简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小司あん/赤根京/浪漫そあこ/丸山正雄/
- 导演：RaphaëlSibilla/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-26 14:55
- 简介：1食堂(tá(🛥)ng )毛血(xuè )旺(wàng )的正(⤴)宗做法(🧤)2毛血(xuè(🚸) )旺浇油(♒)的(😞)正确方法3川菜十大经典名(míng )菜(cà(📛)i )做法4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家(🎭)(jiā )今天(🐬)分1食堂(🐄)(táng )毛血旺的正宗(💗)做(zuò )法(🎀)1黄豆(🦓)芽一(🍡)(yī )把(🎞)放入盆中宽粉(📀)一把切(⏪)成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(🥉)入盆(pén )中2鱿鱼(👮)须和鱿鱼(yú(🤺) )筒各一个先把(🎂)鱿鱼须(🔣)(xū )切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切(🍬)下来撕掉外膜在(👨)表面打上花刀切成段放进去(🍤)小盆中3准(👻)备着去(🤳)(qù(🎈) )处(🕶)理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再(🥇)切成小(🚼)段(duàn )和(🏑)鸭血放进一个(🕕)盆中再舀入(rù )切好的鱿(🎱)鱼(🀄)备用4毛肚二两左右(🍳)切成长条(📔)一起放入(🛳)盆中小(🔕)葱一根(👪)切成斜片(🏢)(piàn )生姜一(⚾)块(kuài )切成(🍮)姜(jiāng )片(🚘)一(🖲)起放入(rù )大碗中(😞)再放(🍣)入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻(🚝)椒(⛳)取一个小盆盛(🥥)有一把花椒和一把(🎏)红干(gàn )椒备(👄)用(📳)5小葱几根切成葱花放(🥙)(fàng )进去小盆(pén )中蒜(☝)子几(jǐ )粒拍扁切(qiē(💦) )成(chéng )蒜末和(🕞)葱花放在(👢)一(🛏)起等食材备好以后(hòu )以(yǐ )后我(🎳)们开(kā(🧟)i )始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入(🛷)水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🍋)动一下(🗼)几下焯(〰)水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等(🔥)水立即烧开下次(🎎)(cì )倒入(🐂)毛(máo )肚(dù(🆎) )鳝鱼鸭血(xuè(🐥) )和鱿鱼(yú )加入到(dào )料酒5克去腥(🧛)用勺(sháo )子(🐉)来回(huí )滑动几下使(🛁)(shǐ )食材(cái )受热(rè )均匀(yú(🔏)n )8焯水(🐰)一分(fè(🔫)n )钟(🦈)捞出(chū )控水拔(🤥)凉(🐍)9另起锅添入(💨)一(yī )勺食用油油热后倒(😕)入(📮)(rù )水(👢)葱姜和(📼)大(dà(🐉) )料爆香加入到麻(❗)辣火(huǒ(🎄) )锅料20克豆瓣酱10克翻(🧒)(fān )炒(chǎo )化(🍘)开炒出红油10添入适量的清水参加(🏤)生(🍆)抽10克白(🖖)糖2克胡椒(👛)粉(fěn )2克(kè )均匀搅拌(bàn )化开调(diào )料(🥏)煮开下(😪)次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐(🗳)皮和宽粉开(💼)大(🔕)火煮(🆔)一分钟11加入到(💼)食盐1克鸡粉2克(🚦)老抽2克(👝)调底色再捞出配菜然后(🤣)取出(💒)盆(💬)中排第(🎳)五(🏈)等(děng )汤汁再(☕)一(🍛)次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝(🍄)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟(🙉)捞出后(hòu )盛有(🥞)汤(tāng )盆中13再浇上注(💉)意(yì )适量的原汤撒(🧛)上少许蒜(✉)(suàn )末和葱花14锅中留底(🌥)油添入半勺食用油(🤵)(yóu )倒入花(🚏)椒和红干椒(🐘)(jiāo )迅(🗃)速再翻炒炒出(🔹)香味以后关火15再把热(rè )油泼在汤(tāng )盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜(🌦)的香味到最(🥈)后再放上几(jǐ )朵香(xiāng )菜单独点(🏡)缀16那样最好到这里这(zhè(🎦) )道麻辣鲜香(😄)的毛血旺就做(😆)了了要会了(le )就在(zài )家试一下(🏈)吧(ba )下面是所会用到的食材和调料(🐂)(liào )食材豆腐皮宽粉(🚄)鸭血鳝鱼毛(🗻)肚鱿鱼小葱黄(📫)豆芽生姜红干椒麻椒(📻)花椒调料盐鸡粉老抽料(🍞)酒豆瓣酱麻辣(♑)火锅(🔓)料2毛血旺浇油(🏏)的正确(què )方(🕙)法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🎸)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细(🕯)加(😻)工花生(🔒)(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋(🖌)葱150克番茄沙(shā )司约150克(kè )紫草20克红蔻10克(🔊)香根10克茴香(🕤)(xiāng )15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘(🕓)草10克草果5个肉(🍄)蔻10克山奈8克胡萝(🐨)卜(bo )100克(➡)香菜根40克(🏾)2将郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱(🎾)和鱼(yú )香泡海椒排斩(zhǎn )成(🐄)细(🚵)末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(🕓)净的紫草和200克(🗽)清水调(🤙)匀3大葱和老(lǎ(💬)o )姜(🎎)用刀(dāo )拍松拍(pāi )松(sōng )下次炸(🎺)(zhà )制(zhì )时容(Ⓜ)易出(chū )味洋葱(🦄)切成48厘米(💢)见方的洋葱块胡萝(㊗)卜(bo )切大(🤳)片香根茴(huí(📲) )香红蔻桂皮香叶(🙂)甘(gān )草草(🛤)果肉蔻(🤰)和(hé )山(shān )奈用清(🐃)水中(👩)浸泡20分钟(🕰)冼(🏿)(xiǎn )净捞出(📷)沥干控(🔰)干(gàn )或(🔻)擦水分(fèn )待用(🏣)4炒锅上(📮)火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(rè )时排列盛(shèng )有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻(🏊)香叶(🏃)甘草草(cǎo )果(guǒ(☔) )肉蔻山奈用中(📽)小火使(🛄)油温(wēn )很缓慢增加至五成(ché(👊)ng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(🚙)烧(🉑)至(🏋)金黄色而且香味充分(fèn )融(róng )于(yú )油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把(bǎ )锅(guō(🗨) )里的油烧热下(xià )番茄(🏻)沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油(yóu )色发红时(🙊)再倒入其余(yú )的(🗒)精细加(🏈)工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉(🤴)豆瓣酱泡辣(là )椒紫草(cǎo )及洋(♐)葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(🥊)出2做法二1野山(🕶)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀(🌱)鸭子(zǐ )之(📯)前(qián )准(🏹)(zhǔn )备(bèi )着小半碗冷的淡(dàn )盐水再(🍼)把鸭(🈴)血就滴到碗里一边滴(⛏)一(🐧)边(biān )轻(qīng )轻搅动把水(😷)和血搅匀还(🏝)(hái )没(mé(🚎)i )血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热(rè(🐗) )水中蒸熟(shú )木(🍪)盒(🛠)切成(🚙)小(🧒)块即可3将A料(❎)飞水猪肚心舌飞水(🐠)后洗(xǐ )净后煮熟后切片(⚽)鳝鱼加(🎤)料(🔇)酒醋飞水备用4将潮州咸(⬇)菜切(🤕)厚片加(⏹)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(🤱)碧香料(🤣)水(shuǐ(👟) )及(🤚)清水200克煮沸调好味后加(⏪)全部原料烧至更(gèng )加入味起(qǐ )锅(🎨)(guō )5将干辣(😐)椒节青(qīng )美人椒节放在上面(🔎)将烧至六(🈵)成热的藤椒(🌬)油啊淋(🌄)在上面撒葱花芝(zhī )麻(✳)再试一(yī )下3做(😬)法三1食材(🚞)鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾(🀄)火腿肉豆(♐)芽(🎙)姜大蒜葱郫县豆瓣(🛥)酱(jià(🐻)ng )蒜蓉(🍜)辣(⛎)酱火锅底料(🌬)生(shēng )抽蚝(háo )油(🔰)老抽白胡椒粉鸡(🥇)精料酒白(🔧)砂糖花(🐲)椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大(🎅)虾(xiā )剪(🕗)一下虾须(⛹)(xū )然(🚱)后再把虾(🚻)(xiā )线可(🍯)以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠(🔏)檬汁(zhī )抓拌均匀备用(🚜)3打算一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉(🛀)后再(🐃)切成片放在盘中4鸭血洗干净切(💎)(qiē )成片5毛肚清洗干净切(🏤)成(chéng )薄片(piàn )然后滴(🤐)入(rù )半个柠檬(🏫)汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(ché(🚋)ng )蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜(🧗)切成片(👊)豆芽洗干净(🎶)7锅(⚪)中(zhōng )一(🐱)并(🥒)加(💜)入适(💱)(shì )量的食用(🚥)(yòng )油油温升高5成(chéng )热(rè )时(🎎)把麻椒香葱生姜(🔶)大蒜干辣(🧗)椒放入(🛬)(rù )锅中炒(💝)出香(🌧)(xiāng )味8加一勺(🌝)郫(📃)县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀(😊)入的清水大火烧开9汤(🚧)中放盐白砂(shā )糖生抽(💕)(chō(🎰)u )老抽蚝(🎁)油胡(⚽)椒(🔖)粉鸡精(❄)料酒(💄)煮开先(xiā(📻)n )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🧗)豆芽捞(🚳)出放(fàng )入碗(wǎn )中再把(🏳)鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放(fàng )入锅(guō )中烫煮煮熟后(hò(🚊)u )捞(lāo )出(chū(🌌) )来放到碗中其余汤汁倒出11最后(hò(🏭)u )在上面放上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒麻椒白(👘)芝(🆓)麻把烧热的油浇上了即(jí )可(😧)大快朵颐3川(🚴)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🦈)豆(dòu )淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法(🌐)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(✝)后放加了少许盐(🥓)的沸水中过一下去除豆腥味(🎺)然(😗)后捞(lā(👮)o )出用清水浸(jìn )泡豆豉(🔥)等(🔜)剁碎蒜苗切段姜切末新(🈺)鲜猪(🤥)(zhū )肉(🌌)牛肉切(🎊)成小块或肉末步骤2炒锅烧(🚆)(shāo )热放(⚽)油(🏍)后放(🗺)牛肉猪肉炒散(sà(👹)n )待牛肉馅(🎗)(xiàn )炒成(💲)(chéng )金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒(😡)放入豆豉姜末辣椒粉(👊)同炒至牛肉猪(zhū(📹) )肉上色(💯)效(🌺)果入味儿(ér )步骤(✅)3下肉(🙈)汤烧开加入(rù(❄) )豆(🌧)腐煮3分钟加(😓)酱(💣)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(🌳)盛(👓)出(chū(🐸) )后(🛫)撒上花(huā )椒(jiāo )面葱(⏲)末(mò )表就(🧖)行(háng )二(🤣)回(🌷)锅肉材料五(🕴)花肉(🗂)青(🕒)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🛎)酱糖油做(🥫)法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🛎)适量煮开2撇净撇净(🔓)煮至八(🚮)成(🦆)熟木(♓)(mù )盒(🕳)(hé )自(zì )然冷却筷(kuài )子可再(🙃)(zài )插入即可3将(🦓)(jiāng )肉切成薄片姜蒜(suà(🔃)n )切片葱切(qiē )成斜段4将(🙄)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再(➡)完全斜(xié )切成段备用5炒(chǎo )锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒(📠)至肉片颜色变透(🌆)明边(🙇)缘微微卷(🎸)过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆(dòu )瓣酱可(🌁)以先切成小(xiǎo )粒炒(chǎo )出红(😺)油8适(🐔)度地的加入(rù )少许(xǔ(🏙) )酱(jiàng )油(💑)或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(📃)少许料酒糖调(⛓)好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(🍓)食材(cái )牛肉(🤣)100克牛(🤢)舌100克牛头皮(🍝)100克牛心150克(🍠)牛肚(🆓)200克香料八(🚈)角三奈大茴香(📸)小茴香草果(➿)桂皮丁香(🧤)生姜等盐(🐚)红油辣椒(jiāo )花椒(🍰)面芝麻(má )熟(shú )花生(🤣)米豆油味(🚑)(wèi )精(➖)(jīng )芹(qín )菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与(🏦)牛(🐯)杂(zá )牛舌牛(niú )心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🥞)各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤(lǔ )制到肉(👌)料耙(🥐)而(🍆)不烂(🛸)然后(🏔)捞入再(zài )晾晒切(qiē )成大薄片备用(🚰)步骤2将芹菜洗(🎮)净后切成1cm长的段芝(😇)麻(🧘)炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后(hòu )切好(🆙)的(de )牛肉牛杂再参加(🤖)卤汁豆油味精花椒面红油(🕴)辣椒(jiāo )芝(👆)麻花(📍)生米末和(🥤)芹菜搅拌均(🌀)匀(yún )即成(🚠)四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一(🗿)盒花椒和干辣(🐇)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(🤛)粉(🕧)主料鸡腿马耳(🏡)朵(duǒ )葱干辣(là )椒节(jiē )花椒盐(🤓)胡椒味精(📹)白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做(zuò )法干辣椒(💛)节去籽(🚐)后用白开水浸泡一段时间(jiān )半(⌛)小时(shí )然后再捞出后挤出水(shuǐ )分(💈)(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均(jun1 )匀(🔤)五(🚽)(wǔ )六(💸)成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄(🎗)捞(🍸)出鸡(jī )肉切好放(fàng )料酒生(shēng )抽玉(🍥)米(⏩)淀(🎸)粉胡(👙)椒粉盐(💲)抓(🕥)拌均匀腌20分(🐵)钟然后再油烧五(⏪)成下锅小火慢炸(zhà )至变(⛩)面金黄(🛁)酥脆再捞出另起油锅(🐬)放(fà(😺)ng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(📨)炒出(👎)香(😖)味(👭)倒(✖)入水鸡块儿和炸好的(🧜)(de )辣椒(🤭)放(fàng )半勺白(🏩)糖半勺鸡精翻炒(✒)均(jun1 )匀最后(hò(🍴)u )放葱段大火(📷)翻炒出(🕡)锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(🥥)(gàn )淀(👠)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🔬)白胡椒粉黄豆芽(🏕)做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🙇)飞出分两半将鱼身竖(🌨)放用(🧓)(yòng )坚硬(yìng )锋利的刀平(🙀)着(📓)将两整片(🧘)鱼肉(ròu )和(🌶)鱼(yú )排分开(🥊)(kāi )再将两大片鱼(yú )肉(❕)片成注(zhù )意适量的鱼片将(🔱)鱼排(🌍)分为(wéi )三四(sì )段(🥤)与鱼头放(🙎)一起备用步(bù )骤2将鱼(yú )片(piàn )内(nèi )放(😕)一(🤹)个(gè )蛋清少许盐干(🏦)淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(yī )小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部(🍬)倒入锅内(🤓)用小火慢炸在辣(là )椒颜色变(bià(🅿)n )暗后用铲子然后捞出一(🌑)半的油(yó(🈸)u )和花椒(🙋)辣椒(🥁)备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味(🥥)后将(🏖)(jiāng )鱼(yú )头鱼排向锅(㊗)煸炒(🧡)(chǎ(🚐)o )两下倒入料酒(👛)(jiǔ(❕) )约(yuē )一(yī(📲) )小碗盐半(💚)调羹加(🤵)沸水三四碗等鱼头汤沸(👔)腾起来出(chū )味将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(🙁)会熟的迅速出(🎒)锅前后放(🐴)适(shì )量鸡精白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐(⛩)粉步骤5盆中放(🏿)着已焯(♋)好(📦)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(🔹)来将那半(🥫)碗捞(lāo )出后的辣(🌭)椒和油倒(🖨)在(👂)上面六鱼香肉丝食材主(👩)料猪(💰)里(🗄)脊辅料(🌇)青笋水发黑木耳调料(🚥)盐鸡精(jīng )味精白(✨)糖陈醋(👋)(cù )鱼(yú )香11生(✋)抽(👣)老抽鲜汤水水(🤩)淀粉兑成碗汁泡(🚜)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🎣)香(xiāng )线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(🔊)搅至上劲后放(🙁)水淀粉搅匀封(⤵)油备(bèi )用步骤2起(🛵)锅烧油中油温滑肉(🛎)丝(sī )变白(bái )捞出后(❌)沥油(🧛)备(🚃)(bèi )用(😚)步骤(👜)3锅(guō )中留底油中油(yóu )温下泡椒茸(róng )姜蒜米(🎅)炒出香(🌾)味和红油(yóu )后后放(🎼)抚过油的肉丝翻(fān )炒(🍤)均匀(🥍)后淋(lín )入事先兑好的(🏝)碗(wǎ(🦔)n )汁(😪)放入葱(🍍)粒炒制芡(🍰)汁收(🦀)匀葱出香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫(🌒)(gōng )保鸡(🕙)丁原料主料(🏙)鸡(jī(⏮) )脯肉225克花(huā )生米(🔎)50克辅料葱45克(🐽)姜10克调(🌻)料干辣(💝)椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步(🍄)骤(📮)1鸡腿去骨去皮(🕌)后冼净用刀背(🔽)(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(💡)小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🚽)肉丁加(🛡)入少(🐣)许(xǔ )黄(huáng )酒(🔭)一点点盐用手疼时抓粘(🌭)稠状再后放干(⌛)淀粉抓匀步(🏣)骤3将(😪)糖米(🐷)醋料酒生抽盐放(🌰)入容器(📐)中调成(🥦)糊(🛴)状放入葱姜蒜加(🛸)入(rù )适量(liàng )水(🥣)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(📊)待油温升(🐶)高7成热时(🔕)放入后腌(🔌)好的鸡丁翻炒至鸡肉(🙅)变(🕯)白(📳)盛出(☔)步骤5锅中(🤰)剩少许油放入花椒干辣椒用(💻)中(zhōng )小火(🔕)炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🎲)大(dà )火炒30秒倒入(🛌)水(shuǐ )料(lià(👁)o )汁颜(🚑)色变富有光泽时组建辣(là )椒油最后(hòu )后(🎲)放(fàng )花生米(🕍)再试一下(🐖)八开水(🌁)白菜食材大白(😟)菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部分(➿)老母鸡(jī )2500克(kè )火(🥡)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸(jìn )发(🦊)好(🎐)与清洗(🏻)干净后的火腿(⏬)蹄子排骨(gǔ(☝) )等按类分(😕)别(🤺)放入差别沸水(⏭)锅中焯一下水清(🕞)除掉(🐣)血(🐀)水和杂质然(🍯)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🛎)开后加料酒转小火慢熬3小时(🍹)步骤(🧞)2同(tóng )时把鸡(jī(🐏) )脯肉及瘦猪肉剁(duò(🦓) )成蓉(📎)分别加适量(liàng )水调成粥(🤒)状待用步(💝)骤3汤熬至3小(🤞)时后用筛子把大部分汤渣浮油(🕷)(yóu )隔(🤣)尽把清汤全部倒(⛩)入另一锅(🔜)中烧(✋)(shā(🧢)o )开(kāi )放入(👧)猪(🎫)肉蓉搅匀转中小火待(🌲)其(🎏)渐渐(🌘)(jià(⏰)n )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jì(🆚)ng )肉蓉后(☝)再把汤再煮沸把鸡(jī )肉(🍕)蓉分2次按猪肉蓉(〽)的同时处理之后把(🍒)清(qīng )汤彻底隔渣去油待(🤾)汤(🤴)色(🏙)清新明(😏)净如水下盐调味(💯)待用步(💐)骤4把汤(tāng )分(😚)成两锅择(🚗)好至(📥)嫩(⛪)的白菜心放进(jìn )其中(🌿)一(🛬)锅高汤灼(🏒)(zhuó(🏇) )至七成(🔀)熟用清水漂冷用细(💪)银针在菜心上(shà(🤸)ng )疼(👱)时穿刺(🦓)放(fàng )进漏勺(🎯)中(👣)用原先的高汤自上淋下至使(🔋)白菜(cài )心烫煮步(📢)骤5将菜心垫(🚞)在碗(📂)底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即(✒)成(🌔)九(jiǔ )毛(😂)血(xuè )旺材料主(🎞)料(🦒)鸭(😞)血白(👣)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛(⛎)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🦅)(kè(👵) )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🗄)50克盐3克辣椒红尖干15克花(🗣)椒5克料酒10克(🐾)味(🏸)精10克植(zhí )物油(🏗)(yóu )50克灵材(cá(🚅)i )毛血(🦒)(xuè )旺是诸位加以改(🔖)(gǎi )进(🏬)之处加入到了海参毛肚(dù(⛹) )鳝鱼(🚧)肉黄喉片午餐肉片调料辣(📴)椒麻椒等做法步(🌎)骤1将(💃)辣椒花(😓)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🌱)用(yò(🕌)ng )小(🎶)火翻炒香加汤熬煮后捞(🚠)出后渣然后(🏻)把放进去味精白糖醋等调(🚿)料步骤(zhò(🦋)u )2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(🏹)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🌵)椒炝出香味迅(xù(🔙)n )速浇在上(shàng )面即成(🔳)(chéng )十(🚖)东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只(📐)葱姜蒜冰(🆓)糖桂皮(♒)香叶(🍛)八(😴)角(jiǎ(😚)o )五香粉若(ruò )干做(🎨)法(fǎ )1无火去掉后肘(zhǒ(⏭)u )子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮(⬛)几分钟(🍓)去掉(🎳)后(🏰)污血和脏物然后再(🌺)将肘子捞(💉)出后用(🎲)刀在其上割几道(dào )口子那(🌚)样(💘)的(de )话熟得快2新(👵)水(♐)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(🈳)(hǎo )的肘子(⛱)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🦄)子是(shì )个关键步骤(🕖)东坡(🈸)肘(😦)子的(de )肥而不腻就(🎳)靠它了(le )上(🦏)锅蒸一个半小时(shí )这期(qī )间可调佐料(🗝)(lià(💆)o )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(💔)后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放(🌲)进去(🦃)桂(😸)皮(pí(🌩) )香(🌩)叶八角翻炒(🏉)然后加适量水水量基本都操纵在小烧(📗)红40分钟后(hòu )剩(💌)一小碗(wǎn )为(🎟)宜再放入若干(gàn )冰糖(táng )五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之(zhī )后剩(🍮)那一小碗(👑)汤汁(🐽)应该是调料了4肘子(🦕)蒸好后(🦀)装盘(🚐)浇上刚调的调料表就行4最近(🏹)网络清淡美(měi )食占巨一(⚫)(yī )席之地大(🤦)家今天分(fè(🏹)n )香辣(🙁)毛血旺的(de )做法主料(liào )鸭血一盒鳝(🎰)鱼一条(🧓)百叶100克毛肚100克(🏇)(kè(🛶) )黄喉100克卤(🎣)肥(féi )肠100克(🔱)火腿(⭕)100克(🌺)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克(kè(😟) )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🎰)椒10克豆瓣酱(🚦)50克(kè )盐5克香辣毛血(xuè )旺的做法(㊙)1鸭血黄喉(🔥)火腿切(qiē(🛎) )片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🚬)叶和毛肚切长条(🥩)儿葱(🍣)切细条(tiáo )蒜姜切片儿(🏽)2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú(🕴) )捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(👻)开水炒好后捞(🌁)出备(✂)用3锅倒(dǎo )油烧热放入(🚰)花椒干(✖)(gàn )辣(🐇)椒葱(🌉)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🚰)大火烧开4放(👲)入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(👌)用漏勺再捞出(🕉)放(🔄)在旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入(rù(📹) )百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热(📙)多(duō(🐹) )倒油(🔸)6油热(🕰)后放一小把花(🆓)椒(😙)麻(🍩)椒(jiāo )和干辣(🐠)椒(❤)炸香后浇(🐅)在(😞)上面去(💭)(qù )掉