简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谈泉庆/秦虹/Wai/Ha/Lau/
- 导演：津島勝/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：谍战/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-26 13:53
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做(zuò(⏺) )法2毛(máo )血旺(👖)(wàng )浇(😠)油的正(🙀)(zhèng )确方法(💱)3川(chuān )菜(cài )十(shí )大经典名菜做法4最近(📊)网(📠)络清淡(dàn )美食占巨(🏗)一席之地大家今天分1食堂(🍁)毛(📴)血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入(💢)盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切成(😧)长条准备鸭血一(yī )块(💗)切(🧡)成056厘(🗑)米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须(♋)切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下(🔃)来撕(🗓)掉外膜在表面打上(😒)花刀切成(✡)段(duàn )放进去小盆中(🦉)3准备着去处(chù )理好的(de )鳝鱼一条先斩(⭐)(zhǎn )去头部(😪)再切成(✂)小(🎄)段(duàn )和(💵)鸭血放进一(🚦)个盆(✝)中(🚤)再舀入(rù(😔) )切好的鱿鱼备用(🏙)4毛肚二两(🈺)左右(🔅)切(🎵)成长(🏘)条一起放入盆中小(🗓)葱一根切成斜片生姜(💟)一块切成姜片一起放入大(dà )碗中再放(🚗)入后(hòu )一小(🎴)把(🍏)红干椒(🖨)一小把麻椒取一个小(💗)盆盛有一把花椒和(🐠)一(yī )把红干(gàn )椒备用(📤)5小(xiǎo )葱几(jǐ )根切(🆗)成葱(🤔)花放进去(🔢)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末(🏊)和葱花(huā )放(fà(🗝)ng )在一起等食材备好以后以(yǐ )后我(🍏)们(⬜)(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dò(📒)u )芽豆(🌁)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🌱)一(yī )分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等(🎁)水立即烧开(👩)下(🕛)次(👹)倒(🚏)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(dà(🚺)o )料酒(🐃)5克(📺)去(🔽)腥用勺(shá(🙊)o )子来回(🎦)滑(huá(🕌) )动几(🖍)下使食(shí(🥠) )材受热均匀8焯水一(❌)分钟(zhōng )捞(🦗)出(🏿)控水拔凉(🎤)9另起(⬆)锅(guō(🌝) )添入一勺(⭕)食用(🗺)油油(yó(🦕)u )热后(hòu )倒入水葱姜和(⛏)大料(liào )爆(🧠)香(🏏)加入(🗓)到麻(má )辣火锅料(🌾)20克豆瓣(📳)酱(🔬)10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的清(⏰)水参加生抽10克(kè )白糖2克(🚸)胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化(huà )开调(diào )料煮开(🏓)下(🍙)次全部倒入黄豆芽(⛏)豆腐皮和宽粉(fěn )开(🐳)大火煮一分钟11加入到(dào )食(🏝)盐1克鸡粉2克(🔏)老抽2克调(🖥)底色再捞出配菜然后取出(😢)盆中排第五(🚦)等汤(👞)汁再一次涌动后慢慢倒(🛐)(dǎ(🤔)o )入(♓)毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入(🍸)花椒和(hé )红干椒迅(👫)速再(🍧)(zài )翻炒(👑)炒(🥥)出(chū )香(xiāng )味以后关火(💎)15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dà(⬜)o )最(📪)(zuì )后(🛀)再放上几朵香菜(🏩)单独点缀16那样最(zuì(🔤) )好到这(zhè )里这道麻辣鲜(🧀)香的(🏏)毛血旺(✊)就做(zuò(⚫) )了了(le )要会了就(👦)(jiù )在家(jiā )试一下吧下面是所会(huì )用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮(😆)宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(😳)肚鱿鱼小葱黄豆(🤙)芽生姜红干椒麻椒花(💅)椒调料(🐦)盐鸡粉老抽料酒(👨)豆瓣(🗣)酱麻(💻)辣火锅料(👖)2毛血(🐝)(xuè )旺(wà(😘)ng )浇(😪)油的正确(🗄)方法1方法一1净(🐛)辣椒油300克郫县(🚍)豆(📜)瓣酱约200克鱼香味泡(💁)海(hǎ(⬅)i )椒约150克(📓)精细加(🌒)工花(huā )生油约(yuē )240千克(📠)大(dà )葱100克老姜100克(🧤)洋(yáng )葱(🏙)150克番(fā(😮)n )茄沙(🥤)司约150克紫草(🐳)20克红蔻(🛰)10克香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克(🐑)草(cǎ(🗳)o )果5个肉蔻10克山奈(🧦)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(😑)(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末(🌫)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(kè(🎹) )清水调匀3大葱和(hé(🍟) )老姜(📰)用刀拍(👚)松(🐌)拍松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切(😌)成48厘米见方的洋葱(cōng )块(❇)胡萝(🐱)卜切(🔍)大片(pià(🍪)n )香根(🦃)茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘(gā(🦊)n )草草果(guǒ )肉(ròu )蔻(🐀)和山奈(⛴)用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出(🍾)沥(lì )干控干或(😻)(huò )擦(🦂)水分待用4炒锅上火(🏡)后舀入300克经过精制花(🕞)生油(🍐)烧(🚟)至三成热时排列(liè(🍌) )盛有大葱老姜茴香香根桂(🚱)皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山(🚾)(shān )奈用(🧤)中小火使油(🦆)温很缓慢增加至五成热小火熬严重(🦊)的(de )限制20分钟左右吧(ba )待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香(❗)味充分(🧒)(fèn )融(🔬)于油中时(🏕)用漏(♟)勺(sháo )捞(🕷)出料(🍢)渣弃之不用5再上(⬛)火把锅里(🧠)的油烧热下番茄沙司用小火煸(♉)12分钟至(🎩)油色(🍹)发(fā )红时再倒(dǎo )入其余的精细加工(👍)花生油再左面参加调(🐋)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香菜(🤷)根(🍆)并不停(tí(🕯)ng )顺同一方(fāng )向(xiàng )搅出2做(🍂)法二1野山椒青美(měi )人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(kè )盐2克白醋(👄)15克料酒30克老姜蒜(🚑)各(😃)9克干辣(là )椒20克雪(xuě )碧香料水150克(🥡)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小(🛍)半碗冷的(😠)淡(dàn )盐(yán )水(😏)再把鸭血就滴(🎡)到碗里(🌊)一边滴一(🐶)边(🐽)轻轻(🎒)搅动把水和血搅匀(🕋)还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水(💺)(shuǐ(🏃) )中蒸(📶)熟木盒切成小(🚔)块即可3将(jiāng )A料飞水(shuǐ )猪肚(🍙)心舌飞水后洗(♌)净后煮熟(🛶)后切片鳝鱼(yú )加(🧠)料(📙)酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(😣)山(shā(🚂)n )椒(jiāo )老姜蒜片炒香(🌍)放鲜(🐂)花椒再(zài )爆香加入雪(📤)碧香(🐹)料水及清水200克煮(⏺)(zhǔ(🐈) )沸调好味后加全部(💄)原料烧至更加(📲)入味(wèi )起锅5将干辣椒节(📼)青美人(😙)椒节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(🔝)芝麻再试一(☝)下3做法三1食(shí )材鸭血毛(🥂)肚大虾火腿肉豆芽(🈳)姜大蒜葱郫县(🎟)豆(dò(🎃)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(💧)(lǎo )抽(🍪)白胡椒粉鸡(jī(🛫) )精料(😆)酒白砂糖花椒干辣椒(🚤)白(bái )芝麻(🕋)2我们先(📡)把大虾剪(🔖)一下虾须然后再(🥝)把虾(🎅)线可以去(qù )除碱(🥞)水冲洗(❔)干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓(🚞)拌(🤚)均匀(🌌)备用3打算一些(xiē(😌) )火腿肉(ròu )后(🔨)再切成片放在盘中4鸭血(🔟)洗干净切成(chéng )片5毛(🔸)(máo )肚清(🏂)洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个(👸)柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均(💩)匀6大蒜拍碎剁成(🚧)蒜末(🥌)香葱切成葱花生(shēng )姜切成(🌞)片豆芽洗干净7锅中一并加入(🏰)适量的(🤛)食用油(yó(🦀)u )油温(wēn )升(🈷)高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(🥇)干(📘)辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县(🛅)(xiàn )豆(🙏)瓣酱蒜蓉辣(🚄)酱(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红油舀入(💿)的清水大(🚹)火(🐍)烧开9汤中放盐(yán )白(🚋)砂糖生抽(🎺)老抽蚝(🐂)油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🔊)豆(dòu )芽(🏽)放进汤(tāng )中煮2分(fèn )钟10煮(zhǔ )好的(de )豆(dòu )芽捞出(🗻)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(😴)肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来(🥪)放到碗中其(🚄)余汤汁倒出11最后(🔺)在上面(miàn )放上蒜末葱(🎶)花辣(🔨)椒麻椒(🎲)白芝(zhī )麻把烧热的油(✋)浇上(🤕)了即可(🏈)大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🔹)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🏐)豆(dòu )豉(chǐ )15克花(🌌)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(🧘)n )豆淀粉5克花生(🏘)油15克(kè )小葱5克等(🐎)做(👈)法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见(👹)(jiàn )方的块后放加了少(🌄)许盐的沸水中过一(🎦)下去除豆腥(👫)味然(🗝)后捞出用清水浸泡豆(🎡)豉(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段姜(jiāng )切末新鲜猪(🏏)肉牛肉(🖱)切(💁)成小块或肉末步骤(🙂)2炒锅烧热放油后放(😕)牛肉猪肉炒散(🚺)待(🚼)牛(niú )肉(🐪)馅(👑)炒成金(🍒)黄色(sè )放入豆(💭)瓣(🎿)酱同(🚮)炒(chǎo )放入豆(🔹)豉姜末辣(🎆)椒粉(🍁)同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(😭)入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧(🛹)开(😃)加(🌲)入豆(dòu )腐煮(zhǔ )3分钟(⏳)加酱油(📍)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(dià(🎍)n )粉芡(🔊)汁盛出后撒上花(🍥)椒面葱(📻)末表就行二回锅肉材(🏡)料五花(🗯)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🔂)花(🔮)肉冷(lěng )水下锅加入葱段(duàn )姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🦊)八成(🦒)熟木(🌍)盒自然冷(lěng )却筷(😛)(kuài )子(🅰)可再插入(rù )即可3将(🗺)肉切成(chéng )薄片姜(🌐)(jiāng )蒜切片葱切成斜段(🏃)4将(jiāng )青蒜(♿)的红(🎚)色部分先用(yòng )刀拍一(🕑)下然后(hò(🔔)u )再完全斜切(🔃)(qiē )成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香(⭐)辣椒花(huā )椒(jiāo )6下入肉片煸(biān )炒至(zhì )肉片颜色变透明(😜)边缘(🐛)微微卷过(🤜)7将肉拨(🍶)到锅一边下入豆瓣酱可以先(xiān )切(🚫)成小粒炒出红油8适(🔰)度地的(de )加入(🔯)(rù )少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续(🦍)翻炒均匀(🏛)9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三(sān )夫妻(📀)肺(fèi )片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克(🍧)牛(✝)心150克(kè )牛肚200克香料八角(jiǎ(🕟)o )三奈(💒)大茴香小茴香草果桂皮(🦈)(pí )丁(dīng )香(xiāng )生姜等盐红油辣(🚍)椒(🚮)花椒(🚨)(jiāo )面芝(🍏)麻熟花生(💅)米豆油味(wèi )精(jīng )芹菜各适(🗻)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(➡)(chéng )小片(📤)与牛(❌)(niú )杂牛(✊)舌(shé )牛心牛头皮(pí )牛肚(dù )一起清洗(🌂)(xǐ )干净用香料(📢)盐(🧀)花(huā )椒(💔)(jiā(⛑)o )面等各(🅱)种调料卤制先用猛火(👢)(huǒ(🍄) )烧开后集(🤕)体(🖋)土地登(🔮)记(🙊)小火(huǒ(💇) )卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入(⏩)再晾晒(🐨)切成大薄片(🗓)备用(yòng )步骤(😤)2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🔬)芝(zhī )麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压(♊)成末(mò )备(🌀)(bèi )用步骤3盘中放入后切好(🏅)的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🏧)均(🏈)匀即成(chéng )四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yá(⛸)n )味精料酒食用(yòng )油(🥋)姜(⬅)蒜白糖淀粉(fě(✖)n )主料鸡腿马(🛄)耳朵(🥍)葱(⏬)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(📘)白糖白(bái )芝(zhī )麻醋(🥫)淀粉(🏝)料酒色(🐑)(sè )拉油各适量做法(fǎ )干(🔞)辣椒节去(🎌)籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间(💭)半小时然后再(zà(⛅)i )捞出后挤(🥐)出水(🍚)分水放碗里(🌹)加(jiā )淀粉(👑)辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(yún )五六成热五成热(🏟)下(xià )锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料(🐶)酒(jiǔ )生抽(chōu )玉米淀粉(👱)胡椒粉盐(🌇)抓(zhuā )拌(♒)(bàn )均匀(yún )腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🛬)金黄酥脆再(🖱)捞(🌊)出另(🚄)起油锅放姜蒜花椒(🔔)豆瓣(😫)酱炒出香味倒入(🏛)水鸡块儿(🐽)和炸好的(😓)辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(⬅)(fàng )葱段大火翻(🏎)炒出锅五水煮(🔝)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(💘)拉油花(huā )椒(🚁)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(🥣)胡椒(💥)(jiāo )粉黄(👨)(huáng )豆芽做法步骤(👵)1将鱼(yú )头剁下(🥥)并之中(📟)飞(🚙)出分两半(bàn )将(🥈)鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片鱼肉和(hé(🤨) )鱼排(pá(📫)i )分开再将两大片(🐙)鱼肉片成注(⤵)意适量的鱼片(piàn )将鱼(⤴)排分为三四(🥢)段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内放(💉)一(yī )个(🐏)蛋清(🍇)少(⛲)许盐(➡)干(🐊)淀(🈸)粉和料酒(jiǔ )拌匀步(🚅)骤3将(✖)一小(〰)碗色拉油(yóu )所(🔼)有花椒(💳)(jiāo )和辣(🦇)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣(⏬)椒颜(🐀)色变暗后用铲子然(🐪)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🛷)瓣儿和(😑)姜片儿出香味(🍎)(wèi )后将鱼头鱼排向(🙂)锅(guō )煸炒(🖕)两下倒入料酒约(yuē(🌊) )一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(yú )头汤(tāng )沸腾(téng )起来(lái )出味将鱼(yú )片(piàn )一片一片横放到出水滚的(🦑)汤中鱼片会熟的(📐)(de )迅速出(😰)锅(✴)(guō(🛐) )前后放适量鸡精白胡椒粉(🌼)和椒盐粉(🍇)步骤(🥐)5盆中放(fàng )着已焯好的黄(🎮)豆(dò(🧙)u )芽将鱼片一(yī )这款汤汤水(🎬)水舀(🐨)入此盆后来将那半(🧑)(bàn )碗捞(😈)出后的辣椒和油倒(dǎo )在上(➕)面(👜)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(🍳)耳调料盐鸡(jī )精(🖥)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(👘)鲜汤水(🎉)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼(🙃)(yú )眼葱味型鱼香特(tè )点咸(🔂)鲜酸甜二者兼(😡)备葱姜(😶)蒜(suà(🌭)n )香线条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的(🚘)二粗(🤟)丝加盐料酒搅至上(🏹)劲(⏫)后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑(🖥)(huá )肉(rò(👾)u )丝变白捞出后(🍠)沥油备用步骤(🕥)3锅中留底油中油温(🛡)下泡椒(🐥)茸(🐊)姜(🌊)蒜米炒(chǎo )出香(🔮)味和红油后(hòu )后放(✂)抚过(🙌)油(💰)的(de )肉(🍔)丝(♈)(sī )翻炒均匀后淋(🌡)入事先兑好(😗)的(de )碗汁放入葱粒炒(👮)(chǎo )制(🍠)芡汁收匀葱出香(🖤)后起(🥂)锅装(zhuāng )盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料(🙏)主料鸡脯肉225克花(⛴)生米50克辅料葱(⚓)45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(📊)酱油65克白(🚟)糖10克醋7克水淀粉22克(🖤)做(🕵)法步骤1鸡(jī )腿(👙)去骨去皮后冼净用刀(🔛)(dāo )背拍(🐶)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiā(😠)ng )和(🚑)蒜切片葱白切成(🤔)小圈步骤2鸡肉丁加(🈺)入(😑)少许黄酒一点点(🗜)盐用手疼时(🐯)(shí )抓(🍶)粘稠状再(🤗)后放干淀(🔉)粉(🏻)抓(zhuā )匀步骤(😬)3将糖米醋料酒(🗿)生抽盐放入容器中(🌽)调成糊状放(fà(😱)ng )入(🛋)葱姜蒜(🐼)加入适量水(shuǐ )制作(😔)成(⭕)料汁步骤4锅烧(🌓)热倒入油(yóu )待油(🛍)温升高7成热(rè )时(🖐)放入(rù )后腌好的鸡丁翻(🏞)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(⏱)许油(🚳)放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(⛓)汁里浸(🛡)泡一段时(⬅)间的葱姜(🌇)蒜再捞出放入锅中(🙄)炒10秒随后把鸡肉(🔎)倒回锅(guō )中用(🚞)大(⬛)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🔺)泽时(🌛)组建辣(🤞)椒油最后后(hòu )放(fàng )花(huā )生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🦁)每棵(😼)只用(👥)(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(💥)500克(🥇)干贝300克(💥)去(qù )皮(pí )净瘦鸡脯(📽)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🕋)酒(🚕)10克葱(cōng )50克姜(jiāng )10克水4升做法步(bù )骤1先(xiān )熬好(🐍)清(👫)水高(🤓)汤将老(lǎo )母鸡劏好(💡)洗净干贝(🐨)浸发(fā )好与清洗干净后的(de )火(🚋)腿蹄子(zǐ(🚙) )排骨(gǔ )等按类分别放入差(chà )别沸(㊗)水(🐕)锅中焯一下(🍧)水清(qīng )除(🥞)掉(diào )血水和杂质然后捞出(chū )再(🛺)用(🥗)水洗净一(🐆)(yī )起放入后(✔)大汤锅(㊙)内加入清(qī(🅱)ng )水(🏏)姜葱(🥪)烧开后加料(liào )酒转小(⏬)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(🏚)瘦(🈺)猪(👑)肉(ròu )剁成蓉(👹)分(🏧)别加(jiā )适(🛃)量(🛀)水调(diào )成粥状(zhuàng )待用(yòng )步(bù(🆕) )骤3汤(⚪)熬至3小(🔌)时后用(🈳)筛子把大部分(👲)汤(🍛)渣浮(🏷)油(yóu )隔尽把(🕖)清汤全部倒入另一锅中烧开(🍝)放(fàng )入(🔧)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢(lǒng )肉蓉浮(🔢)起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉(🍼)后再(zà(🏡)i )把(🐷)汤再煮(📠)沸把鸡肉蓉分2次按(💸)猪肉(ròu )蓉的同(tó(🏴)ng )时处(chù )理之后把清汤(🕌)彻底隔渣去(🍬)油待汤(😕)(tāng )色清(qīng )新明净(jìng )如(rú )水(🦏)(shuǐ(🤧) )下盐调味(wèi )待用步(🌪)骤(🐣)4把(📑)汤分(🔞)成两(👍)锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七(🥔)成(💭)熟用清水漂冷(lě(🥓)ng )用细银针在菜心上疼(😎)时穿刺放进漏(🔳)勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下至(zhì(👊) )使(🈸)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(📆)另(🆙)一锅高(gāo )汤(🍳)舀(yǎo )进(🍿)碗内即成九毛血旺材料(✊)主料鸭血白鸭500克(🔉)黄豆芽150克辅料鳝(💳)鱼100克(kè )水发(🛹)毛(🏀)肚(💉)100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄(huáng )花菜(cài )50克(👤)(kè )木耳(ě(⬅)r )水发(🥃)(fā )50克莴(🛋)笋100克(kè )调料大(🎈)葱50克盐3克辣椒红(🗼)尖(🛄)干(gàn )15克花(huā )椒(🦃)5克料(liào )酒(jiǔ )10克(kè )味精10克植物油50克灵(👏)材毛(🤤)血(🎋)旺是(🤙)诸(zhū )位加以改进(🔟)之处加(jiā )入(🥘)到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🦎)喉(hó(🌄)u )片午(wǔ(🏭) )餐肉片调料辣(👼)椒(🍅)麻椒等(🌖)做法步骤1将(😯)辣椒(😈)花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū(🕙) )后渣(⚪)然(✝)后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调(diào )料步(🥫)(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组(🛸)(zǔ )建(👶)熬好的红(🍢)汤汁内(🥂)烧开后然后(👵)(hòu )取出盛器撒入(🤮)葱花步骤3将色拉(lā )油烧热(❤)(rè )放入花椒(🖊)辣椒炝出香味迅速浇在上面即(😭)成(chéng )十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(👆)(jiāng )蒜冰(😘)(bī(☕)ng )糖桂皮香叶八角(✉)五香粉若(🍎)干做法(🐡)(fǎ )1无火(huǒ )去掉(diào )后肘子(👱)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(😱)几分钟去掉后污血和(🐰)脏物然后再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适(👾)量葱姜和香叶将去(🥞)处理(🐷)好的(de )肘子煮到(🦀)七八(🏈)(bā )成熟捞(🌈)出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🆕)是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而(🥘)不腻(nì )就靠(🥛)它(🗳)了上(😭)锅(🌬)蒸一个半小时这(🎮)(zhè(💫) )期间(jiān )可(🎅)(kě )调(🔦)佐料炒锅中慢(🛃)慢倒入适(🚗)量(🐼)色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(🤲)八角翻(fān )炒然后(🛫)加适量(🎼)(liàng )水(shuǐ )水(🎭)量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小(⛵)碗为(🥏)宜再放入(rù )若干(🏢)冰糖五(👥)香粉两三勺酱(🤢)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🤝)该是(shì(🌐) )调(diào )料了4肘子(zǐ(🚂) )蒸(💭)好后装盘浇上刚调的(💝)调料表(biǎo )就行(háng )4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大(🚳)家今天分香辣毛血旺的做(👩)法(😐)主料鸭血(🌜)(xuè )一盒鳝鱼(yú )一条(🛐)百叶100克毛(máo )肚100克(🏺)黄(⛏)喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克(kè )辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(🐙)干(🃏)(gàn )辣(🔪)椒(⤴)50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(📨)腿(🛄)切片(piàn )儿(😍)(ér )鳝鱼(🐢)肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和(🐸)毛(má(🍒)o )肚切长条儿葱(🍄)切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄(🔐)豆芽煮(🐙)熟捞(🏿)出捞(🏇)(lāo )出沥(🎷)(lì(🅿) )干放(🎠)入盆底鸭血(💏)黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥(fé(✂)i )肠开水(🥩)炒好后捞(lāo )出备用3锅(guō )倒油烧热(⛰)放(🌡)入花椒干辣(🕹)椒葱(👼)姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆瓣(💚)酱(👘)炒出红油加适量高汤盐大火烧(🐆)开(📗)4放(🌫)入(🍨)鸭血(🚟)鳝鱼肥(féi )肠(🔜)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛(🌚)肚火腿煮(🈸)30秒钟捞(lāo )出后5蒜(📶)片(🔹)放在(zà(🐷)i )上面(🔨)锅烧热多(🔮)倒油6油热后放一小把(🔼)花椒(jiāo )麻椒和(🚢)干辣椒(jiāo )炸香后浇在(zài )上面去(🥩)掉