简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯特法尼娅·桑德雷莉/特蕾莎·安·萨沃伊/马里奥·阿多夫/
- 导演：LeonardSchrader里昂纳·史莱德/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-24 21:03
- 简介：1食(shí )堂毛(🕰)血旺的正宗做法2毛血旺(🚂)(wàng )浇油的正确方法3川菜(cài )十大经典名(míng )菜(cà(🥖)i )做法4最近网络(💿)清淡(🔰)美食占(🤾)巨一席之地大家今天分(🐾)1食(shí )堂毛血旺的正宗做(👳)(zuò )法(🦆)1黄豆(dò(🖊)u )芽一把放入盆中(👋)宽粉一把切成(🤗)段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备(🤳)鸭血(🚁)一块切成(💭)056厘米厚的薄皮放入盆中(🙊)(zhōng )2鱿(yóu )鱼(yú )须和鱿鱼筒各一(🎦)(yī(😋) )个先把鱿(yóu )鱼须切(🕐)成段再把鱿鱼(🦏)筒切下来撕掉外(📆)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(🛫)备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头(🌽)部再切成小(🚒)段和鸭(🔂)血放(🛳)进(jìn )一个(🈹)盆中(💜)再舀入切(🚡)好(🎚)的鱿(yóu )鱼(🍄)备用4毛肚二两左右切成(🏍)长条一起放入盆中小葱(➡)一(yī )根切成斜(🤹)片生姜一块切成(chéng )姜片一起(🍱)放入(🤗)大碗中再放(🐊)入后一小把红干(gàn )椒一小把(bǎ )麻椒取一个小(🔔)盆盛有一把花椒(✡)和一把红(hóng )干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小(🎇)(xiǎo )盆中蒜(🌁)子几(🎠)粒(🤜)拍扁切成蒜(suàn )末和(hé )葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后(hòu )以后我们(💘)开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(♎)入水黄豆(dòu )芽豆(📍)腐(🧤)皮和(hé )宽(⏹)粉用勺子晃动一下几下焯(🍢)水一分(♋)钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🦍)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(📤)腥用勺子来回滑动几下(⛰)使食材受(🚃)热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起(🕚)锅添入一勺食用油(😰)油热后(🦃)倒入水葱姜和大料爆(🔇)香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(fān )炒化(♍)(huà )开炒出红油10添入(🍺)适量的清(🚮)水参加生抽10克白糖(🥞)2克胡(🕉)(hú )椒粉(💹)(fěn )2克均匀搅拌化开(🎞)调料煮开下次全部倒入黄豆(🗃)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(😲)底色再捞(🌙)出配菜然后取出盆(pén )中排(🎗)第(🎢)五等汤(🕟)(tāng )汁再(🔨)一次涌(yǒ(📥)ng )动后慢(📈)(màn )慢倒入毛肚(👥)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🏦)12开大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(🗃)浇上注意适量的原(🎭)汤(tā(🚭)ng )撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留底(🏼)油(yóu )添入(🧤)半(👨)勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒(⬜)迅速再翻炒炒出香味以后(👱)关火15再把热油泼在汤盆(🕶)中在(🍭)一瞬间放出出葱蒜(🌌)的香味到最后再放上几朵香菜单(🏽)独点缀16那样(yà(🥖)ng )最(🔞)好到这(zhè )里这(zhè )道麻辣(🚴)鲜(㊗)香(🏖)的毛血旺就(jiù )做(zuò )了了要(😫)会了(㊙)(le )就在家试一下(xià(🧜) )吧下(😙)(xià(♑) )面是所(🐮)会(♓)用到的食材和(hé )调(🐽)料食材豆腐(🏍)(fǔ )皮宽粉鸭(🔕)血鳝鱼毛肚鱿(🚅)鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红(📲)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(💷)料(🗜)酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(⛩)2毛血旺浇油的正确(😌)方法1方法(fǎ )一1净辣(🍴)椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味(🍼)泡(🤚)海椒约150克精细(👄)加工(🚽)花(⛸)生油(🀄)约(🕹)240千(qiā(🤴)n )克大葱100克老姜(👤)100克洋葱(🐉)150克番茄(qié )沙司(🔥)约150克紫草20克红(🌘)蔻10克香根(👎)10克茴香(xiāng )15克(👪)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(📺)(gè(➿) )肉蔻10克山(🌌)奈(🛐)8克胡(🥠)萝(➗)卜(bo )100克香菜根(💪)40克(kè )2将郫县豆(🌆)瓣酱和鱼(🐴)香(xiāng )泡(🔈)海椒排(pái )斩(✖)成细末(🍣)盛入(rù )盆(pén )中(🔝)再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜(🗾)用刀拍松拍松(🐨)下次(🕺)炸制时容(❤)易出味洋葱切成48厘(🐕)米(mǐ )见方的(🌩)洋葱(🍡)块(💵)(kuài )胡萝卜切(🐼)大(⏩)(dà )片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🌂)山奈用清水中(🧘)(zhōng )浸泡20分钟冼净(🌶)捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🐟)过精(📳)制花生油烧至三成热时排(pá(😈)i )列(liè )盛有大葱老姜茴香香根(🍓)桂皮红(🌘)蔻(kòu )香(📳)(xiāng )叶甘草(📨)草(🎶)果肉(🐎)蔻山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢(🕣)增加至五成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左(🌘)右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于(🍟)油中(🥢)时用(yò(💋)ng )漏勺捞出(🔇)料渣弃之(zhī )不用5再(zài )上(🚧)火把(bǎ )锅(guō )里的油(📢)烧热下番(🦀)茄沙司用(yòng )小火(🥟)煸(👣)12分(🖋)钟至(📨)(zhì )油(yóu )色(🥟)发(🧑)红时再倒入其余的精细(xì )加工花(huā(♟) )生油再左(🚢)面参加调(🍫)(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🔢)萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺(🏴)同一(〽)方(🕙)向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒(😃)节各30克(🔢)鲜花椒8克藤(téng )椒(jiāo )油3克(🚞)盐2克白(🏄)醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🔧)2杀鸭(yā )子之前准(🏇)备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就(💋)滴到碗(🌰)里(🐄)一边滴一边轻轻(qīng )搅(🍉)动把水和血搅匀还(🗾)没血(🎫)液(🏘)静(🎑)置20分钟半小(xiǎo )时后凝(📔)化成块再(🐄)放(🔼)进去(🦁)(qù(🐗) )热水(📷)中蒸(zhēng )熟木盒(hé )切(qiē )成小(⏹)块(kuài )即可(🏒)3将(jiāng )A料飞(fē(🧞)i )水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞(⛷)水后(🎺)洗净后煮熟后切片(🏥)鳝(⛲)鱼加(jiā(⏯) )料酒醋飞(🍛)(fēi )水备用4将潮州(🔏)咸菜切(qiē(🔬) )厚片加野山椒(🔔)(jiāo )老姜蒜片炒香放(💊)鲜花(huā(🚚) )椒再爆香(⛱)加入雪碧香料水及清水200克煮(😳)沸调好味后加全部原料烧(shāo )至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青美人(💅)椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(👫)面(🌵)撒葱花芝(🎅)麻再试一下3做法(🍃)三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(🏩)大蒜(🅾)葱郫县豆瓣(⏩)酱蒜蓉(róng )辣酱(🎳)火(huǒ )锅底料生抽(🥛)蚝(🧀)油老(〽)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(🐰)料(🌛)酒(jiǔ(🈳) )白(🦁)砂糖花椒(🤼)干(gà(🔈)n )辣(là )椒(🦉)白芝(☝)麻2我们(🗂)先把大虾剪一下虾(🥎)须然(🚗)后(hòu )再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净(➰)滴入(rù )几滴(🎲)柠檬汁抓(📽)拌均匀备用(🈵)3打算一些(✝)火腿肉后再切成片放在(😓)盘中(🎉)4鸭血洗(🍗)干净切(🕞)成(chéng )片(piàn )5毛肚清(🕜)洗干(⏮)净切成(chéng )薄(báo )片然(🍧)后滴入(👖)半个柠檬汁(zhī )抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🥌)成(🔷)蒜末香葱切成(🐪)葱花(🎽)生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(➡)量的食用(yò(🥨)ng )油油(yóu )温升高5成热时把麻(💋)椒香葱(cōng )生姜大蒜(📊)(suàn )干辣(❇)椒放入锅中炒出香味(📣)8加一勺(🥟)郫县(🐍)豆(🥄)(dòu )瓣酱(🔣)(jiàng )蒜蓉辣酱(🥌)火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(🧘)鸡精(🥍)料酒煮开先把豆芽放进(🐷)汤中煮2分钟(🧐)10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗(✏)中再把(bǎ )鸭血毛肚(🤬)虾(xiā )火腿肉(⏯)放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其(🚟)余汤汁倒出11最后在上(🎍)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🎳)(má )把(Ⓜ)烧(🧕)热的油浇上(😕)了即(🌇)可大快朵颐3川菜十(👠)大经典(diǎn )名菜(🍶)做(💹)法一麻(má )婆(pó )豆腐(🏾)食(☔)材(cá(⏸)i )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克(⚾)黄酒5克盐3克豌(🍹)豆淀粉5克花生(🔓)油15克小葱5克等做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐(🐠)切成26厘米见(jiàn )方的(de )块(💴)后放加了少许盐的沸(fè(🚽)i )水(⏯)中过一下去除(chú )豆腥味然(rán )后捞出用(🛫)清水浸(㊗)泡(💢)豆豉等(🚄)剁碎蒜苗(🏔)切(🏵)段姜切末新(🏧)鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或(huò )肉末(👪)步骤2炒(🌶)锅烧热放(fàng )油后放(🌇)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🌬)成金(📐)黄色放入豆瓣酱(🔙)同(🐧)(tóng )炒放入豆豉姜末(🐬)辣(🍤)椒粉(💓)同炒至牛(📨)肉(ròu )猪肉上色效(xià(🔟)o )果入味儿(📊)步(bù )骤3下肉汤烧开(🦀)(kāi )加入豆腐煮3分钟(🐨)加(🤩)酱油蒜苗段糖用盐调味(✖)再(zài )用(😯)湿淀(🧖)粉芡(📑)汁盛出后撒上花椒面葱末表就(jiù(🚦) )行二回(🚐)锅肉(⏸)材料五(🌡)(wǔ(🌘) )花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(💧)红(📇)辣椒花椒豆瓣酱(🥢)糖油(🈺)做法1带(💵)皮五花(⬆)肉冷水下锅加(⬅)入葱段(🍄)姜(jiāng )片花椒78粒黄(🚊)酒适量煮(💨)开2撇净(jìng )撇净(😷)煮至八成熟木盒自然冷却(🚁)筷(📊)子可再插入即可(kě(🐜) )3将肉切成(🕧)薄片(🦒)姜蒜切片(🥓)(piàn )葱切(🌒)成斜(xié )段4将青蒜的(💊)红(hóng )色部分先(🔵)用刀拍一下(xià )然(🤥)后再完全斜切成段(duàn )备用(😅)5炒锅上(📤)火加大多(duō(🚂) )的油煸(biān )香辣椒花椒(jiāo )6下(🏥)入肉片煸炒至肉片颜色变透(🥨)(tòu )明(míng )边缘微(🌆)微卷(🎿)过7将肉拨(✨)到锅一边下入豆瓣酱(⏹)可(kě )以先(xiān )切成(🧢)(chéng )小粒炒出(😣)红(hóng )油8适度(dù )地的加入少许酱油(🤼)或(Ⓜ)甜面(miàn )酱调色与肉(rò(🥨)u )片一起继(jì )续翻炒均匀(yú(✔)n )9下入(😝)青蒜(🦆)点少许料酒糖(táng )调好(🌸)味道即可出锅三(💆)夫妻肺片食材牛(😺)肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克(🤷)香料(😠)八角三奈大茴香小(🕢)茴香草(👈)果桂皮丁(📼)香生姜等盐红油辣椒花椒(🐝)面芝(🙎)(zhī )麻熟花生米豆油味(🎧)精芹(⚡)菜各适量做法步骤1将牛肉(rò(👑)u )切成(🔫)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🍵)干净用香料盐(⚫)花(🏔)椒面等各种(zhǒ(❔)ng )调料卤制(zhì )先用(🀄)猛火烧开后集体土地登记(jì )小火卤(lǔ )制到肉(ròu )料耙而不(bú(🚍) )烂然后捞入再晾晒(❌)切(🛥)成大薄片备用(🍁)步骤2将芹(👗)菜洗(💜)净后切(qiē )成(🗣)1cm长的段芝(zhī )麻炒熟(📹)和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉(🎰)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米(📪)末和(🛴)芹菜搅(🏕)拌均匀即成四辣子鸡原料(😇)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(👺)食用(👞)油姜蒜白(📶)糖淀粉主(🏸)料(liào )鸡腿马耳朵葱干(🔉)辣椒节花椒(😕)盐胡椒味精白糖(😀)白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适(👻)量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(🍫)再捞出后挤出水(🚕)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(👛)拌均匀五六成热五成(👲)热下锅炸(zhà )至芝麻微(🦕)黄捞出鸡肉切(♈)(qiē )好(😣)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓(📀)拌均匀(🌂)腌20分钟然后再油烧(🎅)(shāo )五成(chéng )下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再(🐬)捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(🛋)花椒豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出(chū )香味倒入(rù )水鸡块儿(ér )和炸好(🐐)的辣(👔)椒放半勺白糖(🚐)(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(😿)葱段大(dà )火(💬)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🚲)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤(zhò(😜)u )1将鱼头剁(🍲)下并之中飞出分两(liǎng )半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🔍)鱼肉和鱼排分开再(🛡)将两(👐)大片鱼肉片成注(💙)意(💒)(yì )适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼(yú )头(tóu )放一起备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼(yú(🚽) )片(🔳)内放一个蛋清少许(🌳)盐干(🎊)淀(🍾)粉和(🤡)料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉油(🐋)(yóu )所有花椒和辣椒(🐬)全(quán )部倒(🦔)入锅内用小(🥂)火慢炸在辣椒颜(🔶)色(🙉)变暗后用铲子(👿)然后(hòu )捞出一半的(👵)油(yóu )和花椒(📚)辣椒(🏪)备用步骤4将火开大(dà )放(🧖)入拍好的蒜(🐮)瓣儿和姜片(🚓)儿(😖)出香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约(🏮)一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(téng )起(⛓)来出味(wèi )将(jiā(👓)ng )鱼片一(🏀)(yī )片一片横(🧤)放(💸)(fàng )到出(🦑)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hòu )放适(shì )量鸡精白(🌃)(bá(🚕)i )胡椒粉和(📔)椒盐粉步骤5盆中放(fà(🕣)ng )着(✖)已焯(📤)好的黄(🥔)(huáng )豆芽将(🖨)鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后(🏹)来(lá(🦅)i )将那半碗(⬅)(wǎn )捞出后的辣椒和(🤧)油倒在上面六鱼香肉丝(🍈)食材主料(😾)(lià(🚬)o )猪里脊(🎤)辅(⛳)料青笋水发黑(👼)木耳调料盐(yán )鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(🧠)水水淀(diàn )粉(🐲)兑(duì )成(😓)碗汁(🍶)泡红辣(là(🚔) )椒(😼)剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(🏗)味型鱼(💅)香特点咸鲜酸(suā(👷)n )甜(🙋)二者兼(jiān )备(⏰)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🐒)(lià(🤓)o )酒搅至上劲后(📖)放水淀(🌴)粉搅匀(⏫)封油(yóu )备(bèi )用步骤2起锅烧(💕)油中油温滑肉(😅)丝变白捞(📂)出后(✈)沥油备用(🌩)步(🕰)骤3锅中留底油中油(🉑)(yóu )温(🦇)下泡椒(🍬)茸(😃)姜蒜米炒(💠)出(✏)香味和红油后后放(⬜)抚(🤣)过(😵)油的肉(🚉)丝翻炒(🚇)均匀后淋入(🥐)事先兑(🆓)好的碗汁(📩)放入葱粒(🚓)炒(🧛)制芡汁收匀葱出(chū )香后(hòu )起锅装盘再试(shì )一下(xià )七宫保鸡丁(dīng )原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(📱)拉油(😑)60克(kè(👽) )盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克(kè(🤷) )酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(diàn )粉(🔰)22克做法步(🔱)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🤤)(de )丁姜和蒜(suà(🐏)n )切(🏵)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍧)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手(👰)疼时抓(🐷)粘(zhān )稠(chóu )状再(zài )后(💃)放(fàng )干淀(🔗)粉(🎪)抓匀步骤3将(🚧)糖(🕺)米醋(🙇)料酒生(🏽)(shēng )抽盐(😱)放入容器中(❄)调成糊状放入(⬛)葱(⛽)(cōng )姜(🔊)蒜加(🖍)入适(shì )量水(🍏)制作(⏱)成(🎷)料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时(💎)放入后(hòu )腌好(🏈)的鸡丁翻炒(🆒)至鸡肉变(⬆)白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放(🌰)入花椒干辣(🎰)椒用中小(🔜)火(🈸)(huǒ )炒香(😟)后将料汁里(lǐ )浸(jìn )泡一段时间的(de )葱姜蒜再(🔁)捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中(😲)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(shí(😨) )组建辣椒油最(🆎)后后(🦆)放花生(shēng )米(🎱)再(🌛)试(🌂)(shì(🥧) )一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🏴)鸡2500克(👇)(kè )火(🗾)腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干(🏓)贝(🏝)(bèi )300克去(qù )皮净(⏲)瘦鸡脯肉700克全(🏅)瘦猪(zhū )肉(👣)300克盐(🌥)10克(kè )料酒10克葱(cōng )50克姜10克水(🦐)4升(📧)做法步骤1先熬好(🍐)清水高(🎓)汤将(🕌)(jiāng )老母(😺)鸡(🤢)劏好洗净干(😱)贝浸发好与清洗(📡)干净后的火腿(🕓)蹄子排骨等(🖨)按类分别放入差别沸水锅中(🏅)(zhōng )焯一(🙏)下水清除掉血水(🔶)和杂(🥍)质(👗)然后(🌄)捞出再用水(💫)洗净一起放入后大(😾)汤(📎)锅内加(📀)(jiā )入清(qīng )水姜(🌧)葱(🌺)烧开后加料酒(👺)转(➗)小火(huǒ )慢(🏍)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(🍔)蓉分别加适量水(🌊)调(dià(🐵)o )成粥状待用步骤3汤熬(👜)至3小时(shí(🤨) )后用筛(shāi )子(🏏)把大部(bù )分(fèn )汤(🥄)渣浮油(🈯)隔尽把清(qī(🏺)ng )汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(jiàn )聚拢(😚)肉(rò(🌯)u )蓉浮起(😺)用小漏勺捞净肉蓉后(🤘)再把汤再煮沸(fèi )把鸡(jī )肉(🚢)蓉分2次按猪肉蓉(🤚)的同(🐉)(tó(🦏)ng )时处理(😔)之后把清(👤)汤彻(🍠)底隔(❌)渣(🏥)去(qù(🚳) )油待汤色清新明净如(🏚)水下(🌗)(xià )盐(yán )调味待用步骤4把(🐤)汤分(fè(🖋)n )成两锅择(🐎)好至(🐋)嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成(🌸)熟用(☝)清水漂冷(🔬)用细银针在菜心上疼时穿(🥃)刺放(fàng )进漏勺中用(📲)原先(🍀)的高汤自上淋(💤)下至使白菜(🏭)心烫煮(zhǔ )步(✂)骤5将菜心(🕌)垫在碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进(🕯)碗内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭(🐨)血(🗳)白鸭500克(🎑)(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(😄)水发(🐅)毛肚(🥔)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大葱50克(🚌)盐3克辣(🈶)(là(☔) )椒(jiāo )红(hóng )尖干15克花椒(🌹)5克料酒(🐌)10克(🚔)味精(📑)10克植(😌)物油(🔘)50克灵(lí(🐌)ng )材毛血旺是诸(🍾)位加(🐅)以改进之处加入到了(♑)海参毛(🎦)(máo )肚鳝鱼肉(rò(✂)u )黄喉片午(♋)餐肉(🍓)(ròu )片调料(🚏)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(🥦)用小(❕)火(🛅)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味(😂)精(🦆)白糖醋等调料步(bù )骤2将主(💕)辅料切片(🗳)改刀(dāo )飞水组建熬好的(🕌)红汤汁内烧(shāo )开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱(cō(📛)ng )花步骤3将色(🕹)拉油烧(🈂)热放入花椒辣椒炝出香味(➖)迅速浇(🎏)在上面(🆖)即成十东(🐜)坡肘子原材(cái )料(😺)肘子(🚡)一只(👊)葱姜(🥄)蒜冰糖桂(🔸)(guì )皮香叶(🌡)八角五香(xiāng )粉(fěn )若干做法1无(wú )火去(Ⓜ)(qù )掉后(hòu )肘子皮上残(😘)留的猪毛扔到沸水(🐘)(shuǐ(👳) )中(👟)(zhōng )煮几分钟去掉后污血和(😥)脏(zāng )物然后(🌐)再将(jiāng )肘子捞出(chū )后用刀(💛)在其上割几道口子(🐨)那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🕜)量(liàng )葱姜(jiā(🐡)ng )和香叶(🚥)将去(👽)(qù )处(🥤)理好的肘(🤩)子煮到七八成熟(shú(📋) )捞出(chū )上蒸锅(👿)3蒸肘子是个关(guān )键步(bù )骤东(🕊)(dōng )坡肘子(zǐ )的(🎳)肥而不(bú )腻就靠它(🦀)了上锅蒸一个半(😆)小(xiǎo )时这期(qī )间(📑)可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入适量(🐞)色拉油烧热后炒葱(🎮)姜蒜至(zhì )出香味放进(📗)去桂(guì )皮香叶八角翻(📿)炒然后(hòu )加(🕳)适量(liàng )水水(🍸)量(🚠)(liàng )基本都操纵在(zài )小烧红40分钟(zhōng )后(🕟)剩(🏬)一小碗为宜再(📋)放入(🛰)若干冰(💖)糖(💨)五(📱)香粉两三(🈸)勺酱(🚛)油(🐺)小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好(👤)后(hòu )装盘(💀)浇上(🍣)刚调的(🌬)调料表(biǎo )就行4最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地(🔇)(dì )大家(💙)今(jīn )天分香辣毛(👣)血旺的做法主料鸭血一(🥄)盒鳝鱼一条(♍)百叶100克毛(🖤)肚100克黄喉100克(🥂)卤肥(💀)肠100克火(🎇)腿(🌨)(tuǐ )100克黄(huáng )豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜(😌)20克(kè )干辣椒50克花(🍰)椒(🏈)10克麻椒10克(🚅)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的(🌥)做法1鸭血(🕷)(xuè(♒) )黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥(💑)肠切蒜切(🏗)瓣百(bǎi )叶和(hé )毛(🤤)肚切(🏎)长条儿葱切细条蒜姜切(🤪)片儿(🔂)2锅烧(🏂)开(kāi )水黄(huáng )豆芽(🏩)煮熟(shú )捞出(⏳)捞出沥(lì(🌧) )干(🍝)放(fàng )入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(🖱)干辣(là )椒(📎)葱姜爆香放入豆瓣(🔲)酱炒(chǎ(📧)o )出(chū )红油加适(shì )量高汤盐(yá(🛂)n )大火烧开4放入鸭血(📅)(xuè )鳝鱼肥肠黄(🍱)(huáng )喉煮(🛡)5分钟(zhōng )用(🧞)漏勺再捞出(🌾)放在(⬛)旁边豆芽上(🤙)之(zhī )后水烧开(Ⓜ)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(📃)上面锅烧热多倒油(🗑)(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒(🗣)(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面(👻)去掉