简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：星野真里/柏原崇/妻夫木聪/涩谷昴/藤木直人/
- 导演：윤중부/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的(🗓)正确方法3川菜十大(🛹)经(jī(💹)ng )典名菜做法4最近网络清淡美食占(zhà(🎋)n )巨一席之(⬅)地大(dà )家(jiā )今天分(⛷)1食(⛄)堂(táng )毛(🧦)血旺的(♿)正宗(🚣)做(zuò )法1黄豆(dòu )芽(🕘)一把放入盆中宽(kuā(📬)n )粉(fěn )一把切成段豆腐皮两(➕)张(🥁)切(👉)成长条准备鸭血一块(🙈)切成(chéng )056厘米(🍁)厚的薄皮放入(rù )盆(📱)中2鱿(📷)鱼(🈂)须和(🕞)鱿鱼筒各(🕠)一(yī(🗽) )个先(🕌)把鱿鱼(🏘)须(🤛)切成段再把鱿鱼筒(🍂)切下来撕掉外膜在表面(⛏)打(dǎ )上花(huā )刀(⏹)切成段放进去小(😪)盆(🍻)中(zhōng )3准(zhǔn )备着去处(🕎)理好的鳝鱼一条先(⏹)斩去头(⛺)(tóu )部(🔜)再切(qiē(🏌) )成小段和鸭血放进一个盆中再(🌑)舀(🎠)入切好(🏌)的鱿鱼备用(🏖)4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放入盆(🍨)中小葱一根(gē(🌩)n )切成斜片生姜(🗓)一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一(⏮)小把麻椒取一(🖋)个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ(🕉) )红干椒备用5小葱几根(🕑)切成葱花放进去(qù )小(xiǎo )盆中蒜子几粒(lì(🥢) )拍扁(🐧)切成蒜末和葱花放在一(yī )起(qǐ(👍) )等食材备好(🔏)以后以(💌)后我们开(💍)始烹饪6起锅烧水水开后(👒)倒入水黄(huáng )豆芽(🛬)豆腐(🌎)皮和宽粉用勺(👠)子晃动一下几下焯水一分钟捞出(🛋)控(😺)水布袋中盆(pén )中7等(děng )水立即烧开下次(🖋)(cì )倒入(🐻)(rù )毛肚鳝鱼(🙂)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🍞)去腥用勺(💌)子来回(🐤)(huí )滑动几(🦍)下使食(🎭)材受(shò(🐉)u )热均(🚣)匀8焯水一分(🤙)钟捞出控(🏄)水拔(🎣)凉(🔩)9另起锅添入一勺食(🍢)用油油热(🐚)后(hòu )倒入(rù )水葱姜和大(dà )料爆香加(😾)入到麻辣火锅(🎼)料20克(kè(💘) )豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(〽)红(😹)油10添(tiān )入(🕺)适(shì )量(liàng )的清水参加(jiā )生抽10克(🏮)白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅(🐼)拌化开调料煮开下次全(🤯)部倒入黄豆芽豆(💷)腐皮和宽粉(🔵)开大火(huǒ )煮(🦎)一分钟11加入到食(📘)盐(🍷)1克鸡(🔀)粉2克老抽(🙆)2克调底色(🥐)再捞出(chū )配(🤚)菜(🍒)(cà(🏝)i )然后取(🔸)出盆中(zhō(👄)ng )排第五等(😖)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(💑)鱼鸭血和鱿鱼(♉)12开(🍷)大火煮3分钟(💠)捞(♑)出(🚮)后盛(shèng )有汤(💸)盆(pén )中(💥)13再浇(👳)上注意适量的原汤(tāng )撒上(🔤)少(💡)许(xǔ )蒜末和葱(😉)花14锅(guō )中留底油添(tiān )入(🐎)半勺(🧠)食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅(🌀)速再翻炒炒出香味(💛)以后(🌿)关火15再把(😥)(bǎ(🦍) )热油泼在汤盆中在(🎛)一瞬间放(👲)出出(🌔)葱蒜(🦖)的香味到(🐹)最(🍌)后再放上(shàng )几(jǐ )朵香菜单独点(🌘)缀16那样最好到(💃)这里这道麻(⌛)(má )辣鲜香的(🌇)毛血旺就做了了要会了(🦕)(le )就在家(🚧)试(📶)一(🛃)(yī )下吧(ba )下面(🙃)(miàn )是所会用(⏲)到的食材(🈸)和(⛸)调(diào )料食材豆腐皮(✈)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(⭐)鱼小(xiǎo )葱(🌚)(cōng )黄豆芽(yá )生姜红(🚼)干椒麻椒花椒调(🌮)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(⏳)酱麻(má )辣火锅(guō(🍱) )料2毛血旺浇油的正确(🍉)方法(🎾)1方(🚮)法一1净辣椒(➕)油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(💼)鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油(yóu )约(yuē )240千(qiān )克大(🥛)葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(fā(🎩)n )茄(qié )沙司约150克紫(zǐ )草20克(kè )红(🍰)蔻10克香根10克(😗)茴(🦍)香(xiāng )15克桂(guì )皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(👗)(xiāng )菜根40克(🎰)2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(🎣)(hǎi )椒(jiāo )排斩(zhǎn )成细末(😼)盛入(💖)盆中(🚭)再加辣椒粉(🖥)洗净(😑)的紫草和200克清(qī(🏾)ng )水调匀3大葱(🖱)和老姜用刀(🚧)拍松拍松下(🏩)次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米(🚡)见方的洋(🎢)(yáng )葱块胡萝卜(bo )切(qiē )大片香根(🌜)茴香(🏥)红蔻桂(🌳)皮香叶甘草草果肉(🤲)蔻和山(🔳)奈(🏙)用(🤸)清水中浸泡(📧)20分钟冼净捞出沥(💿)干(gàn )控(kòng )干或擦(🏅)水分待用4炒(🏔)锅(📊)上火后舀入300克经过精(👒)制花生油(🕋)烧至(zhì )三成(chéng )热(🔓)时(shí )排列盛有(🐥)大葱老姜(🥜)茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(yè )甘草(cǎ(❎)o )草果肉蔻山奈用中小火使油温(🍇)很缓慢(🌆)增加至五(wǔ(👻) )成热小(😅)火熬严(🌭)重(⛷)(chóng )的(♒)限制20分(⚡)钟左右吧待各料均(jun1 )被烧(shāo )至(🌏)金黄色(🍈)而且香味充分(💪)融(🆔)于油中时用漏勺捞出料(🕑)渣弃之不用5再上(🖤)火(🤜)把锅(🔕)里(😍)的油烧热下番茄沙司用(🤲)小火煸12分钟(⛺)至油色发红时再倒入其(qí )余(yú )的精(🔥)(jīng )细(🔣)加(🔨)工花(💿)生油再左面参加(🕥)调匀(🆖)的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(😯)泡辣椒紫(zǐ )草及(🥋)洋葱(🆘)(cōng )胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根(gēn )并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青(qī(🔗)ng )美人椒节各30克鲜(🗄)花椒8克藤椒油3克(🧀)盐2克(🌩)白醋15克料酒30克(kè )老(🔔)姜蒜(🚕)各9克干辣椒20克雪碧香(🦂)料水150克老(🍺)油(🧞)50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(🍾)准备(👈)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(🏪)里一边滴一边轻轻(🕧)搅动(👩)把(🌶)水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(huà )成块(🔽)再(🔗)放进去热水(shuǐ )中蒸(🕘)(zhēng )熟木(mù )盒切(🗼)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(🚐)(fēi )水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(🎪)备用4将潮州咸菜切厚片加(🛍)野山椒老姜蒜片(piàn )炒(🃏)香放鲜花(🔈)椒再爆香加(😪)入(rù )雪(xuě )碧香(🦖)料水及(🛅)清(qīng )水200克(🍥)煮(📔)沸(fèi )调好味后加全(🙋)部原料烧至更加入(🗻)味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美(měi )人椒(💖)节放在上面(miàn )将烧(shāo )至(👵)(zhì )六成热的(👋)藤椒油啊淋在上面撒(🌱)(sā )葱花芝麻再试一下(xià )3做(🚆)法三1食(shí )材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(🌊)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🈵)椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒(jiāo )干辣(là(🌧) )椒(🖱)白(🥨)芝麻2我们先把(🛅)(bǎ )大虾剪一下虾须(xū )然后再把(🚯)虾(🎗)线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🎇)(dī )柠檬汁抓拌均匀(🗾)备用3打算一些火腿(😷)肉后再切成片(🐻)放在(👊)盘(🧥)中4鸭(🕢)(yā )血洗(👢)干净切成片5毛肚(🥊)清(🏀)洗干净(🚳)切成薄(👆)(báo )片然后滴(dī )入半(🔛)个柠檬汁抓拌(🗣)均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱(cōng )切(qiē )成葱(cō(🌛)ng )花生姜切成(🏉)片(🚲)(piàn )豆(dòu )芽(💍)洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的(🍄)食用油(🛠)油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(🎊)蒜(🤐)干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味8加(🏻)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料(✋)炒出(😷)红油(🆒)舀入的清水大火(🍤)烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🌾)豆芽(🍢)放进汤中煮2分(♑)钟10煮好(🏩)的豆芽捞出放入碗中(👰)再(🐖)把(🎇)(bǎ )鸭血毛(máo )肚(🏉)虾(xiā )火腿肉放入锅中烫(👤)煮煮(🌼)熟后捞出来(🐅)放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出(🎇)11最(🗯)(zuì )后在上面放上蒜(suàn )末(mò )葱(cōng )花(🐖)(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧(⏰)热的(🎱)油浇上了即可大快(🥈)朵颐3川菜(💊)十大(⚽)经(🦂)(jīng )典名菜做法(⏩)一麻婆豆腐(🔃)食材(👺)豆腐250克牛肉(rò(🐦)u )75克(😧)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克(kè(🍱) )花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆(⏳)腐切成26厘(🌭)米见方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞(🛩)出(chū )用清水(😔)浸泡(pà(🚐)o )豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜(🏍)猪肉牛肉(🎉)切成小块或肉末(mò )步骤(😼)2炒锅(📝)烧热放油后放牛肉(🏬)猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄(🔖)色放入(🛁)(rù )豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜(🌼)末辣椒粉同炒至(zhì )牛(🕙)肉猪肉(🔢)上色效(🎢)果入(⬇)味儿步骤(🐿)3下(xià(🎤) )肉汤(tāng )烧开加(jiā )入(🍫)豆腐煮3分钟加(🍧)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🎺)芡汁(zhī )盛出后撒上花(🎷)椒面葱末表就行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(🐢)干红辣椒(🍺)花椒(🏺)豆瓣酱糖油做法(➕)1带皮五花(🚳)肉冷水下锅(guō )加入葱(🥊)段姜片(🚟)花椒(jiāo )78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇(piě(👄) )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🙀)插入即(🔎)(jí )可3将肉切成薄片(pià(🏕)n )姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱切成斜段4将(🍌)青蒜(suàn )的红色部(🌾)分先用刀(dāo )拍一下(🗂)然后再(🐩)完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(rù )肉片煸炒至(🦖)肉片颜(😽)色变透明边缘(🦂)微微卷过(🐔)7将(jiāng )肉拨到(dào )锅一边(🐅)下入豆瓣酱可以先(🌷)切成(🍊)小粒炒出红(hóng )油8适度地的加(jiā )入少许酱油或(huò )甜面酱调(🔓)色与(😬)肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🍨)少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出(🥢)锅(guō(➰) )三(🥟)夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(🤪)头皮100克牛心150克牛(👆)肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草(😓)果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣(là(😠) )椒花椒面芝麻熟花生米豆油(💎)味精芹菜各适量做法(⛱)步骤1将牛肉切(🎟)成小片与(yǔ )牛杂(😆)(zá )牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起(🚷)清洗干净用香料盐(📺)花椒面(👆)等各种调料(liào )卤(🏋)(lǔ )制(🧞)先用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制(🕵)到肉料(liào )耙而不烂然后捞(🧤)入再(⛪)晾晒切(🕒)成(🖐)大(🍒)薄片备用步骤2将芹(📊)(qín )菜洗净后(🦁)切(😪)(qiē )成1cm长的段芝麻炒(🐩)熟和熟花生(shēng )一(🍄)起压成(🔠)末备用步骤(🔵)3盘中放入后切好(🎼)的牛肉(🀄)牛(🐂)(niú )杂再(🎐)参加卤(lǔ )汁(🚓)豆油味精花(🏫)椒面红油辣椒芝麻花生米(🐖)末(🐛)和芹(🥊)菜(🏄)搅(jiǎ(🙂)o )拌均匀即(👹)成四辣子(🏞)(zǐ )鸡(🆕)(jī )原料整鸡一(⚪)只或鸡腿一盒花(☝)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟(😲)芝麻盐(🏄)味(🚧)精(♐)料酒(jiǔ(😕) )食用油(🎺)姜蒜白(🎓)糖(táng )淀粉主(🎊)料鸡腿马耳(🍨)朵葱干辣椒节花(🈷)(huā )椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(🐲)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(🎖)法(fǎ )干(🦍)辣椒节去籽后用白(♋)开水浸泡一段时间半(🍠)小时然(rá(📓)n )后再捞出后挤(🎼)出水分水放(🗨)碗里(lǐ )加淀粉辣(📶)椒(jiāo )粉(🌴)盐搅(📙)拌均匀五六成(chéng )热(rè )五成热(🍧)下锅炸至芝麻(👔)微黄捞出鸡肉切好放料(🤹)酒(jiǔ(🥁) )生抽玉米(🕒)淀(📀)粉(🏺)胡(🥊)椒粉盐抓(🧘)拌均匀(🎵)腌20分(fèn )钟然(rán )后(hòu )再油烧五(wǔ )成下(xià )锅小(🍁)火慢炸至变面(👳)金黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油锅放(🚏)姜蒜花椒豆(dòu )瓣(🤗)酱(jià(🌖)ng )炒出(🌴)香味倒(🛷)入水鸡块(🍎)(kuài )儿和炸好的辣椒放(⛰)半勺白(🤫)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🎡)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(dià(♊)n )粉料酒色拉(😅)油(🥅)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉(🙏)黄(🔭)豆芽(😂)做法步骤1将鱼头剁下(🐣)并之中飞出(chū )分两半将鱼(📝)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(📆)分开再将两(😺)大片鱼肉片(piàn )成注意适量(🎄)的鱼片将鱼排分为三四段与(🦒)鱼头放一起备(🐷)用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🍉)少(😖)许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色(😡)拉油所有(🍏)花椒和辣椒(🔐)全(quán )部倒入锅内用小火(huǒ(🧦) )慢炸(zhà )在辣椒(🐴)颜色变暗(àn )后(👍)用铲(🥖)子(🔕)然后捞出一半的油(yóu )和花椒(jiāo )辣椒(jiā(😙)o )备(💪)用步骤4将(⛪)火(💠)开大放入拍(🌕)好的蒜瓣儿(✨)和姜(🐽)片儿出(🍂)香味后将鱼头鱼排向锅煸(🐖)炒两下倒(🚀)入料(liào )酒约一(❎)小碗盐半调羹加沸水(💲)三(sān )四碗(wǎn )等鱼(💻)头汤(🕞)沸(🚧)(fèi )腾起来出(chū )味将鱼片(❓)一片一片横(💬)放(🍌)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(😨)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(🤩)粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🏳)汤汤(tāng )水水舀(📦)入(🧠)此盆后(hòu )来将那半(🌐)碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(zài )上(🤴)(shàng )面六鱼香肉(📀)丝食(🐻)(shí )材(🦎)主料猪(zhū )里脊辅料(🌼)青笋(🌞)水(🕔)发黑木(🎌)耳调(diào )料(🕸)盐鸡精味(😪)精白(🕵)(bái )糖陈醋鱼(yú )香11生抽(🛋)老抽鲜汤水(🆓)水淀(dià(🐆)n )粉兑成碗汁泡红辣(🌤)椒剁(duò )茸姜米(✈)蒜米(🚟)(mǐ )鱼(✳)眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜(🏖)二(èr )者兼备(bèi )葱姜(🥓)蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二(èr )粗丝加(🔜)盐料酒(jiǔ(📪) )搅(jiǎo )至上(shàng )劲后(🖤)放(fà(👌)ng )水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温(🛁)滑肉(ròu )丝(🛴)变(🙌)白(🛡)捞(lāo )出后沥油备(👈)用步骤3锅中留底(🧓)油中油温下泡椒茸姜(🤧)蒜(💌)米炒出香味(🔝)和红油后后放抚过油的(📦)肉丝翻(fān )炒均匀后(🌹)淋入事(shì )先兑好的碗汁(zhī )放入(🚃)葱粒炒(🍊)制芡汁收匀(🚎)葱(🉑)出香后起(🍃)锅(🛏)装盘再试(💞)一下七宫保(bǎo )鸡丁(⏭)原料主(💎)料鸡(🍰)脯肉(🚫)225克(🍋)(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克(🐟)姜10克调料(liào )干辣椒(🏚)8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(yò(🕜)ng )刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(💛)蒜切片葱(🛒)白(🔂)切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入(🌀)少许黄酒一(yī )点点盐用(👩)手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米(🚡)(mǐ(🏰) )醋料酒(🤘)生(shēng )抽盐放(fàng )入容器中调成(⛓)糊状放(fàng )入(😝)葱姜(jiāng )蒜加(🛐)入适量水制作(🏮)成料汁步骤4锅烧(🅿)热(rè )倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡(🌆)(jī )丁翻(📠)(fān )炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(👼)中剩(🏑)(shèng )少许(📈)油(🔎)放入花椒干辣椒用(📣)中小(🎗)火(🔷)炒香(⛪)后将料(🏆)汁里浸泡一(🎹)段(🤩)时间的(🌪)葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(😂)肉(ròu )倒回锅中(zhō(🏊)ng )用大火炒30秒倒入水(🦀)料汁颜色变富有光泽(❎)时组(👰)建辣椒油最后(hò(🐝)u )后(🛥)放花(🕹)生(✉)米再试(shì(💊) )一下(👉)八开水(🍓)白菜食(🕞)材大(dà )白(📿)菜10公(㊙)斤每棵只用(😛)极嫰菜心(xīn )部分老母(🕕)鸡(🙍)2500克火腿蹄子(zǐ )200克(kè )排骨(🏙)500克干贝300克(kè(🛺) )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(💷)肉300克盐10克(🧙)料酒10克葱50克(kè )姜10克(👁)水4升做(⚾)法(🏈)步(bù )骤1先熬好(😱)清水(🏬)高汤(🎿)(tāng )将老母鸡劏好洗净(jì(🎠)ng )干贝浸发好与清洗干净后的火(🏺)腿蹄(👼)子排骨等按类(lèi )分别放入差(🏝)别沸(fè(📓)i )水(🛬)锅中焯(chā(🐠)o )一下(xià )水清除掉血(🌏)水和杂(💼)(zá(👛) )质然(🤙)后(🏯)捞出再(zài )用(🍚)水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加(⏯)入清水姜葱烧开后加料酒转小(😜)火慢(🐜)熬3小(🤵)时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(🐹)用(🐃)步骤(🍕)(zhòu )3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(⚽)(shāi )子把大(dà )部(🦆)(bù )分汤渣浮油隔(🥇)尽把清(qīng )汤(tāng )全部倒(🎦)入另一锅(guō )中烧开放入猪(zhū )肉蓉(👜)搅(jiǎo )匀转中小火待其渐(❕)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(🆗)起用小漏勺捞净(🏣)肉(ròu )蓉(🐜)后(😯)(hòu )再(zài )把汤(💼)再煮(🚝)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明(🐭)净如水(🦅)下盐调味(😶)待用步骤(zhòu )4把汤(🍢)(tāng )分成两锅择好(🎋)至嫩的(de )白菜心放进(🏉)其(⛔)中(🙂)一锅高汤灼(zhuó )至七(🐚)成熟用清水漂冷用细银(🙃)针(🥎)在(🌚)菜心上疼时穿(🎤)刺(🌨)放进漏勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至(zhì )使白菜心烫煮(🌏)(zhǔ )步骤5将(🔄)菜心(💙)垫在(❔)碗底烧开另一锅高汤舀(🌆)进(jìn )碗内即成九毛(🖕)血旺(🚢)材(😻)料(🛌)(lià(🍡)o )主料鸭血白(📒)鸭(yā )500克黄(💡)豆芽(❇)150克辅(🌐)料(⌛)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(😨)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调(❎)料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(🆘)植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸(🆘)位加以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣(🤯)椒花(🧟)椒(♓)豆(🏫)瓣酱姜(🍒)蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒(📶)香加汤熬煮(🔨)后(🚿)捞出后渣然后把(🎁)放(🔹)进去味精白糖醋等调(🗨)料步骤2将主辅料切片改(🐖)刀(✂)飞水组建(jiàn )熬好的(🍚)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将(🎈)(jiāng )色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(🤺)原材料(📤)肘子(zǐ(🚕) )一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖(📞)(táng )桂皮(pí )香叶八(bā )角五香(🚞)粉若干(gàn )做法1无火(🥟)去掉后肘子皮上残留(🍔)的猪(zhū(🐯) )毛扔到(🗾)沸水中煮几分钟(💕)去掉后(⬜)污血和脏(💊)物然后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出后用刀(🍫)在其上割(gē )几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🚂)和香叶(🤕)将去处理好的肘(🌏)子煮到七(💙)八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关(guān )键步(📄)(bù(🔔) )骤东坡肘(zhǒ(🛺)u )子的肥而不腻就靠它(♿)了上锅蒸一个半小时这(🤹)期(🦍)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢(mà(👴)n )倒入适量色拉油烧(shāo )热(🤑)后炒葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻(🥪)炒然(rán )后加适(shì )量水水(shuǐ )量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(😞)再(🔺)放入若干冰(🎒)糖(🔖)五香粉两三勺(🚒)酱油小火渐渐烧(🐆)之(zhī )后剩那一小碗汤汁应(🥏)该是(💘)调料了4肘(📖)子蒸好后(hòu )装盘浇上刚(🛣)调的(🧀)调料表就行4最近网(❣)(wǎng )络清淡美食占巨(🤛)一席之地大(📣)家今天分香辣(là )毛血旺的做法主料鸭(🧦)血一(🎽)盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(📊)黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(kè )火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(🐧)葱20克姜(👼)20克(🛃)蒜20克干辣(là )椒50克(kè )花椒10克(🦐)麻椒(🧦)10克豆瓣酱50克盐(👣)5克香(⏩)辣(☔)毛(🏠)血旺(🚵)的做法(fǎ(🐒) )1鸭血(🖨)黄(😉)喉火腿切片儿鳝鱼肥(💟)(fé(🍿)i )肠切蒜切瓣百叶和(hé(💧) )毛肚切(💫)长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿(ér )2锅烧开(kāi )水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥(☝)干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(👑)水炒(🚄)好后捞出备用3锅倒油烧热放入(🙀)花椒(📶)干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油(➿)加(jiā )适(🔉)量高(gā(🦇)o )汤盐大火烧开(💌)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(lāo )出放在旁边豆芽上之后(🍧)水烧开放入百叶(🧣)毛肚(🖍)火腿(🥙)煮30秒钟(🎟)捞出后5蒜片放(🐈)在上面锅烧热(💦)多倒油6油(yóu )热(rè )后放一小把花(🆕)椒麻椒(🐍)和干辣(🕤)椒(🧤)炸香后浇在上面去掉
