简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：文森特·诺费奥VincentD'Onofrio/玛蒂尔达·梅MathildaMay/费尔南多·雷依FernandoRey/
- 导演：Phil/Giordano/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-26 03:33
- 简介：1食堂(🈴)毛血(♟)旺(wàng )的正宗(⏮)做(zuò )法(fǎ(🍦) )2毛血旺(📆)浇油(yóu )的正确(🏮)方法3川菜十大经典(👳)名菜做(zuò(🔔) )法4最近网络(🔦)清(🚠)淡美食占(🔦)巨一(yī(🍨) )席之地大家今天分1食堂毛血旺的(🤫)正(🔨)宗做法1黄(🐣)豆芽一把(bǎ )放入盆中(⬜)宽粉一(💕)把切成段豆(dò(🐉)u )腐皮(pí(🍃) )两(🌙)张切成长条(🚷)准备鸭血(xuè )一(🗃)块(kuài )切(🎮)成056厘米厚的薄皮放(fàng )入(😬)盆中(🎮)(zhō(🛥)ng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再(🦋)把鱿鱼筒(tǒng )切(🚜)下来(📁)撕(sī )掉外膜在表(🧞)面打(dǎ(🎛) )上(🛤)花刀(dā(🚿)o )切成段(duà(🥫)n )放进去小盆中3准备着去(📣)处理好的(⌚)鳝(🗓)鱼一条(🎭)先(🍗)斩去(👳)(qù )头(💴)(tó(😪)u )部再切(😜)成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进(👼)一个盆中再舀入(rù )切好的鱿(yó(🖌)u )鱼备(🌦)用4毛(🔝)肚二两左右切成(🔐)长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片(👅)生(💤)姜一块切成姜片(💾)一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(🗑)一把红(🕡)干(➰)(gàn )椒备用5小(📵)葱几(jǐ(📿) )根(gēn )切成(ché(🧙)ng )葱花(huā )放进去小盆中蒜子(zǐ(👅) )几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放在(zà(🔤)i )一起等(🌄)食(🗡)材(cá(👠)i )备好以后(🏠)以(👼)后我们开始烹饪6起(💬)锅烧水(🤷)水(shuǐ )开(🐬)后倒(dǎo )入水(🐂)(shuǐ )黄(👅)豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽(🧑)粉用勺(❣)子(🚈)晃动(dòng )一(🍗)下几下(🧣)焯水(🐦)一分钟(🤐)捞出控水布袋中(zhō(😶)ng )盆(🕛)中7等水立即烧开下(xià(📱) )次倒入毛肚(💞)鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(🥍)料酒5克(📋)去(🥪)腥用(👃)勺子来回滑动几下使食材受热均(✏)匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉(liáng )9另(😇)起锅添入一勺食(🚷)用油油(🏪)热后倒入水葱(🍩)姜和(hé(🦖) )大料爆香加入到麻辣火锅(🌱)料20克(🍡)(kè(🤸) )豆瓣酱10克翻(🤥)炒化开炒出红油10添入适量的清水参(🧒)加(jiā )生抽(😧)(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🌡)调(diào )料煮(🤩)开(kāi )下(xià(🤼) )次全部(😨)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽(🏖)粉开大火煮一分钟11加(😪)入到(🤶)食(shí )盐(🔼)1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底(🐷)色再捞出配菜然(🤰)后取出(👝)盆中排(😺)第五等(🏕)汤汁再(👰)一(👣)次涌动后慢慢倒(⭕)入毛(máo )肚鳝鱼(yú(😢) )鸭血(🎐)和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分(🌊)钟(🥋)(zhōng )捞(🈵)出后盛有汤盆(👽)中13再(🈶)浇上注(👏)意适量的原汤(🌓)撒上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱花(🧚)(huā )14锅中留(liú(🐡) )底油(🌋)添(🐘)入半(🤽)勺食用油倒入(🏅)花椒(🍬)和红干椒迅速(sù )再(👸)翻(🐙)炒炒出香味以后关(🐞)火(🎀)15再把热(rè )油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱(🤤)蒜的香味(🤨)到最(zuì )后再(🔄)(zài )放上几朵香菜(🏵)单独点缀16那样最好到(dào )这里这道麻辣鲜香(😻)的毛(⛪)血(xuè )旺就做了了要会了(🐾)就在家(🎑)试一下(🕉)(xià )吧下面是所(🏩)(suǒ )会用到的食材(📄)和调(diào )料食材豆(dòu )腐皮(🤢)宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(yú )小(🛃)(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干(🗝)(gàn )椒(jiā(🥡)o )麻(🌾)椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(🔟)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法1方法一1净(jìng )辣椒(jiāo )油(yóu )300克郫(🍫)县豆瓣酱(🏡)约200克(🌍)鱼(👑)香味(♈)泡海椒约(yuē )150克(👚)精细加工花(🏌)生(🧒)油约240千克大葱100克(kè )老(🆎)姜(jiāng )100克洋(🏿)葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克(🦔)桂皮(pí )8克香叶8克(👽)甘(gān )草10克(🔕)草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(🍒)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成(chéng )细(😐)(xì )末盛入盆中再加(🌸)辣(là )椒(jiāo )粉洗(🥙)净的(de )紫(😄)草(cǎo )和200克清水(🤴)(shuǐ(🧝) )调匀(🌷)3大(🌃)葱和老姜用刀(🈸)拍松拍(➖)松(🤸)下次(🙇)炸(🐢)制时容易(💶)出(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米见方(🍮)的(🚼)洋葱块胡萝卜(📡)切大片(pià(🛬)n )香(xiāng )根茴香红蔻(kòu )桂(🌏)皮香叶甘草草(🛅)果肉(ròu )蔻(📱)和山奈用清(🈴)水中(📭)浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(⏫)干或擦水(🏦)分待(😶)用(🏹)4炒锅上火(🌳)后舀(🥀)入300克经过精制(zhì(🙈) )花生(shēng )油烧至三成热时排列盛(🌸)有大葱老姜茴(huí )香香(🖤)根桂皮红(🔱)蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增加至五成热小(🚾)火熬严重的(🎡)限制20分(👗)钟左右吧待各料均被烧至(zhì(♈) )金黄(🍂)色(🚪)而(🕖)且香味充(chōng )分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再(zài )上(🌜)火把锅里的油烧(⛺)热下番茄沙司(sī )用小(😉)火煸12分(fèn )钟至油(😤)色发红时再倒入(rù(📬) )其余的精细(💹)加工花生油再左面参(♉)加调匀的辣椒粉豆瓣(⛵)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(😜)卜(🌀)和香菜根并不(bú )停(🏃)顺同一(😁)方向搅出2做(🌃)法二1野山椒青美人(🎁)(rén )椒节(jiē )各30克鲜(❇)花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(😄)各9克干辣椒20克雪(⏰)碧(🖥)香(🍩)料水150克老油50克(🖱)芝(zhī )麻(má )5克2杀鸭子之前准(🐯)备(bè(📋)i )着小(🗾)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🌻)滴一边轻轻(🚠)搅(♌)动把水和血搅匀还没血(🐅)液静(🎧)置(zhì )20分钟(🤓)半(㊗)小时后凝化成块再放进(🧚)去热(📧)水中(📵)蒸熟木盒切成(🌛)小块即(🃏)可3将A料飞水(📌)猪(🛩)肚(😊)心(🏏)舌飞水后洗净后煮(zhǔ(🍯) )熟后切片鳝鱼加(🧡)料酒醋飞水备用(🐱)(yòng )4将潮(cháo )州咸(🍜)菜切厚片加野山椒老姜蒜(🐮)片炒香放鲜花椒再爆香加入(😣)雪碧香料水及清水200克煮沸调(🌾)好味(🎣)后加全(🌌)部原料烧至更(gèng )加(jiā )入味(⭕)(wèi )起(qǐ(🍜) )锅5将干辣(📟)椒(🔳)节青美人椒节放在上面将(🥐)烧至六成热的藤椒油(yó(♑)u )啊(🗯)淋(👱)(lín )在上面撒(👳)葱(🛣)花芝麻(🏹)再试一下3做法三1食材鸭(🤴)血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(🛌)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⛄)锅底(🥋)料生(🏗)抽蚝油(🚼)老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干(🧓)(gàn )辣(là )椒白芝麻(🍏)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把(🏴)虾(💇)线(xiàn )可以(🌞)去(🛏)除碱水冲洗干(🔓)净滴入几滴柠檬汁抓拌(🉑)(bàn )均匀备用(💎)3打算一些火腿(tuǐ )肉(ròu )后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干(🎎)净切(🔲)成(💾)片5毛肚清洗(✳)干净切(❤)成薄片然后滴入半(🏩)个柠檬(🌠)汁(zhī )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pā(⏱)i )碎剁(duò )成(ché(😡)ng )蒜末香葱(cōng )切成葱花(🛺)生姜(🧕)切(qiē )成片豆芽洗干净(🍍)7锅中一(yī )并加(👈)(jiā(🗓) )入适量(liàng )的(de )食用油(😙)油(yóu )温升高5成热时(😈)把麻椒香(🍏)葱生(🏛)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中(🍴)(zhōng )炒出香味8加一勺郫县(😄)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🚣)辣(😜)酱(🤒)火锅底料炒(✋)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放(🌄)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🍇)精(🤓)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(🔇)汤中煮2分钟10煮好(✅)的豆芽捞出放入碗(🥟)中再把(🏭)(bǎ )鸭血(🛶)毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮(🤭)煮熟后捞出来(✳)放到(🛠)(dào )碗(🦂)中其余(🕐)汤(tāng )汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(🏿)末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(🧙)(bǎ )烧热(🕷)的(de )油浇(👎)上了(🆓)即(jí )可大快朵颐3川(🚋)菜十大经典名菜(cài )做法(💆)一麻婆豆腐食材豆腐250克(🔍)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🚀)椒粉(🚈)3克(kè )黄酒5克盐(👶)3克(⛓)豌豆(😓)淀粉(fěn )5克花(🧙)生油15克小葱5克(💋)等做法(fǎ )步骤1将(jiā(🐰)ng )豆腐切成26厘米(♐)见方(🌫)的块(🐠)后放加了少许盐的(de )沸(fèi )水中过一下去除豆腥(🕎)味(wèi )然后捞出用清水浸(😸)泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(👽)成(chéng )小块或肉末步骤2炒(🕙)锅烧热放油后放(🤦)牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(sè )放入(✏)豆瓣酱同炒放入豆(🏊)豉姜末辣椒粉同炒至(🏉)牛肉(ròu )猪肉上色效果(guǒ(🔦) )入味儿(🍵)步(🏫)(bù(🔢) )骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(📐)加(🏧)酱油蒜苗段糖(táng )用盐调(❗)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(👂)花椒面葱(cōng )末表(biǎo )就行(háng )二回锅肉(🤱)材料(💬)五花(🧓)肉(ròu )青蒜(🔐)葱姜蒜(🐩)干红辣椒(🏍)(jiāo )花(👠)椒豆(❇)瓣(🎰)酱糖油做法1带皮(💔)五(💶)花肉(🎵)冷(🦕)水下锅加入葱(cō(🗝)ng )段(📰)姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(🐥)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(🚾)熟木盒自然冷(🌕)却筷子可再(zài )插(💄)入(rù )即可3将肉切(qiē )成薄(📘)片(pià(😮)n )姜蒜切(🍈)片(🚮)葱切成斜(👌)段4将青蒜的(📑)红色部分先用刀(dāo )拍一下然后再(zài )完全(🛤)斜切成段(🔛)备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒(🦆)至肉片颜色(sè )变(🍂)透明边缘微微(⬇)卷(juàn )过7将(🗓)肉拨到锅(guō )一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切(🦉)成小(xiǎo )粒炒出(chū )红油8适度(😥)地(🥍)的加入少许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调(🤖)色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(🕴)点少许料酒糖调(diào )好味道即(jí(📻) )可(💪)出锅三夫(🌾)妻肺片食材牛肉100克牛(♈)舌100克牛头(🤠)皮(💪)100克(kè(🌍) )牛心150克牛(🦎)肚200克香料八角三奈(nà(🖥)i )大茴香小茴香草果桂(🕧)皮(🥏)丁香生(🔈)姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花(🕙)生(🗑)米豆(👵)油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛舌(🎁)牛心牛(🗽)头(🛥)皮牛肚一(yī )起清洗干净用(📹)香(xiāng )料(✈)(liào )盐花(🥒)椒(💋)面等各种调料卤制先用(🥍)猛火烧开(🌇)后(hòu )集体(🤬)土地登记小火(huǒ )卤制到(🚾)(dào )肉料(liào )耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒(🙇)切成(chéng )大薄(🛁)片(piàn )备用步(🔣)骤2将芹菜(🍟)洗净后切(qiē(🍐) )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(📍)起压成(🍙)末备用(yòng )步骤3盘(🕛)中(➗)放入后(hòu )切好的牛(🔅)肉牛杂(zá )再(🏇)参加卤汁豆(🌻)油味精(🚑)花(😧)椒面红油辣椒(🥣)(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🕣)整(zhěng )鸡一只或鸡(jī )腿一(🚬)盒花椒和干辣椒(🕯)14葱熟芝麻盐味(👨)精料酒食用油姜蒜白糖(📑)淀粉主料鸡腿马(🛎)耳朵葱干辣(♌)椒节花(🅱)椒盐(🤾)胡椒味精(📙)白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料(liào )酒色(sè )拉油(📌)各适(🔴)量做(🖲)法干辣(💁)椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡一(👿)段(duàn )时间半小时然后再捞(🌸)出(🤳)后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒(🌘)粉(fěn )盐搅拌(🍊)均匀五(wǔ )六成热(rè )五成热下锅炸至(zhì )芝(🤢)麻微(🐄)黄(🌏)捞出鸡肉切好放(🛂)料酒生(⬛)抽玉米淀(🐤)粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟(🤴)然后再油(🙈)烧五成下锅小火慢炸至变面(mià(🏘)n )金黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(✡)花椒豆瓣(🍬)酱炒出(chū )香味(🐕)倒入(🍒)水鸡块(👤)(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🤾)半勺鸡精翻炒(⭕)均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒(♑)出锅五水(📤)煮鱼(yú(🍯) )食材鱼鸡(🧠)(jī )蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜(➕)片鸡(jī )精白(😈)胡椒粉(🤕)黄豆芽(yá )做(zuò )法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(bì(😭)ng )之中(😼)飞出分两半将(🌪)鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(lì )的(de )刀平着将(♓)两(🗾)整片鱼肉(📈)和鱼排分开(kāi )再将两大片(👽)鱼肉片(🏎)(piàn )成注意(yì )适(🌆)量的鱼片将鱼(yú )排(pái )分为三四段与鱼(yú )头放一(🍋)起备(bèi )用步骤2将鱼(💐)片内放一(yī )个蛋(🥗)清少许盐(🐷)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉(👟)油所有花椒和(hé(😙) )辣椒(jiāo )全部倒入(🏀)锅内用小火(huǒ(🚅) )慢炸在辣椒颜(💯)色变暗后(hòu )用铲子(💆)然后捞(🚱)出一半的油和(🏨)花椒辣(là )椒(🍨)(jiāo )备用步骤4将火(🐷)开大放入(✖)拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿(🤔)出香味后将(👃)鱼(😲)头鱼排向锅(guō )煸炒两下(🧢)倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🧙)沸水三(🚔)四(🧙)碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将(jiāng )鱼片(🥂)一(🈹)片一(🍙)片(pià(📙)n )横放到出水滚(⏪)(gǔn )的(🏛)汤中鱼片(🎤)会(🥓)(huì )熟的迅速出锅前(qián )后放适量(lià(🥀)ng )鸡精白胡椒(jiāo )粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🤔)片一这款汤汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此(🌵)盆(pén )后来将那半碗(wǎn )捞出后(hòu )的(de )辣椒(🗂)和油(yóu )倒(dǎo )在上面(👻)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋(sǔn )水发(fā )黑木(🙎)耳调料盐鸡精味精(🚢)白糖陈醋鱼香(🌲)11生抽老抽鲜(🚦)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🧤)剁(duò )茸姜(😪)米蒜米鱼眼葱(cōng )味型(xí(💏)ng )鱼香特点(diǎ(🥈)n )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香(🌑)线条清晰做法步骤1猪(💍)里脊切长约8cm粗(❄)03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上(🌜)劲后(😌)放(🌺)水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变(🎐)白捞出(🤯)后(hòu )沥(🚛)油备用步骤(zhòu )3锅(guō )中留底油中油温下泡(🌪)(pào )椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油后(🤯)后放抚过(⛳)油的肉丝翻炒均匀后淋(📮)入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒(🎥)炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后(hò(🎣)u )起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料(🌦)主料鸡脯肉225克花(🔏)生米50克(😺)辅(🐿)料(liào )葱45克姜10克调(dià(🕚)o )料(🍴)干辣椒(👢)8克花椒15克色拉(👍)油(👎)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(📃)7克水淀(😛)粉22克做法步骤(💧)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(⛹)15厘米大小的丁姜(😥)和(hé )蒜切(🍭)片葱白切成小圈步骤2鸡(♍)肉丁加入(rù )少许(🗿)黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘(🌁)(zhān )稠状再后放干淀粉(🌑)抓匀步(🛵)骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(ché(🥨)ng )糊状放(🧟)入葱姜蒜加入适(🚫)量水制作成(👨)料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油(💀)待油温升高7成热时(shí )放入(🤧)后腌好的鸡丁翻炒至(👺)鸡肉变(🎂)白盛出步(bù )骤(zhòu )5锅中剩少(shǎo )许油放入(rù )花椒干辣椒(⚪)用中小火炒香(🥗)后(hòu )将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后(♓)把鸡肉倒(🥐)回(🥇)锅中(zhōng )用(🌕)大火炒30秒倒(🛸)入水(shuǐ(🤛) )料汁(👦)颜(🛏)色(sè )变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生(shēng )米再(📸)试一(yī )下八开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只(🐡)用极嫰菜心部(🔜)分老母鸡2500克火腿蹄(🦍)子200克排骨500克(kè(🌦) )干(gàn )贝(🍝)300克去皮净瘦鸡(🍎)脯肉700克(🦔)全瘦猪肉(🚰)300克盐10克料酒10克(🛺)葱50克姜(🚄)10克水4升做(🦗)法步骤1先熬好清水高汤将(jiā(🌓)ng )老(🧦)母鸡劏好洗净干(gàn )贝(🐠)浸发好(💫)与清洗干净后的(😇)火腿蹄子排骨等(💮)按(àn )类分别(bié )放(🥇)入差(chà )别沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血水(shuǐ(🦅) )和(👇)(hé )杂(🌎)质然(🐞)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(guō )内加入清水(🍣)姜葱烧开后加(♓)料(📌)酒转小火慢熬3小(⚓)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🤲)分别(➰)加适量水调成粥(zhōu )状(zhuà(👡)ng )待(👧)(dài )用步骤(🗂)(zhòu )3汤熬至3小时后用(yò(🏺)ng )筛子把(bǎ )大部分汤渣(🤹)浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开(🔅)放(📏)入猪肉蓉搅(🏷)匀转中小(👞)火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(😑)(ròu )蓉浮(🚐)(fú )起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸(fèi )把鸡(💂)肉蓉(🗝)(róng )分2次(📼)(cì )按猪肉蓉的同时处(🆓)理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新(xīn )明净如(🍙)水下盐调(diào )味(wèi )待用(🏯)步骤4把汤分成两锅(guō )择好(🎙)至嫩(💴)的白菜心放进其中(zhōng )一(yī )锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银(🔩)针(zhēn )在(zà(😶)i )菜心上疼时穿(👥)刺放(fàng )进漏勺中(🐴)用(🤵)原先(🧞)的高汤(tāng )自(📬)(zì(💒) )上淋下至(🔔)使(🥈)白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🗿)心(📹)垫在碗(🎂)底烧开另一(yī )锅高汤(⏱)舀进碗内即成九毛血旺材料(💚)主料鸭血白(🈸)鸭500克(💏)黄豆芽(🌗)150克(kè )辅料鳝(🚭)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火(huǒ(⏯) )腿肠150克(🕷)水(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克(🦁)(kè )黄(🥅)花(🈁)菜50克(📼)木(mù )耳(🚧)水发50克莴笋100克(kè(🤽) )调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(🔳)花椒5克料酒10克(kè )味(⏯)精10克(kè(📝) )植物油50克灵材毛血(⏸)旺是诸位加以改进之处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉(😆)片(🛌)午餐(🥏)肉片调料辣椒麻椒等做法步(✳)(bù )骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(🍒)中(🎯)用小火(🎆)翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出(😎)后渣(🎀)然后把放(fàng )进去味精白糖醋等(👷)调料步骤2将主辅料切片(📈)改刀飞水组建熬好的红汤(➡)汁(zhī )内(🐏)烧开后然(rán )后(💛)取(qǔ )出盛器撒入葱(🐳)花步骤(🚟)3将色拉油烧热(📌)放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(🈴)速浇在(🖐)上面即成十东坡(🗄)肘子原材料(📑)肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(😩)八角(jiǎo )五香(🍣)粉若干做(🏆)法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(👧)上残留的(🤰)猪毛(máo )扔(rē(🥔)ng )到沸(🈸)(fèi )水中煮(📅)几(jǐ )分钟去(🔪)掉后污(😏)血和脏物(🌄)然后再将肘子捞出(chū )后用刀(dāo )在其上割几(jǐ(🛀) )道口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量(🎨)葱姜(🛋)和香叶将去处理(🕤)好的(🖐)肘子煮到七八(🔔)成(ché(💹)ng )熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步(bù )骤(🤣)东坡(💻)肘(💙)子(🔔)的肥而(👶)不腻就靠(🥈)它了上(🤗)锅(🗂)蒸一个(gè )半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🕎)色拉油烧热后炒(💈)葱姜蒜(😢)至(zhì )出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加(♋)适量水水量基本(🈵)都操纵在小烧红40分钟后(📭)剩一小碗为(👗)宜再放入(🏎)若干(🍆)冰糖五香粉两三勺(💷)酱油小火渐渐烧之后(🎨)剩那一小(👷)碗(🎨)(wǎn )汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🛰)好后(hò(👩)u )装盘浇上刚调的调(📂)料表就行(👫)4最近(jìn )网络清淡美食(😭)占巨(jù(🗣) )一席之(🍴)地(🦁)大家今(📩)天分香辣毛血旺(wàng )的做(zuò )法(fǎ )主料(🌂)鸭血一盒鳝鱼一条(🗳)百叶100克毛肚100克黄(🎦)喉100克卤肥肠100克(🌰)火(🚖)腿100克黄豆(🔼)芽100克辅料(liào )葱(cōng )20克姜(🏝)20克(⤴)蒜20克干辣椒50克花椒10克(👷)(kè )麻椒10克(🔓)豆瓣酱(⏳)50克盐5克香辣毛血(👭)旺的做法1鸭血黄喉火(❌)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🌗)叶和毛肚切(🌻)长条(🐉)儿葱切细条蒜(suàn )姜切(🏓)(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽(yá(♋) )煮(💦)熟(🏳)捞出捞出沥干放(fàng )入(🏈)盆底鸭血黄喉(📪)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热(rè )放(😚)入花椒干辣椒葱姜爆(🐵)香放入豆瓣酱炒出(♍)红(🍳)油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🎢)鱼肥肠黄喉(🔯)煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆(🎅)芽上之(zhī(🌀) )后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(⛱)捞出后5蒜片(👕)(piàn )放在(zài )上(⛑)面(miàn )锅烧热(😚)多(duō )倒油(🗳)6油(yóu )热后放一小(🥣)把花椒麻(🎨)椒和干辣椒(😨)炸(👏)香后浇在(🛑)(zài )上面去掉