简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杨群/恬妮/邵音音/石天/王莱/
- 导演：马克·L·莱斯特/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：恐怖/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(tá(🚮)ng )毛血旺(wàng )的正(😱)宗做法(😄)2毛(🎹)血旺(wà(🚾)ng )浇油的正确(què )方(⏬)法3川菜十大(🏉)经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(🚀)一席(🏉)之地(🎆)大家(👁)今天分1食(shí )堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )1黄(👂)豆(🍼)芽(🏚)一把放(🥉)入(🏁)盆中宽粉(🎺)一(🔇)把切(qiē )成(👊)段(🌷)豆(dòu )腐皮(🕔)两(😎)(liǎng )张(🚛)切成长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮(🦐)放(❌)入盆中2鱿鱼须和(🗄)鱿(yó(👬)u )鱼筒(🔆)(tǒng )各一个先把(bǎ )鱿(🕤)鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼(🔮)筒切下来撕(sī(✡) )掉外膜(☕)在表面(🍎)打上(🏖)花(huā(♉) )刀切成段放进去小盆(🔀)中3准(🔘)备着去(qù )处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部(bù )再切(qiē )成小(xiǎo )段和(⏩)鸭(🏯)血放进一(🌜)个盆(🚅)中(😁)再舀入切(💿)好(🌤)的鱿鱼备用(🌗)4毛肚二两(liǎng )左右(⏪)切成长(🀄)条一起(🈵)放入盆中(🖤)(zhō(⬅)ng )小葱一根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入(rù )后(🙇)一小把(🌺)(bǎ )红干椒一小把麻椒取一个小(👄)盆(✏)盛有一把花椒和一把红干椒备用(🏚)5小(🌑)葱几(👠)根(🏅)切(🙋)成葱花(huā )放(📠)进去小盆中蒜(🔎)子(zǐ )几粒拍(🕔)扁切成蒜末和葱花放在一起(😲)等食材(cái )备好(👪)以后(hòu )以后我们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅烧(🛡)水水开(🐕)后倒(dǎo )入水(🐰)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🐜)水(shuǐ(🤡) )一分钟捞出控水布袋中盆(💼)中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入(🕸)毛肚鳝(📧)鱼鸭血(🉑)和鱿鱼(💴)(yú )加入到料酒5克(🗑)去腥用(🏤)勺子来回滑(❇)动几下(💉)使(shǐ )食材(cái )受热均匀(❄)8焯水(shuǐ )一(🌫)分钟捞出控水(shuǐ(🌵) )拔凉(🛢)9另起锅添入一勺(🐦)食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香(🦇)加入到麻辣(🌶)火锅料20克豆(🍨)瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量(🎁)的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(🛄)2克胡椒粉2克均匀(🏐)搅拌化开调料煮开(😸)下次全(⛺)部倒(👀)入(🐾)黄豆芽(📆)豆腐(fǔ(🆙) )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉(🥑)2克老抽(⬆)2克调底(dǐ )色(🐍)再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排(pái )第五等汤汁再(😲)一次涌动后慢慢倒(♟)(dǎo )入(♈)毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(🌨)盆中13再浇上(👌)注(zhù )意(yì )适(shì(🌨) )量的原汤(🚇)(tā(🛑)ng )撒上(shàng )少许(🈵)蒜(suàn )末(✋)和葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干(🛂)椒迅速再(🐊)翻(🌦)炒炒出香味以(yǐ )后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🍈)蒜的香(xiāng )味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的(🧦)毛(➰)血旺(😞)就(😛)做了了要会了就在(💨)家试一下(🚆)吧下(xià )面是所(suǒ )会用到的食材(cái )和调(🧐)料(🐧)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(📳)葱黄豆芽(yá )生(🧙)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(yó(🚯)u )的(de )正确方法1方(🌵)法一1净(jìng )辣(🥅)椒(➗)油300克郫(🤦)(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味(🦓)泡海(🐎)椒约150克精细加工花(🏛)生油(yóu )约240千(qiā(🧝)n )克大葱100克老姜(🤝)100克洋葱150克(🛁)番茄沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红(📮)蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂(📎)皮(🦄)8克香叶8克甘(🤫)草(🐡)10克(🤫)草果5个肉(🈲)蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(💘)排斩(zhǎn )成细(🏫)末(👞)盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉(🔫)洗净的紫(🐖)草和200克清(qīng )水调匀3大葱和(😨)老姜用刀拍(pāi )松拍(pāi )松(sōng )下次(cì )炸制(zhì )时容易出味(🗾)洋葱切成(👢)48厘(🍟)米见方的洋葱块胡萝卜(🍓)切大片香根茴香(🚭)红蔻桂皮香(⛸)叶甘草草(cǎo )果肉(rò(👑)u )蔻和山(🕙)奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水分(🐻)待用4炒锅上(🏉)火后舀(yǎo )入(👝)300克经过精制花生油(🌝)烧至三(sān )成热(🥈)时排(🏭)列盛(🐀)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🔑)香叶甘(🌗)草(cǎo )草果肉蔻山奈用(🏧)中(zhōng )小火使油(🉐)温(wēn )很缓慢增加至五(🖤)成热小(xiǎ(🛐)o )火熬严重(chóng )的限制20分(😆)钟左(📩)右(yò(🕣)u )吧待(💉)各料均被烧至金黄(🌔)(huáng )色(sè(😀) )而且香味充分融于(⏬)油中时用漏(🎣)勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅里的(👌)油(🏂)烧热(👈)下番茄(🗑)沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时再(🚅)倒入其(qí )余的精细加工花生(shēng )油再左面参加(♿)调匀(❤)的(🌨)辣椒粉豆(🔲)(dòu )瓣酱(🕕)泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡(🌃)萝卜和(🕹)香(🕥)菜根(⏰)并不停顺同一(yī )方向搅(🚄)出2做(🏈)法二(🥀)1野山(💪)椒青美(🎺)人(rén )椒(👬)节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油(💴)3克盐2克白醋15克料酒30克老(🕒)姜蒜各9克干(🔳)辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半(🎇)碗冷(🏺)(lěng )的淡盐水再把(🎆)鸭血(🚹)就滴到碗里(lǐ )一边滴一边(biā(🚴)n )轻轻搅动(🦅)把(👗)水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再(Ⓜ)放进去热水中蒸熟木盒(🏢)切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(💓)水(🤫)后洗净后(💸)煮(🏭)熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(🤦)醋(❇)飞水(❤)备用4将潮州咸(xiá(📹)n )菜切厚(hòu )片加野山椒(⏱)老(🚥)姜蒜(✳)片炒香(🌍)放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧(bì )香料(liào )水及清水200克(💘)煮沸调好(hǎo )味后加全部(bù )原料(😖)烧至更(😌)加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(🥩)面将(jiāng )烧至(📹)六成(chéng )热(🥨)的藤(🚴)椒(👼)油啊淋在上(🥦)面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法(fǎ )三1食(shí(🤼) )材鸭血毛肚(dù )大(🦃)虾火腿肉豆芽姜大(🌈)蒜葱郫(🥟)县(🕣)豆(⛪)瓣酱(🎥)蒜蓉(📥)辣(📱)酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽白胡(🦉)椒(jiā(⛄)o )粉(🥊)鸡精料酒白砂(shā(🍛) )糖花椒干辣椒(🐠)白芝麻2我(🌬)们(men )先把大虾剪(🔎)一下虾须然后(💃)再把虾线可以(👋)去(🏻)除碱(jiǎn )水(🈶)冲洗干净(jìng )滴入(rù )几滴柠檬汁抓(🎚)拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放(fàng )在盘(pán )中4鸭(yā(🌹) )血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄(bá(🚇)o )片然(rán )后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大(🥎)蒜(🤪)拍碎(suì )剁成(🌙)蒜(🎺)末香葱切成葱花(🆙)生姜切成片豆(🍚)(dòu )芽洗干净7锅(guō )中一并(bìng )加(😍)入适(shì )量(🔏)的食用油油温升(🌩)高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(🚰)干辣(🐏)椒放(🏞)入锅(🔡)中(🍀)炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🏷)辣酱火锅(🎴)底料炒(🤯)出红油(😉)舀(yǎo )入的清(🥍)水大火烧(💲)(shāo )开(📎)9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(✖)抽(🕰)老抽蚝油胡(🛵)椒粉鸡精料酒煮开先(📈)把豆(dòu )芽(yá )放(🍳)进(jìn )汤中煮2分(fèn )钟10煮(🏊)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🆖)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🙊)(zhǔ )熟后(🐵)捞出来放到碗中(🐞)(zhōng )其余汤(tā(🍫)ng )汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(😿)浇(jiāo )上了即(🖖)可大快朵颐(📞)3川菜十(shí )大经(jīng )典(diǎn )名(🎎)(míng )菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材(💈)豆腐250克牛肉75克蒜(🥟)(suàn )苗1根豆豉15克花(🤧)椒粉3克黄(😷)酒5克盐3克豌豆淀粉(💇)5克花(🈚)生油15克小葱(💃)(cōng )5克(kè )等做法步骤1将豆腐(⛸)切成26厘(🎥)(lí(🍻) )米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等(🔅)剁碎蒜(🧡)苗切(👑)段姜(🤑)切(🍃)末(🚶)新鲜猪(📦)肉(🔑)牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放(fà(🎟)ng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆(🦅)豉姜末辣椒粉同炒(👱)至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入(⛰)豆(⛸)腐煮(👕)3分(🐇)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(🛬)再(🍧)用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒(🎸)面葱末表就(jiù(💫) )行二回锅肉材料五(♓)花肉(❌)青蒜葱姜(🚫)(jiāng )蒜干红(hóng )辣(là(🔖) )椒(🙌)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🛬)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🐠)至(🏤)八成熟(🚭)木盒自然冷却筷子可再插入即(🖥)可3将肉切(🔥)成(chéng )薄片(📸)(piàn )姜(jiāng )蒜(🔍)切片葱切成斜段4将(♌)青蒜的红色部(bù )分(🦀)先用刀(💃)拍一下然(🌯)后再完全斜切成段备用5炒锅上(👌)(shàng )火加大多的油煸香(🍠)(xiā(🐨)ng )辣椒花椒6下入肉(📨)片煸(🥉)炒至肉片(🚼)颜色变透(tòu )明边缘微微卷过(🏬)(guò )7将肉拨到锅(🏤)一边下(🦕)入(⚡)豆瓣(bà(💕)n )酱可以先(🕐)切成小粒炒出红(👞)油8适度地的加(🏮)入(rù )少(➕)许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(😆)炒均(🎤)(jun1 )匀9下(💯)入(🚫)(rù(⛔) )青蒜(🏢)点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻(❌)肺片食材牛(niú(🏄) )肉100克(kè )牛舌100克(⚽)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(💴)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟(📃)花(🤙)生米豆油味精芹(🤥)(qín )菜各适量做法(😒)步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂(zá )牛舌(🔫)牛心牛头(tóu )皮牛肚一(yī )起(👂)清(📡)洗干净用香料(📀)盐花(huā )椒面(💝)等各种调料(♑)卤制(😧)先用猛(měng )火烧开后集体土(🦗)地(🕶)登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入(👎)再晾(liàng )晒切成(😥)大(🥁)薄片备用步(bù )骤(🔃)2将芹菜(🤰)洗(💤)净后切成1cm长的(💤)(de )段芝麻炒(🐛)(chǎo )熟和熟(shú )花生一(🍑)起压成末备用步(🗳)骤3盘中(💆)放入后切好的(de )牛肉牛杂(🌡)再参加卤(❓)汁豆油味精花(🔡)椒(🚄)面红油辣(🍤)(là(⏲) )椒芝麻(🚪)花生米末和(hé(🔫) )芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只或(🤯)鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱(🚶)熟芝(🤥)麻盐味精料(🛌)酒食用(yòng )油(⏩)姜蒜白糖淀粉(📯)主(🏵)料鸡(jī )腿(🛣)马耳朵葱干辣椒节(♊)花椒盐胡椒(⛷)(jiāo )味(👧)精(🤒)白(🐌)(bá(🍧)i )糖白芝麻(🧓)醋(🍳)淀粉料酒(🎓)色(🤪)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白(👭)开(📆)水(shuǐ )浸泡一段时间(🍈)半小(🗣)(xiǎo )时然后(hòu )再捞出后(🚴)(hòu )挤出水(📆)(shuǐ(🏯) )分(👀)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(👞)均匀(yú(☝)n )五六(liù )成热五成(chéng )热下锅炸至芝麻微(🚄)黄捞出鸡肉切好(hǎ(🌲)o )放(fà(🤠)ng )料(🎐)(liào )酒生抽(chō(🌎)u )玉米淀粉(🤑)胡椒粉(🤨)盐(🌾)抓拌(🍽)均匀(yún )腌20分钟然后再(🚠)油烧五成下锅(🎐)小(🔶)火慢(🔻)炸至(🧕)(zhì )变(🆚)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🕣)蒜花(⬇)椒豆瓣酱(🍂)炒出香味倒入水鸡(👅)块儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺(shá(🌁)o )鸡精(jīng )翻炒均匀最后(hòu )放(🕌)葱段大(dà )火翻炒出锅(📈)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🍳)干淀粉料酒色拉(🀄)油花(huā )椒辣(📌)椒(jiāo )蒜姜片(pià(🙄)n )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼(💵)头剁(💇)下并之中(🙊)(zhōng )飞出分(fèn )两(🗳)半将(🏷)鱼身竖(🌟)(shù )放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两(🔮)整(❤)片鱼肉(🚑)(ròu )和(🐢)(hé )鱼(🚅)排分开再(zài )将两大片鱼(yú(🌼) )肉片成(🎊)(chéng )注意适量(liàng )的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步(🧦)骤2将鱼片内放一(🔄)个蛋清(📝)少许盐干淀粉和料(🌨)酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗(😬)色拉油所(suǒ )有(🏓)花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小(🤓)火慢炸在(🖊)辣椒颜(yán )色变(😺)暗(à(🤢)n )后用铲子然后捞出一(🔋)半的(de )油和花椒辣椒备(bèi )用(🐮)步骤4将火开(kā(🗼)i )大放入(⛔)拍好(🏅)的(🔨)蒜瓣儿和姜(🥛)片儿出香(🍖)味后将(🌿)(jiāng )鱼头(tóu )鱼排向(xiàng )锅煸(biān )炒(🦄)(chǎo )两下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调(🚅)(diào )羹加(jiā )沸水三四(🤞)碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼(🎰)片一(yī(🧖) )片一片横放到出(🎻)水(🦂)滚(📏)(gǔn )的(🔘)汤(📧)中鱼片会熟(🌭)的迅速出锅前(🤴)后放(🤹)适量鸡精(🏂)白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(🛴)中放(👃)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半(🐊)碗捞出后的辣(🍱)椒(🙈)和(hé )油倒在(🗡)上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料(🔒)猪里(💋)脊辅(🆑)料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白(🕎)糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(🚜)鲜(💶)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🆚)(mǐ )蒜(🧗)米鱼眼葱(💳)味(wèi )型鱼香特点咸(👮)鲜酸甜二(è(🎐)r )者(zhě )兼备葱(👥)姜蒜香线(⚪)条清晰(🔁)做法(🚣)(fǎ )步(🐲)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(💒)丝加盐料酒(jiǔ )搅至(zhì )上劲后放水淀(👈)(diàn )粉搅匀封油备用(🤙)步骤2起锅烧(🌐)油中油(yóu )温滑肉丝变(biàn )白(bái )捞(lā(🕌)o )出后沥(lì )油(📉)备用步(🚛)骤3锅中留(liú(💄) )底油中油(🗂)温下(♉)泡(pào )椒茸(🔘)姜(🏠)蒜米炒(chǎo )出(🍫)香(🦅)(xiā(👭)ng )味和红油后后放(👾)抚过油的肉丝(🥥)(sī )翻炒均匀后淋入事先(🥈)兑(🐰)好(🖤)的碗汁放入葱粒炒(🛌)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🚷)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(🥛)脯(pú )肉(📥)225克花生米(mǐ(🌨) )50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(💖)8克花(🦊)椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(🍨)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🌮)皮后(🎗)冼(🙉)净用刀背拍松鸡肉切(🕧)成(chéng )15厘(🏙)米大(dà )小的(de )丁姜和(🚋)蒜(suàn )切片葱白(🦂)切成(🛩)小圈(🗝)步(bù )骤(✨)2鸡(jī )肉(🐟)丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放(fàng )干淀(⏬)粉抓(🥎)匀(🎶)步骤3将糖(🥧)(táng )米(mǐ )醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调(🏜)成糊状放(💭)入葱姜蒜加入适量水制(🏞)作成(🔝)料(liào )汁步骤(zhòu )4锅烧(💢)热(🖋)(rè )倒入油待油温升(🛌)高(🛤)7成热时放入后腌好的(de )鸡丁(✨)翻炒至鸡肉(🚕)(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许(🗽)油放入花椒干辣椒(🍟)用中小(🛁)火炒香后(hòu )将(jiāng )料汁(zhī )里浸泡一段(👍)时(shí )间的葱姜蒜再捞(〰)出放入锅中炒10秒(⛅)随(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中(zhō(🤐)ng )用大(😧)火(huǒ )炒30秒倒(🔪)入水料汁颜色(🥡)(sè )变富(fù )有光泽(zé )时组建辣椒油最后(⛎)后(🍝)放花生米再(💴)(zài )试(🔣)一下八(👻)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí(🚧) )嫰菜心部分老母鸡(🦇)2500克(kè )火(🎪)腿(🍌)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🖼)(jiā(💊)ng )10克水4升做(🏂)法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将(📹)老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗(xǐ )干净后的(de )火腿(🤚)蹄子排骨(gǔ(🕶) )等(🐹)按类分别放(fàng )入(🌛)差别沸水锅中焯(chāo )一下(xià )水清除掉血水和杂质(😖)然后(hòu )捞出再用水洗净(🌴)一(🏚)起放入后(🐇)大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开(🎆)后加料酒(👎)转小火慢熬3小(🏥)(xiǎo )时步骤(⏺)2同时把鸡脯肉(🐝)及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(😼)待(dài )用步(🤲)骤3汤熬至3小时后用筛(🍬)子把大部分(🚊)(fè(📻)n )汤渣浮(🕤)油隔尽把清(🏯)汤全部(bù )倒入另一锅(🐉)中(🐕)烧开放(👨)(fàng )入猪肉(ròu )蓉(📓)搅匀转中小火待其渐(🏥)渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(🦃)小漏(📬)勺捞净肉(🌳)蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉(🎯)蓉的同时处理之(zhī(🕔) )后(🤷)把(🚒)清汤(tā(⛷)ng )彻底(dǐ )隔渣去油待汤色(sè )清(🤳)新明净如(🍲)水下盐调味(🔠)待用步骤4把汤分成(🎬)两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(yòng )清水漂(piāo )冷(🍸)用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🛬)漏(🏬)勺中用(yòng )原先(🐵)的高(🏧)汤自上(shà(📊)ng )淋下(🥔)至使(➿)白菜心(🌔)烫(⏸)(tàng )煮步骤(🌵)5将菜(🥤)心垫在碗底烧开另一锅高汤(🥓)舀进碗内即成九(🍙)毛血旺(🚹)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛(🔲)肚(🏷)100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(⏺)(tuǐ(🦎) )肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(🎗)木耳水发(🏠)50克莴(🎤)笋(💊)100克调料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖(👈)干15克花椒5克料(🕶)酒10克(kè )味精10克植物(wù )油(👺)50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进(jìn )之(✉)处加入到了(🏡)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做(🕗)法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中(⏩)用(🐋)小(🎎)(xiǎ(🦄)o )火翻炒(chǎo )香加汤(📌)(tāng )熬(🥦)煮后(hòu )捞(lā(🥁)o )出后渣然后把放进去(qù(📟) )味精(📈)白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞(🤞)水组(🌑)建熬好的红(🧟)汤汁(🎟)内烧开后然(rán )后取出盛(shèng )器(🏼)撒入(🍐)(rù )葱(cō(🚎)ng )花步骤(zhòu )3将色拉油烧热(rè(🍛) )放(fà(🏬)ng )入花(huā )椒辣(là )椒炝出香(🍕)味迅速(🎡)(sù )浇在上面(miàn )即成(🐕)十东坡肘子原材料肘子一只(🌿)葱姜蒜冰(🈲)糖桂皮香叶八角五香粉(🤮)若干做法1无火去掉后肘(🅱)子皮(pí )上残留的猪毛(🗺)扔到沸水中煮几分钟(🗺)去掉后污(🍻)(wū )血和脏物然(🕝)(rán )后(hòu )再将肘子捞出(🎅)后用刀(🥙)在其上割几道口(kǒu )子(zǐ )那样的(🏎)话熟得快(😹)(kuài )2新水烧沸放(㊗)入后适量葱姜和香叶(yè )将去(😚)处(chù )理好(🏸)的肘子煮(zhǔ )到七八成(🦋)熟(shú )捞出上蒸(💻)锅(guō )3蒸肘子是个关(🔕)键(jiàn )步骤东坡肘子的(🔥)肥(🔃)而(🎣)不腻就靠(🏼)它了上锅蒸(⌚)一个半小时这期间可调佐料(liào )炒锅(guō(🥢) )中慢(màn )慢倒入适(🕶)量色拉油烧热后(🤩)炒葱姜蒜(suàn )至(👍)出香味放(fàng )进去(✌)桂皮香叶八(📓)角(jiǎ(🧠)o )翻炒然后加适量(liàng )水水量基(💁)本(bě(👸)n )都操(🚋)纵在小烧红40分(🐿)钟后剩一小碗为宜再放入若干(🧖)冰糖(táng )五香粉两(liǎ(🚈)ng )三勺(sháo )酱(🏕)油小火(huǒ(🔛) )渐渐烧之后剩那一小碗(😨)汤汁应(yīng )该是调料(liào )了4肘子蒸好(🌟)后装盘(pán )浇上(⚫)刚调(🤚)的调(diào )料(😵)表就(jiù )行4最近网(🧤)络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一席之地(👳)(dì )大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料(🐂)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🍦)毛(📦)肚100克黄喉100克(🐡)(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🖊)料葱(🐆)20克姜(jiāng )20克(🐕)蒜20克干辣(là )椒50克花椒(jiāo )10克麻(👥)椒(🤐)10克豆瓣酱50克盐(🐘)5克香辣(🖕)毛(📨)血旺(🕹)的做(⌚)法1鸭(🕝)血(xuè )黄喉火腿(🦕)切片儿(⬆)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🏔)和毛(💸)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🛷)儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🔜)捞出捞出沥干放(🦌)入盆(🚪)(pé(➰)n )底鸭(🆕)血黄喉鳝鱼肥(🚓)肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧(🈹)热放入(rù )花(💨)椒干(⛩)辣椒(😃)葱姜爆香放入豆瓣酱(jià(🔩)ng )炒出红油加(📍)适量(🌺)高(🐚)汤盐大火(👮)烧开4放入鸭血鳝(🏦)鱼肥肠黄喉(hóu )煮(🥅)(zhǔ(🛏) )5分钟用漏勺再捞出(✒)放(fàng )在(🅿)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🉐)面锅烧热多(duō )倒油6油热(rè )后(hòu )放一小(xiǎo )把花(huā )椒(🚄)麻椒(👛)和干(🏪)辣(🆕)椒炸(📹)香后浇在上面去(🎤)掉
