扫一扫用手机访问
而关於(⚽)深(🍻)夜继续进食的记(📓)载至(zhì )迟在史记中(🦒)巳经再次出(chū )现(🤧)
史记(🀄)滑稽列传中(🏸)战国(🏡)时期的政治家(jiā )淳于髡劝言(🐌)齐威王不能(néng )不能沉(🎯)(chén )溺于于寻欢作乐(lè )淳于髡(📔)具体解释当(dāng )时的夜宴天黑了了酒也快(kuài )完了把残(🕧)余的酒(🥦)并到一(🤼)起大家促膝而(🏭)坐男女(nǚ )同席(👉)(xí )鞋(xié )子木(➗)屐搀杂在一起杯(bēi )盘(pán )杂乱(luàn )灰败并认为酒极则乱时不可失齐(qí )王(wáng )听淳(chún )于髡的话后(🐙)才停止了(💊)这(🔖)一(yī )习(🌙)惯所(🍦)以说(shuō )在贵族(zú )之家夜宴(😱)的(🔗)(de )确(🎢)是(🆑)什(shí )么(🌆)稀(xī )罕的东西
西汉青铜合卺杯(🐮)河北(📹)满城窦绾墓出土(🤜)文物
有(🧙)学者推断这(🧡)是窦绾(wǎ(🤨)n )与刘胜的结婚纪念物(wù )也可以想像他们的婚(🗞)礼上(shàng )宾客入华堂(🎽)觥筹交错欢饮至(⚫)夜的场景
平民的情况则有了不(🔆)同中国古代(dài )的统治者为了程序维护(hù )统治秩序经常会在那些个(🗡)(gè )驻有(🍅)官府机构的(💄)城市实施宵禁(jìn )制度如无特(➕)殊情况晚上(✳)到了某(mǒu )个时间点(🛫)就你不准(zhǔn )在路上闲逛了
东汉(hàn )末(🏍)年宦官蹇(🐚)硕的叔(shū )叔因为触犯(💗)国法(🏯)夜(🍆)半被时任洛阳北部尉的曹(🙇)操(cāo )用五色棒乱棍打(💙)死在(📎)这样不是(😂)很严的(de )制度管控下约上三五好友(yǒu )同吃夜宵也就(jiù )成了奢(🔏)求
而(🥄)城市(🥟)规划的改(⭐)变也(yě )重重威胁了深(🌥)夜食(shí )堂的发展
隋唐时期(🔆)不仅(🚯)(jǐn )有宵禁还实行坊市制度以(🦅)唐代早期为例唐代对(🐮)坊的(de )管理统一(🗜)以鼓声规定(dìng )为准由坊正你(🛬)(nǐ )们(⛅)负(❔)责坊门(🐏)的启闭早上(😄)五更(gè(😽)ng )晓鼓(🚎)声起(👡)坊门传送(💪)每晚再敲一遍鼓(📭)坊门关掉谁再敢出入(🕍)(rù )
唐代长安城
试(🎇)想如果不是您(💨)是一(yī )位初唐(🎥)时期的平民半夜(🧓)(yè )听到朋友家里吃个夜宵先得冲过高高的坊墙再(🍡)一路(🥕)提防着官(🖤)府的巡夜(📯)人(🛰)(rén )要是一(⛺)不小心被(bèi )巡(xún )夜人一把抓(🌭)住(🍭)对不(🙃)起了犯夜者笞二十(💱)是为吃个(gè )夜宵(✋)不单要跳窗(chuāng )户(🛑)要提(🍿)心吊胆(🌆)还可能挨上20鞭(😸)子用餐成本委实太高了点
情(qíng )况直到此(😟)(cǐ(🎳) )时唐代(🎞)后(hòu )期才所(🌍)改变
唐代(dài )后(🐍)期坊市(🦃)制(🕎)度肌肉松驰市(🗞)与坊的(de )界限(🍸)渐渐地清晰(📎)在一些商业发达地区(qū )还再次出现了夜市这一(🥀)时期的诗人王建在夜看扬州市一诗中文中写(👙)道(🕙)夜市千灯照(zhào )碧云高(🥇)楼(🏓)红袖(xiù )客(kè(🐡) )纷纷如今不似时平日尚自笙歌(📲)彻(chè )晓闻
呢既(🍞)然有繁华之地的夜(🍏)市(🍫)那么(😲)售(🌙)卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了唐(tá(🚥)ng )代(🚟)比(🧓)较比(🌷)较(🤗)流行一(🍤)种夜宵是煎饼又不(🐱)是煎饼果子(😄)的煎(🎩)饼而是将面和蔬菜揉在一起(😠)下(🔷)锅油炸后(🎂)(hòu )而成像现在的(de )炸丸子
想不到(dào )炸丸子在(🍧)唐朝早会出(chū )现了
晚间饮(🗳)洒(📖)的习俗(🅰)确(💩)切确(🈂)实(shí )是在(zà(😑)i )这(🙉)一时间结束(♓)(shù )流行的于平民洞府(🤽)之中唐代刘恂的(💥)岭表录异中就(🚷)提及广州(🧔)人(🚊)多好(hǎo )酒(jiǔ(🚍) )一天晚(wǎn )市已经(💑)结束(shù )都(dōu )会有(yǒ(🤜)u )二三十(shí )个男女在夜市上喝的(😂)一塌糊涂醉的(✔)后被车架走(🎎)可(kě )见酒(🌙)类在夜宵(💼)中的(⏱)受(shòu )欢(huān )迎程度(dù )
唐龟(guī )负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土(🛤)
我(✊)们现在常用(yòng )的宵夜(🚽)或夜(👘)宵(😶)一词也(💐)在唐朝(🐓)又出现了(😎)它的雏形唐(táng )诗冬夜泊僧舍(📷)(shě )之(🔸)(zhī )上有(yǒ(🔰)u )无酒能消(⛰)(xiāo )夜随僧早(📩)关(🌲)门闭(bì )户(📘)一(🌫)句(🐿)这里的消夜(yè )本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申(⬛)义(🦉)出深夜加餐(🃏)的(🤑)含义词形也都变成了宵(👞)夜(yè )
深夜食堂如(rú )此大规模(🙀)走进平民百(🦎)姓的(📺)生(shēng )活应当由是在(🤼)宋代(dài )
宋代不单(🔌)坊与市的界限被彻底打乱宵禁制度也(😣)都很肌肉松(🔁)驰(📑)人们结束(📂)真正的体会到(🔽)城市生活的乐(🏬)趣麻烦(fán )问下宋(sòng )代夜市夜宵的繁盛东(🌤)京(🕴)梦华录梦粱录(lù )武林旧(🚿)事等史料(liào )中均有记载
清明上(shàng )河(😜)图(tú )局部
正店的招牌为方柱形夜晚(🎏)这个可以在(🥫)方柱内(nè(🍦)i )盛有灯烛照亮黑夜招牌委(wěi )实古代的灯箱广告也(🍨)从侧(❄)面其他证明当时开封(fēng )城里仅是(shì )夜市(📳)
当(dāng )时开封的夜市(🏜)至使三更(gèng )尽(jìn )才五更又复顺利开(🏯)张嘻闹去处通宵不绝(🍰)杭州(🎛)的(de )夜(🛵)市最是(shì )大街一(yī )两处面食店及市西坊西食面店通(tōng )宵(xiāo )买卖交(🌍)晓(xiǎo )不绝(jué )缘金吾不禁(🕖)权量营干夜购于(yú )此故也史料中应明(🗄)确提及夜消费(🕑)相关证明(míng )当时的(🔣)深夜食堂也也可以光明正(🔀)大(dà )地的(✨)营业了
这样这时(shí )的深(👤)夜食(🧥)堂都(👈)售卖点些有(🚌)(yǒu )什么(🤩)饭菜呢
据东京梦华(📘)录古书开封城(👩)内的(de )州桥夜市自州桥(qiáo )南(🛢)去有掌掴水饭(fàn )熝肉干脯梅(mé(❔)i )家(🐡)鹿家鹅鸭(👈)鸡兔肚肺(🍰)鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡(🥄)碎你是(shì )哪当然(🌐)了十(shí(🍙) )五(wǔ )文(🚗)委实物美价(🤧)廉
清明(míng )上(⬛)河图中支着摊子的小贩
除开主食和各类冷热菜肴之外有店家推出一系(🕰)列时令菜单(💷)在闷(mè(🦇)n )热潮湿的(🈯)夏夜摊售(🏛)(shòu )麻腐鸡(jī(😌) )皮麻饮细粉素签沙糖(➿)冰凌冷元子(⛵)水晶角(🔛)儿生淹(yān )水(✴)木(🚓)瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰(bīng )雪凉水(🍍)荔枝膏等清凉解暑(🖐)的食品饮料(🌇)
而在酷寒的冬(dōng )夜则(🍸)有盘(pán )兔旋(👇)炙猪皮(pí(🥎) )肉野(🛒)鸭(yā )肉滴酥(🤨)水晶脍煎角子猪(🧒)脏(🧕)之类热腾腾(téng )的烤肉温暖(🚗)(nuǎn )的气息(xī(🔝) )着独(🧚)(dú )行人的肠胃和(hé )心灵
梦(mèng )粱录则为我们能提供了一份(Ⓜ)北(😴)宋皇帝的(💗)(de )深夜(🐻)食单在除夕(xī(🏛) )之夜(📏)皇帝(dì )需(🥘)要(yào )除夕而负责后(hò(❕)u )勤工作(🤑)的官(guān )员是会进呈(chéng )十分精巧(qiǎ(📳)o )消夜果(💆)子合(🎰)(hé )合内(➿)簇之法细果时果蜜煎(🍔)糖煎(🦀)及(jí(✋) )市食(💈)如十(🆕)般(💤)糖澄沙团(tuán )韵果蜜姜豉皂儿(😐)糕(❕)蜜酥小螺(🦊)酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝补充体力消(xiāo )磨时间
但(dàn )皇帝总(zǒng )吃这些个宫(gōng )中细点心(🍖)当夜宵也有腻烦的一天癸(🤲)辛(⏪)杂识别集记载宋孝宗隆兴(🚟)年间11631164年的一次(🍋)观灯节皇帝(dì )在入夜时分(fèn )后(hò(📵)u )叫了南瓦张家(👤)圆子(🛣)(zǐ(🥌) )和李婆(😿)婆鱼羹(🤙)等几家(jiā )深(shēn )夜(🔑)食堂的外卖菜肴(yáo )回到宫中皇帝一尝(📃)后(hòu )龙颜(🛵)大悦给了一倍(🏐)的小费(🌀)直一贯者犒之(👛)二贯大概(🏒)店老板(bǎn )和外卖小(🎊)哥(🚵)心里都要笑的合(hé )不拢嘴了吧
宋孝(🍷)宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的(⛩)蓬勃(👩)发展深夜(🎦)食堂真正(zhè(🙃)ng )的在南疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱塘八景之一(yī )即北关(🔝)夜(🌰)市要知道(🕞)当时夜市的(🧑)繁(🏼)盛明代诗人描(🏺)绘出北关(🐈)夜(🎻)市北关晚(wǎn )集市如林上国流传(chuán )下(🍖)来直(👁)现(📉)今青苎受风摇月影绛纱笼火(🐶)照(zhào )春(🚸)明楼前饮伴联游袂湖上归人(🈶)散醉襟阛阓六街灯火(huǒ )如(rú )昼日禁钟未动(🦐)夜将深在这样(yàng )繁华的地(🌒)段深夜(🕷)(yè(💦) )食堂(💖)巳然不变(biàn )深(shēn )夜酒吧了
一(💁)些富贵(🥗)之家另外自己专用(yòng )的深夜食堂(táng )成书于明(🐜)代的小(xiǎo )说金瓶梅(méi )着力推(tuī )进描(📬)写(🤲)富商(💶)西门庆的家(jiā )庭及社交生活(⏬)虽(🤭)说史传宋朝旧事(shì )但淋漓(🔷)尽致地展现(😊)的是明代(🥀)(dài )社会生活图景
如金瓶(🤭)梅第(💻)(dì )42回写(xiě )西(🛏)(xī(🏃) )门庆(qìng )在(zài )元宵之夜与狐朋狗(gǒu )友聚(❔)(jù )饮(yǐn )每(🥡)人吃(chī )一大深碗八宝攒汤三(sā(😊)n )个大包子还(há(🏂)i )零四个桃(táo )花烧卖(🤮)只留一个包(bāo )儿(🦑)压碟儿过了一会儿西门庆家(🎮)的厨师又上了一(⏳)(yī )道(dào )果馅元宵是元(😌)宵节的(de )应景食品
而女性的宵夜远(🥂)还没有上文所讲的这样豪放(fàng )第44回中李瓶(📷)儿(🧡)为了排(pái )遣寂寞(🥇)与吴银(🐊)儿深夜下棋(🔛)只盼咐侍女拿(👣)个果盒儿把甜金(jīn )华(🎤)酒筛下一壶(🕥)儿(🚾)来我和银姐(😶)(jiě )吃(🤵)然后又加了四个果馅(xiàn )饼儿(ér )
明代(dài )渔(🐿)翁(wē(⏰)ng )琥珀杯南京(jīng )将军山沐睿墓出(😝)土文(🔎)物推(🍫)断很可能(🌫)(néng )为(🛋)酒器
官宦人家书香门第的自营深夜(🌽)(yè )食堂又是另一番景象那(📦)里的餐点可那平常背后(hòu )却有许多讲究如红楼梦第54回荣国府(🎶)元宵开夜(⚾)宴众人(rén )在大观(🔰)园玩(🎿)乐至深夜贾母都觉(jiào )得(dé )有些饿(è )了凤姐儿便说道(dào )有鸭子肉粥枣(🍋)儿熬的粳米粥和杏(xìng )仁茶(chá(🕚) )等(děng )几道夜(🤹)宵(🤧)巳经准备好(hǎ(🆎)o )武器完了贾母之后选中后(🤸)了杏仁茶(chá )
杏(xìng )仁(rén )茶是将杏仁研碎加工(gōng )成的甜汤清淡的汤粥类食品既提(tí(⛵) )供给热(rè )能(💷)又相当多(🔬)大量水分(fèn )而且营养价(⛅)值丰富易于消(🍩)化是(👆)健康夜宵的首选就是为了(le )服侍不周到要考虑到主(📅)子的身体状(🍠)况和喜好预备功能不同食品供(gòng )主(🚫)子(zǐ )你(🅱)选(🛅)择真的真为难贾府深夜(🤵)食堂(🍊)的(🚽)员工了(🕣)