简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：范蕾丽尔·卡帕里斯基/贝纳·纪欧多/Caroline/Cellier/
- 导演：扬·加斯曼/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：古装/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-26 17:55
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗(🐴)做(🛹)法(🍍)2毛(máo )血旺浇油的正(🚪)确(què )方法(🚵)3川菜十大经(jīng )典(🏤)名(👛)菜(🍐)做法4最(zuì )近网络清淡美食(shí )占巨一席之地(🍃)大家今(😿)天分1食堂毛血(xuè )旺的正(🚷)宗做法1黄豆芽一把放(👒)(fàng )入盆中宽粉一(yī )把切(👜)成(chéng )段豆腐(🐛)皮两张切成长(zhǎng )条(tiáo )准(⚡)备鸭血一块(🎒)切成(chéng )056厘(⛔)米厚的薄皮(🛄)放(fàng )入盆(🌙)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(🌶)须切成段再把(🦆)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表(✡)面(🛄)打上花刀切成(chéng )段放进去(🕑)小(xiǎo )盆(🏴)中3准备着去处理(🌠)好的(🌆)鳝鱼一条先斩去头(🐦)部再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放(📋)进一个盆中再舀入(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(🤒)(dù )二两左右切(💮)(qiē )成(🦗)长条一(🕛)起放(fàng )入盆中(📔)小葱(cōng )一(🚪)根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片一(♉)起(qǐ )放入大碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一(🛏)把花椒和(hé )一把红干椒备(🦁)用(😭)5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小(xiǎ(🐍)o )盆(⏰)中蒜子几粒(🤲)拍扁切成蒜末和葱花放在一(🌋)起等食(🥐)材备好以后以(yǐ )后(hòu )我(wǒ )们开始(🌧)烹(💍)饪6起(🌝)锅烧水水开后(🎞)倒入水(🧥)黄豆芽豆腐皮和宽(😕)粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布(🏫)袋(dài )中盆中7等水立(👡)即烧开下(🤐)次(🧢)(cì )倒(dǎo )入(🕣)(rù )毛肚鳝(🔫)鱼(🤓)鸭血和鱿鱼(🏖)(yú )加(🎳)(jiā )入到料(🖨)酒(🙋)5克(kè )去腥用勺子来回滑动几(🥕)下使食材受(shòu )热(🍤)均匀(📸)8焯水(shuǐ )一分钟捞出控(🛡)水拔(bá )凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油(yóu )热后(🎈)倒(🛃)入(😸)水葱姜(⛎)和大料(😍)爆香加入到(💇)麻(🈂)辣火锅(🎆)(guō )料20克(📇)豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒(chǎ(👌)o )出(🍟)红油10添入适量的(🙈)清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🚕)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部(📩)倒入黄豆(dò(🛹)u )芽豆腐皮和宽粉(fě(♌)n )开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉(🛥)2克老抽2克调底(🙁)色再捞(👶)出(chū )配菜(🤫)然后(hòu )取(✒)(qǔ )出盆中排第五(🏝)等(děng )汤汁再(🛅)一次(cì )涌动后(📹)慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(⛎)鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🙀)盆中13再(zài )浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末和葱(🎖)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅(🚳)速(sù )再(👧)翻(🐳)炒炒出香味以后关火15再把(🌟)热油泼在汤盆中(zhōng )在一(🐝)瞬间(🤧)放出出葱(😧)蒜(🐢)的香味到(🏗)最后再放(fàng )上几(🏨)朵(☕)香菜单独(⛑)(dú(🈂) )点缀16那样最好到这里这(😌)道(⛲)麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家(🧓)试(👘)一(yī )下(🐢)吧下面是所会用(🍤)到(⚾)的(de )食材和(💅)调(diào )料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(🛌)肚(🤚)(dù )鱿(yóu )鱼(yú )小葱黄豆(🐶)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老(lǎ(🍘)o )抽料(liào )酒豆瓣(🤑)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一(yī )1净(🛸)辣椒(🧛)油300克(kè )郫县豆(dò(🆓)u )瓣酱(🎤)约(📷)200克鱼香味泡海(🚱)椒(♊)约(🎆)150克(kè )精细加工花生油约(🐩)240千克大葱100克老(😦)姜(♍)100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫(zǐ )草20克红蔻10克(👋)香(🥡)根10克茴香(🧛)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(👥)卜100克香菜根(gēn )40克(⛪)2将(〰)郫县豆瓣酱和(🗂)鱼香泡海椒排斩成细末(⌛)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和(⛔)200克(😷)清水调匀3大葱和(hé )老姜(jiāng )用刀拍松拍松(🏏)下次(cì )炸(😠)制时(shí )容易出(chū(🧛) )味洋葱切(qiē )成48厘米(🈳)见方的洋(🐆)葱块(😃)胡萝卜切大片香根茴(🕡)香红蔻桂(🏚)皮香叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分(⛽)钟(🌯)冼净捞出沥干(🏝)控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀(🌌)入300克经(🏛)过(📂)精制花生油(yóu )烧至三成热(🏙)时(🥞)(shí )排列(💃)盛(📜)有大(dà )葱(cōng )老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(⏸)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山(shān )奈用(🍂)(yòng )中小(🚷)火(huǒ )使油温很缓慢(🌇)(màn )增加至(zhì )五(wǔ )成热小火熬严(🈚)重(🎀)的限制(zhì )20分钟左右吧待(♋)各(🏌)(gè )料均(🏎)被烧至(🕋)金黄色而且香味(⤴)充分融于(💳)油中时用漏勺捞(lā(🌽)o )出(😬)料渣(💈)弃之不用5再上火把(🌟)锅里的油烧热下(xià )番茄沙(🛐)司(🤹)用(👸)小火(🖤)煸12分钟(😽)至油色发红时再倒(🥇)入其余的精(jīng )细加(🏦)工(gōng )花生油再左面参(🕺)加(😕)调(😮)匀的辣椒粉豆瓣酱(🖱)(jiàng )泡(🕕)辣椒紫(🦌)草及(🖲)(jí )洋(🍪)葱胡(😮)萝(luó )卜和香菜根(🏣)并不(♏)停(🚈)顺同一(🌻)方向搅(🍓)出2做法(😰)二1野山椒青美人(🧔)椒节(🥩)各(〽)30克鲜花椒(🔜)8克(🏦)藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🥤)辣椒20克雪(🎂)碧香料(liào )水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半(bàn )碗(🔤)(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(🤡)(wǎn )里一(👟)边滴(⛷)一边轻轻(🕜)搅动把水和血搅匀还没血液静(🐏)置20分钟半小时后凝(🌹)化成块(💶)再(zài )放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(✳)A料飞水猪(🧖)肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后(👛)切片鳝鱼(yú )加(jiā )料酒醋(🚃)飞水备用4将潮州咸(🕖)菜切厚片加野(yě )山椒老(⚽)姜蒜片炒香放鲜(🐅)花椒再(zà(⛔)i )爆香(👨)加(🎷)入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及(🉐)清(⏸)(qīng )水200克煮沸调(diào )好(🔂)(hǎo )味后加(🐷)全部原料烧至(zhì )更加入味起(🚗)锅5将干辣椒(📅)节(😩)青美人椒节(🦂)放(fàng )在上(shàng )面将烧至六成热(🌍)的(🥍)藤椒(🤟)油啊淋在上面撒(🐷)葱花芝(🕧)麻再(📆)试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火(😼)腿肉豆芽姜(🔇)大(dà )蒜(🌿)(suàn )葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🔲)辣酱(🕦)火锅底料(📸)生抽蚝油老抽(🕳)白胡椒粉鸡(🍮)精(⛹)料酒(🔼)白砂糖花椒干辣(🐞)椒白芝(🚴)麻2我(wǒ )们(🐴)先把(🦏)(bǎ )大虾(🀄)剪一下(🐗)虾(xiā )须然后再把虾线可以去(✴)除(chú )碱水冲洗(🎥)(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🥢)匀备用3打(dǎ )算一些火腿(💯)(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭(🚛)(yā )血洗(xǐ )干净切成(ché(🥡)ng )片(👫)5毛(🐧)(máo )肚清(qīng )洗干(🖖)净切成薄(🏄)(báo )片然(rán )后(🕘)滴入半(bàn )个柠檬汁抓(🛣)拌(👆)均匀6大蒜拍(🔇)碎剁成(🕘)(chéng )蒜末香葱切成葱(🥩)花生姜切成片(piàn )豆芽(🛍)洗干净7锅中一并加(🏤)入适量的食用油油(🛶)温(⏫)升高5成(😆)热时(🔛)(shí(🦇) )把麻椒(🚐)香(🗻)葱生(💭)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(🀄)郫(pí )县豆瓣酱(👰)蒜蓉辣酱火锅底料(✡)炒出红油舀入(✨)的清(🌗)水大火烧(🕹)开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(😱)老抽(chōu )蚝(háo )油胡椒粉(fě(✏)n )鸡(🕠)精料(🚿)酒煮开先(😪)(xiān )把豆芽放进汤(🎹)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(🐾)捞出放入碗中再(zà(🍈)i )把鸭血(💳)毛(🎙)肚虾火腿肉放(🌠)入锅中(🔳)烫(🌞)煮煮熟后捞出(chū )来放到(😰)碗中其余汤汁倒(🏥)出(chū )11最(🎸)后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(🌴)(jiāo )麻(🦋)椒(🔸)白芝(💦)麻(má )把烧热的油浇(jiāo )上了(le )即(🗒)可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做(⏯)法一麻婆(pó )豆腐食材豆(dò(🚝)u )腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克(🥣)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🚡)小(xiǎo )葱5克等做(zuò )法(fǎ )步骤1将豆腐切(🔘)成(🔜)26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过(🤱)一下去除豆腥味然后捞(⏺)出用清水浸泡豆(🕟)豉等剁碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切(😑)末新(🚋)鲜猪肉牛(🔜)(niú )肉切(🏎)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪(🛡)肉炒(chǎo )散待牛肉(♓)馅炒成金黄色放(📞)入豆瓣酱同(🍬)炒(🔈)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🖇)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(📰)肉(ròu )汤烧开加入(🚺)豆腐(🛤)煮3分(🐼)钟加(🏯)酱油蒜苗段糖(😀)用盐调味再用湿(🎲)淀(😖)粉(fěn )芡汁盛出后撒上(🚃)花椒面葱末表就(jiù(🐬) )行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜(💚)葱姜蒜干红(🙈)辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(🔥)糖(🛸)(táng )油(🎄)做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入(👱)葱段(🎲)姜(🐯)片(piàn )花椒78粒(🌩)黄酒(jiǔ )适(😘)量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木(🥠)盒自(🥖)然冷却(🚚)筷(🐴)子可(👒)再(😘)插(🎦)(chā )入(rù )即(jí )可3将肉切(😫)成薄片(🤩)姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部(📮)分先用刀拍(pāi )一(🌷)下然(rán )后(hòu )再完全(👐)斜切成(chéng )段(💞)备用(🕊)5炒锅上火(💊)加大(🥡)(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(rò(🏎)u )片(🔃)颜(👭)色变(🚿)透明边缘(🏘)微微卷过7将肉拨到(🔡)锅一边(⚽)下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒(🉐)炒出(💐)红油8适度地的(de )加入少(🌓)许酱(jiàng )油或(huò )甜(🏹)面(miàn )酱(🥛)调色与肉片一起继续(🤝)翻炒均匀9下入青蒜点(🥙)少许料(🈹)(liào )酒糖调好味道即可出(chū )锅三(sān )夫妻肺片食(👍)材牛(🕧)肉100克牛舌100克牛头皮100克(🌰)牛心(xīn )150克牛(🔤)肚(🥎)200克香料八角三奈(👦)大茴香小茴香草(🥝)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🌚)面芝(🗾)麻熟花生米豆(dòu )油味精芹(🦏)(qín )菜各适量做法步(🤪)骤1将(🚜)牛肉切成小片与牛(niú )杂牛(niú )舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香(🌽)料盐(🤚)花(🍽)(huā(🍂) )椒(🐏)(jiāo )面等各种调(🚾)料卤制(🏪)先(🖼)用(yòng )猛(měng )火烧开后(hò(🐷)u )集体土(🛠)地登(📐)记小火卤制(🌫)到肉(👕)料耙而不烂然(🛅)后捞入再晾晒(✨)切成大(dà )薄(báo )片(piàn )备(📽)用(🏗)步骤2将芹(qín )菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段(🛒)芝麻(má )炒熟和熟花生一起(🎆)压成(💼)末备用步骤(zhòu )3盘(😸)中放入后(🍱)切(qiē )好的牛(😾)肉牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油(🗒)味精(🔻)花椒面红油(🕸)辣椒芝麻花(🕉)生米末(⏭)和芹菜搅拌均匀即(⬇)成(chéng )四辣(là )子(zǐ )鸡原料整鸡一(⏪)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🍜)熟(shú )芝(👅)麻盐味精(jīng )料酒食用油(🔤)姜蒜白糖淀粉主料(🆔)鸡腿马耳朵(👢)葱干辣椒节(🤹)花椒盐胡(🙎)椒(🍐)味精(jī(⛷)ng )白糖白芝麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā(🌅) )油各适量(🤥)做法干辣椒节去(⏬)籽(🧒)后用白(🍔)开水浸(jìn )泡一段时(shí )间半小时然后再(🚉)捞出后挤出水(🧗)分水放碗里加淀粉(⏮)(fěn )辣(💬)椒(jiāo )粉(🎰)盐搅拌(bàn )均匀五六成热(🍈)(rè(💥) )五成热下锅炸至芝麻微黄捞(⛅)出鸡肉切好放料酒(🔗)生抽玉(yù )米淀(dià(🌓)n )粉胡椒粉盐(yán )抓(🥇)拌(📜)均匀腌20分(🈚)钟然后再(zài )油烧五成下(xià )锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜(suàn )花(huā )椒豆瓣酱炒(🌄)出香(⛰)味(🕌)倒入(rù(🍵) )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(📤)后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五(📥)水煮鱼食材(🌽)鱼(yú )鸡蛋白(🥁)糖干(🔤)淀粉(🍛)(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(🗣)椒(📝)粉黄(🎨)(huáng )豆芽做(zuò )法(🐰)步(🐁)骤(zhòu )1将鱼头(🕓)剁下并之中飞出(chū )分(🆘)两半将鱼(📚)身竖放用坚硬锋(fēng )利(🔚)的刀平着将两整片(🤧)鱼肉和鱼(🚶)排分开(kāi )再将两大片鱼(💽)肉片成注意(🕗)适量的鱼片将鱼排分(☝)为三四段与(🔜)鱼头(💒)放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(🚛)(fàng )一个蛋(❣)清少(⏩)许(⏰)盐干淀(dià(🌍)n )粉和(hé )料酒拌(💉)匀步骤3将一(🤮)小碗色拉油所有花椒(😬)和辣(🧒)椒(💣)全部倒入锅内用(🍴)小火(⛄)(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞(📽)出(🍌)一半的油和花椒辣椒备用(🧣)步(👄)骤(🤫)4将火开大放(fàng )入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜(🏙)片(🐚)儿出香(❤)味(🔟)后将(🔳)(jiāng )鱼头鱼(🛷)排向锅煸炒(🙇)两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(💄)腾(🤲)起来(📜)出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一片横(🏅)放(🗳)到出水滚(🛺)的(🏪)汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(🚂)放适(shì )量(🎖)鸡精白(🎍)胡(hú )椒粉(🚩)和椒(jiāo )盐(yán )粉步骤5盆(🤓)(pén )中放着已焯好(🏿)的(de )黄(💱)豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出(📡)后的(🏈)辣椒和(😀)油倒在上面(miàn )六鱼香肉(🎠)丝食材主(🕦)料猪(👆)里脊辅料青笋水发(🚤)黑木(🌭)耳调料盐(📀)鸡精味精白(🔦)糖陈醋鱼香11生抽(🌵)老抽(💫)鲜汤水(✏)水淀粉兑成碗(🚭)(wǎn )汁泡红(👎)辣(là )椒(🏣)剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(🐊)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(🔙)蒜香线条清晰做法(⛏)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(💭)(fàng )水淀粉搅(🔂)匀封油备(📢)用(yòng )步骤2起(🎈)锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🏷)步骤(👞)3锅中留底油中油温下泡椒(😆)茸姜(🔝)(jiāng )蒜米炒(🆚)出香味和红油(🚹)(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒(💞)(chǎo )均匀(🍩)后淋(lín )入(😻)事先兑(🏣)好的碗(🏿)汁放入葱粒炒(chǎo )制(😝)芡汁收匀葱出(👝)香后(⤴)起锅(🧖)装盘再(🚵)试一下(😅)七宫保鸡(👙)(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(❕)花生(🎽)米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料(lià(🙄)o )干辣椒8克花椒(👰)15克色(sè )拉油(📥)60克(kè )盐2克(🤬)料(🐪)酒(jiǔ )2克(😼)味精(🛍)(jīng )1克酱油(yó(🌵)u )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步(💲)骤(🔦)1鸡腿去骨去(🍉)皮后冼净用(😾)刀背(🎄)拍松鸡肉切(⚓)成15厘米大小的(🛄)丁姜和蒜(🙎)(suà(🥦)n )切片葱(cōng )白切成小圈步(🤬)骤2鸡(🏮)肉(🗽)丁(dīng )加入少许(🛍)黄酒一点点(🧔)盐用手疼时抓粘稠(⛪)状再(zài )后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀步(🐱)骤3将糖米醋料酒生(🔽)抽盐放(🏮)入容器(🚌)中调成(chéng )糊状放(👃)入葱姜蒜(suà(🦁)n )加入适量水(shuǐ )制作成料汁步骤(👞)(zhòu )4锅烧热倒(💾)(dǎo )入(rù )油待油温升高(gā(🛎)o )7成热时放入后(👨)腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(🥄)肉变白(💶)(bái )盛出步骤5锅中剩少许油(🏎)放入(👋)花(huā )椒干辣椒用(📄)中小火(🚚)炒(🛥)香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ )料汁颜色(👳)(sè )变(🎇)(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(🚆)(zuì )后(👻)后放花生米再试(shì )一下八开水(🧦)白菜食材(🌠)大白菜10公斤(🛰)每棵(kē )只用极(🗄)嫰菜心部分老母(⏪)(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🧟)肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(á(💤)o )好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🐃)清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(💖)别(🤭)放入差别沸水锅中(🍨)焯一(🏰)下水清(🕦)除掉血水(shuǐ )和(🤤)杂质然后捞出(chū )再用(📸)水洗(🌓)净(jìng )一(❇)起(qǐ )放入后(🎹)大汤锅内加入清水(shuǐ(🐧) )姜葱烧开后加(✡)料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯(pú )肉(ròu )及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(róng )分别加(❇)适量水调(🙊)成(🔁)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🥗)(zǐ )把大部分汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽(🏰)把清汤全部(bù )倒(dǎo )入(🏭)另一锅中(zhōng )烧开(🛋)放入猪肉(⛳)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🚭)待其渐渐聚拢肉蓉浮(🕌)(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后再(🔈)把(🖇)汤再(zài )煮沸(fèi )把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(🕧)肉蓉(👑)的(🍭)同时处(✅)理之后把清(qīng )汤彻底(dǐ )隔(👲)渣去油待汤(✋)色清新(🚥)明(👝)(míng )净如水下盐调(🛤)味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(🏩)其(qí )中一(🌌)锅高汤灼至七(🤡)成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜(🖲)心上疼(🤧)时穿刺放进漏勺中(🅿)用原先(📪)的高汤自上淋下至(🛠)使白菜(cà(✏)i )心烫煮步骤5将菜心(🛤)垫在(😴)碗底烧(🎠)开(🐓)另一锅高汤舀进(🚊)碗内(nèi )即成九毛血旺材(🔃)料主(zhǔ(🚋) )料(👜)鸭血(🙆)白(🤳)鸭500克黄豆芽(✳)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🤣)猪(zhū )肉肥(📉)瘦100克(🍆)火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄(🈵)花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(❓)椒红尖干15克(🐗)花(🎥)椒(🐩)5克料(🐒)酒10克味精10克植物油(yóu )50克(kè )灵材毛血旺是诸(🍻)位加以(yǐ )改进之处加入(rù )到了海参(🌊)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🌴)料(🚺)辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将(jiā(🏵)ng )辣椒花椒豆(dò(🦅)u )瓣(🈯)酱姜蒜(🧝)色拉油放入锅中用小(🤦)火(🐜)翻炒香加汤(👰)熬煮后(🎪)捞出后渣然后把(📤)(bǎ )放(fàng )进(😛)去(👹)味精(jīng )白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切(qiē(🎺) )片改刀飞水组建熬(áo )好(🎃)(hǎo )的红汤汁(zhī(😈) )内烧开后然后取出盛器撒(🚄)入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热(🐠)放入花椒辣椒炝(qiàng )出(chū )香味迅(xùn )速浇在上面即(👅)成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🗡)皮(🎨)香叶(🖇)八(bā )角五香粉若干做(🖱)法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔到(🧚)沸水中煮几(jǐ(⏬) )分钟去掉后(🏄)污血和脏(😣)物然(rán )后再将肘子捞(⏹)出后(🕘)用刀在其上割(gē )几道口子(zǐ )那样的话熟得(🈸)快2新水烧沸放入后(📤)适量(liàng )葱姜和(🔄)香叶将(jiā(⚽)ng )去处理(🍧)好的肘子煮到七八成熟(🐺)捞(lāo )出上蒸锅(🔞)3蒸肘子是个关键步骤东(🏌)坡肘子的(🕕)肥(🛄)(féi )而不(🏨)腻(nì )就靠它了(le )上锅蒸一个(🤠)半小时这期(👱)间可调佐料炒锅(㊙)中慢(🚣)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🤤)放(🦇)进去(qù )桂(🔑)皮(🥩)香叶八角翻(🏍)炒然(rán )后加适量水(shuǐ )水量(😲)基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后(🗑)(hòu )剩一小(🐠)碗为宜再放入(rù )若(ruò )干冰(bīng )糖(táng )五香粉两三勺(🧥)酱油(🍩)小火渐渐烧之后(🍡)剩那一小碗汤汁(zhī )应(🔌)该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装(🦁)盘浇上(shàng )刚调(🧝)的调(😒)(diào )料表就行(háng )4最近网络清淡美(🛄)食(shí )占巨一席之地(🏙)大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的(de )做法主(🅾)料鸭(🛩)(yā )血(🏠)一(yī )盒(🤖)鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(👪)黄豆芽100克辅料葱20克姜(🙌)20克蒜20克干辣椒50克(👜)花椒(🕶)10克麻椒10克豆瓣(♏)酱50克盐(👐)5克香辣毛血(💈)旺的做(🔄)(zuò )法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🙆)蒜切瓣(🏇)百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(yá(🔉) )煮(⛳)熟捞出(chū )捞出(chū )沥(lì )干放入盆(🔆)底鸭血黄喉鳝鱼(🚕)肥肠(🎖)开水炒好后捞(lāo )出备(🧟)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🐅)(jiāng )爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油(yóu )加(🦎)适(shì )量高汤盐(yá(⛩)n )大火烧(💏)开4放入(🏥)鸭血鳝(shà(🗞)n )鱼(🐫)肥(👆)肠黄喉煮5分(🧡)钟(zhōng )用漏勺再(🍮)捞出放(fàng )在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百(🐂)叶毛肚火(✔)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒(🏎)油6油热后放一(🤜)小把(📛)(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去(🚙)掉(🌈)