简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Gregory/Kelly/Don/Daro/Gary/Kent/Carlton/Caudle/Larissa/Dali/Billionna/Olivia/Reyes/Jecca/Bitner/
- 导演：玛丽亚·萨多夫斯卡/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-26 05:02
- 简介：1食堂毛血(🥞)旺的正宗做(🔽)法(💕)(fǎ )2毛血旺(🔇)浇(🥒)油的正(💉)确方(fāng )法(🔏)3川(chuān )菜十(shí )大(🃏)经典名(míng )菜(😖)做法4最近网(wǎng )络清(🧢)(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分(💉)1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(💇)法1黄豆芽(🔑)一把放(fàng )入(⛴)盆中(🌀)宽粉一把(bǎ )切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条(🕢)准备(🧦)鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🥗)鱿鱼筒(💒)(tǒng )各一(yī )个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把(🤧)鱿(😊)鱼筒切下(xià )来(🐬)撕(🔭)掉(🤷)外(🐸)(wài )膜(🦇)在(🙂)表面打上(shàng )花刀切成(🌭)段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切(qiē )成(chéng )小段(🚂)和鸭血放进一个盆中再(🦐)舀入切好(🈵)的鱿鱼备(🔫)(bèi )用(🐡)4毛(🌨)肚二两(🍏)左(zuǒ )右切成长条一起(🥌)放入盆(🔝)(pén )中(🏵)小葱(cōng )一(yī )根切成斜(🔬)片生姜(jiāng )一块切(🐹)(qiē )成姜片一起放入(🤔)大碗(🌾)中再放(♋)入(🥕)后一(yī )小把红干椒一小把麻椒(🔃)取一个小盆(🐟)盛有一(🐆)把花椒和(🥔)一把红干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去(qù )小(xiǎ(🍯)o )盆中蒜子(zǐ )几粒拍(🛸)扁(biǎn )切(qiē(📃) )成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材(♉)备好以(🔀)后以后我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅(🤯)烧水水开(kāi )后(🏥)倒入水黄(🛰)豆芽豆(🚚)腐(😆)皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中(💘)盆中7等水立即烧开下次倒入(⛄)毛(🏘)肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼(♑)加入(rù )到料酒5克(🗼)去腥用勺子来(lái )回滑动几(jǐ )下(🏼)使(🏆)食(shí )材受热均匀8焯(🔳)水一分(fèn )钟捞出(chū )控水拔凉9另起(🐨)锅添入(🐾)一勺食用油油热后倒入水(🕴)葱姜和(hé )大料爆(bào )香加入到麻(😀)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🔸)开炒出红油10添入(rù )适量的清(🎳)(qī(🛷)ng )水(🦑)参加生抽10克(kè )白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下(xià )次全部倒(📂)(dǎ(🥍)o )入(rù )黄(🔏)豆芽豆腐皮和宽粉开(🎋)大(dà )火煮一(🍐)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(🦒)次涌动(🐎)后(🕴)慢慢倒入毛(🐍)肚(dù )鳝鱼鸭血(🐠)和(hé )鱿(🏷)鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(🅱)出(🍓)后(😁)盛有汤盆中13再浇上注意适(🈳)量的原(🛐)汤撒上少许蒜(suà(🚭)n )末和葱花14锅(🕤)中留底油(💤)添(🤨)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎ(✈)o )炒出香味以(🎀)后关火15再把热油泼在汤(⚽)盆中在一瞬(💼)间(⬆)放出出葱(🏮)蒜(🈺)(suàn )的香味到最后再放上几朵香(🤣)菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🙇)香的毛血旺就做了了要(yào )会了就在(📡)家试一下(✅)吧下面是所会(huì )用到的食材和调料食材(🏃)豆腐皮(pí(🚬) )宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼(➗)(yú )小葱黄(👕)(huáng )豆芽生(shē(📩)ng )姜红干椒(🌔)麻椒(🏽)(jiāo )花椒调料盐鸡粉(🎻)老抽(chōu )料酒(🚾)豆(🍗)瓣酱麻辣(là )火锅料(liào )2毛(máo )血旺浇油的正确方(fāng )法1方法(🎏)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒(😠)约150克(kè )精细加工花(huā )生油约240千克(🛎)大葱100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(🎶)司约150克紫草(🍚)20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(🧀)(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山(🔬)奈(✂)8克胡(📼)萝(🏭)(luó )卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(🚲)鱼(🎫)香(xiāng )泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒(jiā(🏇)o )粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用(😐)刀(dāo )拍松拍松下次炸(zhà )制(🎚)时(🌔)容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见(🕶)方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🌳)和山奈用清水(🚫)中浸泡20分钟(📤)冼净捞出沥干控干或擦(🛹)水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛(🉐)有(yǒ(🍐)u )大(🎸)葱老姜茴香(🏟)(xiā(🚋)ng )香根桂皮(🏇)红蔻香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈用(🎠)中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限(🦃)制20分钟(zhōng )左(🅿)右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(💩)充(🐒)分融于油中时用漏勺(🎃)捞(🆙)出料(🌪)渣(🏂)弃之(👛)不用5再上(🙃)火(🥇)把锅里的(🤷)油(🐂)烧热下番(fān )茄(qié )沙司(🥅)用(🍩)小火煸12分钟(👌)至油色发红(📫)时(shí )再倒入其余的精细加(jiā )工花生(shēng )油再左面(💙)(miàn )参加(jiā )调匀的辣(🐑)(là )椒粉豆(🤷)瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(zǐ(🔲) )草及(🤰)洋(💄)葱(cōng )胡萝卜和(🏧)香(🕸)菜根并(bìng )不(bú )停(😈)顺同一(🍃)方向搅(🥢)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(💅)白醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜蒜各(gè )9克干(gàn )辣(📨)椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之(🚅)前(🔳)准备着小(📊)半碗冷的淡盐(yán )水再(🔛)把鸭血(🍃)就(jiù )滴到碗里(🌱)(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水和(📧)血(🏔)搅匀(yún )还没(📽)血液静置(🈵)20分钟半小(🈹)时后凝(níng )化成块再(✌)放进去热水中蒸(zhēng )熟(shú )木盒切成(🐙)小块即(🆕)可(🕗)3将A料飞(🚗)水(shuǐ(🍙) )猪肚心舌飞(🍭)水后(🐮)洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟后(👹)切(🕛)片(📖)鳝鱼加(🔊)料酒醋飞水备(bèi )用4将潮(cháo )州咸菜(🎠)切厚片加野山(🔧)椒(⭕)老姜(jiāng )蒜片炒香(xiāng )放(🤲)鲜(🚺)花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧(🍓)至更(❣)加(🍁)入味起锅5将(❔)干辣椒节青美人椒节放在上面将(📜)烧至六成(✏)热(rè )的(de )藤椒油啊淋在(🍯)上面撒葱(⛸)花(🧢)芝麻(⌚)(má )再试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚(❇)(dù )大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆(😹)瓣酱蒜蓉辣(🌔)酱火锅底料生抽蚝(há(🕙)o )油老(🥃)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(💫)花椒干辣(🕊)(là )椒(🍭)白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须(xū )然后再把虾线可(kě )以去(😦)除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几(📏)滴柠檬(🐵)汁抓拌(🥀)均匀备用3打(🍌)算一些火(huǒ )腿肉(⏫)后再切成片放在盘中4鸭(😑)血洗(⛳)干净切成(🗓)片5毛肚(dù )清洗干净切(🚢)成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓(🥈)拌(🕎)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切(👯)成(🌩)葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加入(rù(🏒) )适量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻(má(🆕) )椒(❔)香葱生姜大蒜(🐯)(suà(🏸)n )干(🚆)辣椒放入(rù )锅中(🚊)炒出香味8加一(yī(✨) )勺郫(🤣)县豆瓣酱(🗯)蒜蓉(róng )辣(là )酱火(huǒ )锅底(dǐ )料炒出(♌)红油(🏪)舀入的清水大(dà )火烧开9汤中放盐白(🌫)砂糖生(🌞)抽老抽蚝(🗣)油(🤬)胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进(😾)汤(🎉)中煮2分钟10煮好(🏆)的豆芽(✌)捞(lāo )出(🕉)放入碗中(🤺)(zhōng )再把鸭(yā )血(📔)毛肚虾火腿肉放(🤪)(fàng )入锅中烫煮(⏮)煮(🔤)熟(shú )后捞(🚴)出来放到碗中(📞)其余汤汁倒(💛)出11最后在上(🦐)面(miàn )放上(shàng )蒜(suàn )末葱(🚼)花辣椒麻(🚄)椒白芝麻(má )把烧热(🕦)的油浇(jiāo )上(♉)了(🕗)即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜(cà(💄)i )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(💊)75克蒜苗1根豆豉(🚃)15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克(🎞)盐(♑)(yán )3克(〽)豌豆淀(🤼)粉(🤡)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的(🕶)块后(🙏)放(💐)加(🕛)了(🏑)少许盐的沸水中(🚲)过一下去除豆(dòu )腥味然(🍴)后捞出用清水浸泡豆豉等(🏷)剁碎(🎬)蒜苗切(🚥)段姜(jiāng )切末(🐁)新鲜猪肉牛(🌃)肉切成(🕔)小块或(🥅)肉末步骤(💴)2炒(chǎo )锅烧热放油后(🛴)放牛肉(🐭)猪肉炒散待(dài )牛(📇)(niú )肉(ròu )馅炒(⛸)成(chéng )金(jīn )黄色(🥎)放(😽)入豆瓣(bàn )酱(📌)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色(🥓)效果(🚇)(guǒ )入味儿步骤(💎)3下肉汤烧开加入豆腐煮(🛏)3分钟加酱(🚨)油蒜(🔄)(suàn )苗段糖用盐调味(❄)再用湿淀(🧗)粉芡(🥌)汁盛出后(🐯)撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干(🚗)红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八(😊)成熟木盒自然冷(👍)却筷子(zǐ )可再插入即(✏)(jí )可(➿)3将(🌱)肉切成(🏚)薄片姜蒜切片(🥋)葱切成斜段4将青蒜的(😇)红色部分先用(💹)刀拍(🎛)一(🚫)下然后(🚖)再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(📘)的油煸香辣椒花椒6下入肉(🚹)片煸炒至(zhì )肉片颜(🍝)色变透明边缘微(🐜)微(🏸)卷过7将(🤰)肉(🉑)拨(🐜)到锅一边下入(🎊)豆瓣(🔌)酱可以先切成小粒炒出红油8适度(💝)地的(🗻)加(🥑)入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片(⚾)一起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点少(👈)许料酒糖调好(🌽)味道即可出锅(guō )三夫妻肺(🗄)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tó(🎗)u )皮100克牛心150克牛肚200克香(🥒)(xiāng )料八角三奈大(🗳)茴香小茴香草果桂皮丁(⛸)香生姜(🏻)等盐(🦗)红油(yóu )辣(là )椒花(huā )椒面芝(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味精(🤭)芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛(🙉)肉切(📰)成小片(piàn )与牛(niú )杂牛(niú )舌牛心牛(🗺)头皮牛肚一起清洗干净(🕌)用(🌂)香料(liào )盐(yán )花椒面等各种(zhǒng )调(dià(💯)o )料(😮)卤制先用猛火烧开(🛃)后集体(⏺)(tǐ )土地登记小火卤(📌)制到肉(ròu )料耙而不(bú(🤵) )烂(làn )然后(👪)捞入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切(🤩)成1cm长的段芝(zhī(🏏) )麻炒熟和(hé )熟花生(shēng )一(yī )起压成末备用(🕧)步骤3盘(🐿)中放(🤠)入(😡)后切好的牛(niú )肉牛杂再参(🗼)加(🐯)卤汁豆油味精花椒面红油(🛥)辣椒芝麻花(🐠)(huā )生米(🔨)(mǐ )末(🔹)和芹菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🈷)(là )椒(🦆)14葱熟(🗄)芝(zhī )麻(🤡)盐味精料(liào )酒食用油姜(📟)蒜(🧡)(suàn )白糖(🧐)淀粉主料鸡腿马耳(🥊)朵葱(cōng )干辣椒(🅾)节(🕚)花椒盐胡椒(🕗)味精白糖(táng )白芝麻醋淀(🛰)粉料酒(🔴)色拉油各适量(🍬)做法干辣椒节去(📈)籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时(shí )然后再捞出后挤出水分水放(🔠)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀(🍰)五六成热(🥥)五(🐡)(wǔ )成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出(👕)鸡肉(🥙)切好放(🚷)料酒生(🎶)抽玉米淀(🆒)粉(♊)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🥧)后再油(😏)烧五成下(😲)锅小火(huǒ )慢炸至变面金(jīn )黄酥(sū )脆再(zài )捞出(🎪)(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(🤷)酱炒出香(⏱)味倒入(🧒)水鸡(🐈)块(🎎)儿和炸好的(🙅)辣(🛰)椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻(💅)炒均(✏)匀最后放葱段大火翻炒出锅(🧞)五(🤟)(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(🏛)蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🧞)(yó(🧒)u )花椒辣椒(jiā(🌨)o )蒜姜(📤)片(⛏)(piàn )鸡精(😭)白胡椒(jiā(⏭)o )粉黄(🐋)豆芽做法步骤1将鱼头剁(🤓)(duò )下并之中飞出(💁)分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋(⬅)利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼(🤣)(yú(📑) )肉(ròu )片成(😨)注意适(shì(🥞) )量的鱼(⏳)片(🏜)将鱼排分为三四段与鱼(📆)头放一起(👠)备(👺)用(🐝)步骤(🎖)2将鱼片(❌)内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料(lià(👤)o )酒拌匀步骤3将(😍)(jiāng )一(🛺)小碗色拉油所有花椒(🤹)和辣椒全部倒(dǎ(🎻)o )入锅(🍴)内用小火慢(🕑)(màn )炸在辣椒颜色变(🥉)暗后用铲子然后(🌰)捞出一半的油和(📸)花椒辣椒备用步骤4将(🐩)火开大(🍲)放(🐭)(fàng )入拍(🛴)好的蒜(suàn )瓣儿和姜(jiāng )片(🔝)儿(🌹)(ér )出香(🧝)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(⛔)入(🌻)料酒约一(😙)小碗盐半调(diào )羹加沸水三四(🏏)碗等鱼头汤沸腾(🤖)起(qǐ )来出(👮)(chū )味将鱼片一片一片横放(fàng )到出(🛂)(chū )水滚的汤(🐧)中鱼(yú )片会熟(shú )的迅速出锅前后放(📞)适量鸡精(✌)白胡椒粉(📼)和椒(jiāo )盐(😰)粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已(🗄)焯好的黄(🙌)豆芽将鱼片一这(zhè )款汤(📨)汤水(shuǐ )水(🧜)舀入此(cǐ )盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(🕶)里脊辅料(⚪)青笋水发(fā )黑(🌏)木(⌛)耳(💤)调料(liào )盐鸡(jī )精味精(🧗)白糖陈(🅱)(chén )醋(🚼)鱼(⛳)香11生抽老抽(💉)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(⬆)成碗汁泡(🚋)红辣椒剁茸姜米(💼)蒜米(🍱)鱼眼(👄)葱味型鱼(yú )香特点(⏺)咸鲜酸甜(☝)二者兼备葱姜(jiā(🖖)ng )蒜(🌚)香(xiāng )线条(🧥)清(🏪)晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约(🆚)8cm粗03cm的(🎥)二粗丝(🥗)加盐料酒搅至上(💎)劲后(🏈)放(fàng )水淀(💷)粉搅(🛄)匀封(🌀)油备(✖)(bèi )用步骤2起锅(guō )烧油中(zhō(😄)ng )油温滑肉丝(sī )变白捞出后(🤮)(hòu )沥(lì )油备用(✳)步(🏵)骤(zhòu )3锅中留底(🏺)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(🕊)出香味和红油(yóu )后后放抚过油的(de )肉丝翻炒(🆒)均匀后淋(lín )入事先兑好的(de )碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁(📠)收匀葱出香后起(qǐ )锅(🔈)装盘再试一下(🕐)七宫保鸡丁原(yuá(⏲)n )料主料(lià(😓)o )鸡脯肉225克(kè )花(📎)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🏬)色拉(lā(📔) )油60克盐(🧟)2克料酒2克(🔊)味(🎪)精1克(😐)酱油65克(🚦)白(😥)糖10克(kè )醋7克(kè )水淀粉(🔱)22克(kè )做法(⭐)步骤(🏑)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松(sō(🥝)ng )鸡肉切(😿)成15厘米大小(xiǎo )的丁(🔟)姜和蒜切片葱白切(💌)(qiē(🏝) )成小圈(😠)步骤2鸡肉丁加(🐋)入少(🌀)许黄(💶)(huáng )酒一点点(🔷)盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再(🎈)后放干淀(🐆)粉抓匀步(🙁)骤3将(📹)糖米(🥥)醋(🈚)料(➿)酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成(🚊)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(🕤)温升(🎽)高7成热时放入后腌好(🈺)的(👴)鸡丁翻(🧤)炒(chǎ(🔡)o )至鸡(⚪)肉变(📵)白(🥣)盛出(⬜)步骤5锅中(👇)剩少许油(🔛)放入花椒(🥍)干(📍)辣(🚮)椒用中小(✝)火(🏁)炒香后将料汁里浸泡(🛩)一段时间的葱姜(🎬)蒜再(🌊)捞出(chū )放入锅中炒10秒(miǎo )随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料(liào )汁颜色变富有光泽(🦆)时组建辣椒油最后后放花生米再试一(🎓)下(🌮)八开(🎁)水白(🈯)(bái )菜(🆖)食(shí(✒) )材(🚸)(cái )大(📬)白菜(cài )10公(🍢)(gōng )斤(jī(✊)n )每棵只用极(🗓)嫰菜心部分老母鸡2500克火(🌞)腿蹄子200克(kè )排骨500克(🏡)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(💇)700克全瘦猪(🖱)(zhū )肉(👔)300克盐(📈)10克(💦)料酒10克葱(cō(🛄)ng )50克姜10克水(shuǐ )4升(🏫)做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(😻)洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净后(hò(📚)u )的火腿(tuǐ(🕚) )蹄子(📰)(zǐ )排骨等按类分(🍉)别放入差(🤐)别沸(fèi )水锅(🏈)中焯一下水(📮)清除(🔐)掉血水(🈹)和杂(👇)质然后捞出再(🌏)用水(🎚)洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🚭)姜葱烧开后加料酒(🐤)转小火慢(👻)熬3小时步骤2同时把鸡(🚒)脯肉及(🧔)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适(🉐)量(liàng )水调成粥(⛅)(zhōu )状(🍒)待用步(💇)骤3汤(🎬)熬至3小时(🏨)后用筛子(🎋)把大部(bù )分汤渣(🏒)浮油隔尽(jìn )把清汤(tāng )全(👗)部倒入另一锅中(⛓)烧开放入猪肉(💈)蓉搅匀转中(🍍)小火待(dài )其渐(🐉)渐聚拢肉蓉浮起用(🔛)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸(🈸)把鸡肉蓉(🎸)分2次按(✋)猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清(🍵)(qīng )汤彻(💸)底(🎰)隔渣去油待(👻)汤色清新(😚)明净如水(⛲)下盐调味待用步骤4把汤分成两(🈴)锅择好至嫩的白(bái )菜心放(fàng )进(jìn )其中一(yī(💜) )锅高汤灼至七成熟(👈)用(yòng )清水漂(🛏)(piāo )冷用细银针在菜心上(shàng )疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(🐙)上淋下至使白(❎)菜心(xīn )烫煮步骤5将(👾)菜心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高(🌽)(gā(💿)o )汤舀(yǎo )进碗内(nèi )即成九毛(🐒)血旺(🙂)材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛(🎥)肚100克(🐅)(kè )猪肉肥瘦(📶)100克(🌝)火腿(tuǐ(🐡) )肠(📕)150克水发(😑)鱿鱼50克黄(🌁)花菜(🌨)(cài )50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🤓)花(🚛)椒5克料酒(📀)10克味(🎾)精(🐝)10克植物(🈸)油50克灵材(✡)(cái )毛血旺是诸位加(📳)以改进之处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料(🚫)辣椒麻椒等做法(🔔)步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(😻)色拉油放(📇)(fàng )入锅中(📊)用(yòng )小(🆑)火(🧟)翻炒(🧘)香(🍚)加汤(👚)熬煮后(⛴)捞(🤜)出(chū )后渣然(🥃)后(hòu )把(🤤)放进去味精白糖醋(🌤)等调(🐼)料步(bù )骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬(áo )好(hǎo )的红(🤚)汤(🏒)汁内烧(🌯)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🏒)油烧(👿)(shā(🔂)o )热放入花(🐍)椒辣椒炝(🎎)出香味(🤔)迅速(😑)浇在上(shàng )面即成十东坡肘(⚾)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉(🗜)若(ruò )干做法1无(♓)(wú )火去掉(dià(🐟)o )后肘(🐥)子皮上残留(🔕)的(🎞)猪毛(👭)扔到沸水中煮几(🛴)分钟去掉后污血和(🏺)脏(🍮)物然后再(zài )将肘子捞出后用刀(dāo )在其上割几(✉)(jǐ(🌲) )道口子那样的话(huà )熟得快2新(xī(👙)n )水烧沸放入后适量(🏦)葱姜和香叶(yè )将去(👱)处(👖)理好的肘子煮到七八(🤡)成熟(🏟)捞出(chū )上蒸锅(🎚)3蒸肘子是个关键(🤨)步骤东(💆)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🎈)间可调佐料炒锅(🥖)中慢(màn )慢倒入适量(🎭)色(🏗)(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至(🐺)出香味放(fàng )进去桂皮(🖨)香叶八角翻(🔁)炒然(rán )后加适量水水量基本都(🐄)操纵在小烧(📤)红40分(🍣)钟后剩一(✍)小(😧)碗为宜再放入(rù )若干(⛄)冰(❌)糖五香粉两三勺(sháo )酱油(🧤)小(👰)火渐(jià(🐽)n )渐(🐓)烧(🍼)之后剩那一小碗汤汁应该(🐄)是调(🔼)(diào )料(💈)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(🐰)(jiù )行4最(zuì )近(🎪)网络清淡美食占巨一(🔻)席(😨)之地大家今天(🌔)分香辣毛血旺的(🥪)做法主料(liào )鸭血一(yī(⛓) )盒鳝鱼一条(🏵)百叶(🎍)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🌵)料葱20克姜(jiā(👊)ng )20克(🕗)蒜20克干辣椒(😀)50克(🐩)花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(👎)盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🎥)喉火腿(⬜)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🈚)叶(yè(🗾) )和毛(🏳)肚切(qiē )长条儿(é(🧔)r )葱(🔧)切细(xì )条蒜姜切(🍩)片儿2锅烧开(🎊)水(🔚)黄豆(👆)芽煮熟捞出捞出沥(🛋)(lì )干(gàn )放入盆底(⚫)鸭(💱)血(xuè(🕦) )黄喉(💗)鳝(⤵)鱼(🎤)肥(💭)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣(là(㊙) )椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(🐑)量高汤(🐽)盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(👐)(fèn )钟(🚭)用(🧓)(yòng )漏勺(🐃)再(🦇)捞出放在旁(páng )边(biān )豆(💔)芽上之后水烧开(❕)放入(🍊)百(😜)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🙅)后(👟)5蒜片放(fàng )在上面(miàn )锅烧热多倒油6油(🆔)热(🛬)后放一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(💱)在上面去掉