )剁(👆)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(😨)香特点咸鲜(xiān )酸甜二者(zhě )兼(🕢)备葱姜蒜香线(🥚)条(tiá(🍈)o )清晰做法(🤑)步骤(zhò(💾)u )1猪里脊切(qiē(🚨) )长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(🙃)加盐(🆑)料酒搅至(🏋)上劲后放水淀粉(fě(🖐)n )搅(jiǎo )匀封油备(🕜)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🌿)变白捞出后沥油备用(🔘)步骤3锅中留底油中(🔠)油(🧑)(yóu )温(wēn )下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出(chū )香(🚄)味(wèi )和红油(📩)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🐭)淋入事(🛎)先兑好的碗(📟)汁(🏊)(zhī )放入葱粒(👇)炒制芡汁收匀葱出香后(⛽)起锅(🖨)装(🔒)盘再试一(🔢)(yī(😎) )下(🔌)七宫(🕝)(gōng )保鸡丁原料(lià(🐒)o )主(zhǔ )料鸡脯肉225克(🦁)花(huā )生米50克辅料葱45克(👌)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(⚾)盐2克料(🕶)酒2克味精(jīng )1克(kè )酱油(yóu )65克(🧤)白糖10克醋7克水淀粉22克(🏟)做(zuò )法步(🔄)骤1鸡腿去(🎯)骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉(🦃)切成(🥨)15厘米大(dà )小的丁(🏻)姜和(🍤)蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🎨)加入少(shǎo )许黄酒(📯)一(yī )点点盐用手(🤤)疼(🉐)时抓(zhuā )粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🅿)酒生抽(🉑)盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜(jiāng )蒜加(jiā(🍟) )入(rù )适量水制(😥)作成料汁(🐱)步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(👚)温升高7成热时放入后(👙)腌好(🗡)(hǎ(🚵)o )的鸡丁翻(🐖)炒(🦃)至鸡肉变白盛出步(🌦)骤(zhòu )5锅中剩(👲)少许油放入花(😀)椒(🕷)干辣椒用(💑)中小(🕦)火炒香后将料汁里浸泡一(🕋)(yī )段时间的(🔋)葱姜(jiāng )蒜再捞出放入(rù )锅(👈)中炒10秒随后把鸡肉倒(🚒)回锅中用大火炒30秒倒入水料(🚼)汁(🏠)颜色(⏮)变(biàn )富(🕦)有(🚀)光泽时组建辣(🏩)椒油最后后放花生米(🍰)再试一下八开(kā(✈)i )水白(bái )菜食(👀)材(cá(💤)i )大(🌤)白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(🤜)心(xī(🙎)n )部分老母(🎣)鸡2500克火(🗺)腿(🍲)蹄(tí )子(🍈)200克排(✴)骨500克干贝(🥘)300克去皮净(jì(🤳)ng )瘦鸡脯肉(❣)700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步(😮)骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(🤫)干贝浸发(fā )好与(🛂)清洗干净后的火腿蹄子(🕋)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(chú )掉血(🐺)水(🌞)和杂质(zhì )然后捞出再用(yòng )水洗(😟)(xǐ )净一起放入(🙎)后大汤锅内加(🦊)入清(🧣)水姜葱烧开后加料(👰)酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉(róng )分别加(😥)适量(liàng )水(🚳)调(diào )成粥状待用(yòng )步骤3汤(🍘)熬至3小时(🧝)后用筛子把(⛎)大(❗)部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部(👙)倒入(😉)另一锅中(zhō(⤵)ng )烧开放入(🙊)猪(🔆)肉蓉搅(🕝)匀转(🔜)中小火待其渐渐(🤺)聚拢肉(🦓)蓉浮起用小漏勺(🎟)捞净肉蓉(🧙)后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉(🌻)分(🥏)2次按猪肉蓉(🔅)的(🔣)同时处理之后把清汤彻(chè )底(🏸)隔渣去油待汤色清新(👬)明净如水(🍆)(shuǐ )下盐调味待(dài )用(🔝)步骤(🌃)4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩(🏪)的白菜(🔪)心放进其中一锅高(🏨)汤灼至(🌐)七成(ché(🎁)ng )熟用清水漂冷用(yòng )细银针在(⏮)菜心上疼时穿刺(♋)放进漏(⛪)勺中用原(🚷)先的(🏻)高汤自上淋下(xià )至使(shǐ )白菜心烫煮步(bù )骤5将(🛵)菜(⏱)心垫在碗底烧(🐨)开(🗼)另一锅高汤舀进(🏓)碗内即成九毛血旺(🔮)材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🚖)(dòu )芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🤙)发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克(😭)黄花菜(📺)50克木(😘)耳水发50克莴笋100克调(🦂)料大葱50克盐(🔯)3克辣椒(jiā(㊙)o )红尖干15克花椒(jiāo )5克(🚋)料酒10克味精10克植物油50克灵(💣)材毛血旺是(🐶)诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝(🏈)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料(🎐)辣椒麻椒等做(🌾)法步(bù )骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣(😽)酱姜蒜色(📗)拉(🎁)油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后(🎌)渣然后(hòu )把放进去(🚏)味精白糖醋等调料步(🚸)骤(zhòu )2将主(zhǔ )辅(🏅)料切片改刀飞水组(🔬)建(🙏)熬(👻)好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛(shèng )器撒入葱花(🚖)步骤(zhòu )3将色拉(🏨)油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅速(🤭)浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原(🎢)(yuán )材(🍊)料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(😓)糖桂(📄)皮香(🍁)叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘(🆙)子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟(🐓)去(🥕)掉后污(🙋)血和脏(📱)物然后再将肘子捞出(🐡)后用刀在其上割几道口子(🏻)那(nà )样的(de )话熟(💸)得(🥁)快2新水(📓)烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好(💯)的肘子煮到七八成(🕸)熟(🤴)捞(lāo )出(🏷)(chū )上蒸锅3蒸肘子是(🔡)个关键步骤(zhò(😟)u )东(📳)坡(pō )肘子(zǐ )的肥(🈂)而不腻(🤓)就(👲)靠(kào )它了上锅(💊)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧(💳)热后炒(🚖)葱姜蒜至出香味(💮)(wèi )放进去桂皮香叶八(📱)角(jiǎ(🤘)o )翻炒然后加适量水水(🤬)量基(jī )本都(🐺)操纵在小烧红40分钟(zhōng )后(🎎)(hòu )剩(🔫)一小碗为宜再放(fàng )入(rù )若(🏫)干冰糖(🔑)五(wǔ(🍁) )香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩(🚁)那(nà )一小碗汤汁应该是调料了(🚬)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(💠)调(📽)料表就行(🍌)4最近网(🗾)(wǎng )络清淡美食占(🚘)巨(🈴)一席之地(dì )大家今(jīn )天分香辣毛血旺的(de )做法主料(🏩)鸭血一盒(🛠)鳝鱼(🔓)(yú )一条(🎗)百叶100克(☝)毛肚100克黄喉100克卤(🏁)肥肠(💯)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(🔵)姜20克蒜20克干(🍵)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(❓)瓣(🍗)酱50克盐5克香辣毛血(🐙)(xuè )旺的做法1鸭血(🎋)黄喉火腿(👸)切(🆘)片(piàn )儿鳝鱼肥(féi )肠(🍾)切蒜切瓣百叶和毛肚切(🐵)长(🥥)(zhǎng )条儿葱切细(😯)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄(🙈)(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(👒)鳝鱼肥肠开水炒好后(🛎)捞出(🍲)备用3锅倒(🐳)油(yóu )烧(🦀)热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🧛)瓣(bàn )酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火烧开4放(📽)入鸭血鳝鱼肥肠(🔣)黄喉煮5分(🤤)钟(zhōng )用漏勺(🎴)再捞出(🤱)放在旁边豆芽(🧛)上之后(🤣)水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒(🥠)钟(zhōng )捞(🏇)出后(hòu )5蒜片(🚉)放在上面锅烧热多倒油6油热后(⬛)放一(🈵)小把花(🐱)椒麻(má )椒和(🎧)干辣(là )椒炸香(⏮)后浇在上面去(🌇)(qù )掉(diào )
