简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：西尔维娅·克里斯蒂/霍华德·海瑟曼/埃里克.布朗/
- 导演：梁东尼/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-25 12:27
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油(🐁)的(de )正确(🈲)方(fāng )法3川(💻)菜十大经典名菜(😢)做法4最(🚜)近(jìn )网(🍑)(wǎng )络清(😱)淡美食占巨一(📠)席之地大家(⭐)今(jīn )天(😺)分1食(shí )堂毛血(🔼)旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(👏)鸭血一块(kuài )切(🔵)成056厘米厚的薄皮(🦉)放入盆(🏥)中2鱿鱼须(📁)和鱿鱼(📏)(yú )筒(🏐)各(🤪)一(🏕)个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(〽)撕掉(dià(🕢)o )外(wài )膜在表面(miàn )打上花刀切成(🏤)段(🥍)放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(🏆)一条(tiáo )先斩(zhǎn )去头部再切(🌋)成小(🏩)段和鸭血放进(⬇)一(yī(📠) )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🚐)(yòng )4毛肚(🚗)二(👄)两左右(📿)切成长条一(yī )起放入盆中小葱一(yī )根切(qiē )成斜片(🥛)(piàn )生姜(🗑)一块切成姜片(piàn )一起放入大(dà(🚽) )碗中再(❌)(zài )放(💕)入(rù )后(hòu )一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有(🔺)一(yī )把花椒和一(🐠)把红干椒备用(yò(🛺)ng )5小葱(✳)几根切成葱花放进去小盆中(💴)蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(🆒)蒜(🎪)(suà(⛩)n )末和葱(cōng )花放在一起等食材备好以后以后我们(📞)开始烹饪(🤬)(rèn )6起锅(👱)烧水水开后(🚞)(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🤱)(sháo )子晃动(dòng )一(yī )下(🏊)几下焯水一分钟捞出控水布(🌟)袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下次倒(dǎo )入毛(🚂)肚鳝鱼(yú )鸭血(💠)和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来(🧥)回滑动几下使食(shí )材受热均(⏰)匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(📥)食用油油热(rè(🆕) )后(🎉)倒入水葱姜和大料爆香(👼)加入到麻(má )辣火(huǒ(👯) )锅料20克豆瓣酱(💎)10克翻炒(chǎo )化开炒出(🔸)红油10添(🥃)入(rù )适量的清水参加(💜)生抽10克白糖(🖐)2克(kè )胡椒(🃏)粉2克均(jun1 )匀搅拌化(🎣)开调料(⛱)煮开下次全部(bù )倒入(rù )黄(🕰)豆(dòu )芽(🔥)豆(🛄)腐皮(pí )和宽粉(fěn )开大火煮(♋)一分钟(💄)11加(jiā )入(💤)到食盐1克(🥞)鸡粉2克老抽(📘)2克调底(📰)色再(zà(🍬)i )捞出配(💤)菜然后取出盆中排第五(🏚)等汤汁再一(yī(🛌) )次涌动后慢(📦)慢倒入(😹)毛肚鳝鱼鸭血(⏩)和(🤘)鱿(🐏)鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🔩)中(🎓)13再浇上(🆚)注意(😜)适量的(🐑)原汤撒上(shàng )少(🏹)许蒜末和葱花14锅中留底(🎎)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关(💟)火(huǒ )15再(👑)把热油(🔉)泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的(⛷)香(😄)味到最后再放上几朵香菜单独点缀(🚽)16那样(yàng )最(zuì )好到这(zhè(🥛) )里这(zhè(🖨) )道麻辣鲜香(xiāng )的毛血(👰)旺就(👾)做(zuò )了了要(🐭)会了就在家试(♎)一下吧下面是所会(huì )用到(🎂)的食材和调(🤱)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(🍍)葱黄豆芽生姜(jiā(⏩)ng )红干椒麻椒花(huā )椒(jiāo )调料盐(👰)鸡粉老抽(🍄)料酒豆(🗾)瓣酱麻辣火锅(🔥)料2毛(máo )血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确(què )方法1方法一(yī )1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱约200克(🥟)鱼香味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约(🚪)240千克大葱100克老(lǎo )姜(😄)100克洋葱150克番茄沙司(🥥)约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根(🎶)10克茴香15克桂皮8克香叶8克(😙)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🖇)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(🔉)酱和鱼香泡海(🐄)椒排斩(zhǎ(👼)n )成(👇)(chéng )细(🔵)末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(💧)草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和(🤤)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(🏅)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(hú )萝卜切(🧝)大(🎋)片香根茴香红蔻桂皮香叶(📗)甘(♓)草草(🍩)果肉蔻和山奈用清水(⏭)中浸泡(🥛)20分钟冼(🌭)净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用(yòng )4炒锅上火后(hòu )舀入300克(♐)经过(📽)精制花(🏼)生(😮)油烧(🈲)至三成(chéng )热时排列盛(🈁)(shè(🚖)ng )有大葱(🤪)老姜茴香(xiāng )香根(⌛)桂皮红(☝)蔻香叶(👻)甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中(zhōng )小(🕋)火(huǒ )使油温很缓慢(mà(🕧)n )增加至五(wǔ(⚡) )成热小(💌)火(✳)熬严重的限制20分(🥦)钟左右吧待(🐰)各料均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融于油中时用漏(🤯)勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上(🎍)火把(bǎ(💳) )锅(🦅)里的油(👒)烧(🐉)(shāo )热下番(fān )茄(qié )沙(👞)司(sī )用(yòng )小火(🕟)煸12分(🧢)钟至油色(🚕)发红(🍜)时再倒入其余的精细加工花生(😥)油再左面(🚣)参(🥫)加调匀的辣(là )椒(jiāo )粉(fěn )豆(🤯)瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(🐨)葱胡萝卜和(😄)香菜根并不停顺同一(🍢)方向(😳)搅出(🎆)2做法(🌂)二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🍙)油3克盐2克(🍓)白醋15克料酒30克(🌷)老(lǎo )姜蒜(😫)各9克干辣椒(❔)20克雪(🏡)(xuě )碧香料水150克老油50克(⛰)芝麻5克2杀鸭子(🚭)之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水(🏌)再把鸭血就滴到碗里一边(👢)滴(🏉)(dī )一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还(🤷)没血液(🗣)静(✳)置(🤱)20分钟半小时后凝化(huà )成块(🍀)再放进去热水中蒸熟木盒切成(💷)小(🌬)块即可3将A料(🤟)飞水(🌑)猪(zhū )肚心(😙)舌(🔱)飞水后洗净(🦕)后煮熟后切(🚖)片鳝(shàn )鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州(zhō(🏪)u )咸菜切(🚏)厚片加野山椒老(🧡)(lǎo )姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(zài )爆(bào )香加入(🛰)雪碧香料水及清水200克煮沸调(💕)好味后(🌬)加全(quán )部原料烧(🚾)至更加入味(🍀)起锅5将干(🚛)辣椒节(jiē )青美(👶)人(🚒)椒节放在上面将烧至六(🛩)成热的藤椒油啊(🤖)淋在(🏵)(zà(🎸)i )上面(🚉)撒(sā(💢) )葱花芝(🏼)麻再试一下3做(zuò )法(💳)三(sān )1食材鸭血毛(🅾)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(pí )县豆瓣酱(🚹)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料(🐶)生(shēng )抽蚝(háo )油老抽(🐈)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🐕)花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🚃)剪(🕶)一下虾(😵)须然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🥗)匀(🎥)(yún )备用(🌙)3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛(🅰)肚(dù )清(🌀)洗干净切成(🏢)薄片然后滴入(✋)半(🔨)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🔎)拍碎(📆)剁(🐾)成(🐿)蒜(🔶)末香葱切成葱花(👣)生姜(🐊)切(qiē )成片豆(dò(📫)u )芽洗干净7锅中一并加入适(🧣)量的食用(yòng )油油温(🛏)升(🐶)高5成热时(🥕)把麻椒香葱(cō(🌃)ng )生(💞)姜大蒜(🔩)干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味(🎿)8加(🚒)一勺郫县豆(👵)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🍾)酱火(huǒ )锅底(dǐ )料炒出红油舀入(🖌)的清水(shuǐ )大火烧开9汤中(zhō(🛠)ng )放盐白砂糖生抽老抽蚝(🍽)油胡(🚫)椒粉鸡(jī )精(🐒)(jīng )料酒煮开先(😪)把豆芽放(🔗)进(jì(🤠)n )汤(🐬)中煮2分钟10煮好的(🛀)豆芽(yá )捞(🚸)出放入碗(💻)中(🛢)再把鸭血毛肚虾火(🚦)腿肉放入锅(guō(🍨) )中烫煮煮熟后(🐆)捞出来放到碗中(🐡)其余汤汁倒出11最(🖊)(zuì )后在上(😣)面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(⛩)的油浇上了即可大(👩)快朵(🔲)颐3川菜(cài )十大经典名(míng )菜(cài )做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗(😋)1根豆豉15克花(🥄)椒粉3克(🥦)黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🥓)花生油15克(kè )小(👪)葱5克等(💶)做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米(🧣)见(🔭)方的块后放加了少许盐的沸水中(🎄)过(🖊)一下(xià(🕞) )去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆(🥞)豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(⛎)鲜猪(zhū )肉牛(niú )肉切成小块或肉末(🕯)步骤(🖲)2炒锅(🔯)烧(🎄)热放油后放牛肉猪肉炒(🧥)散待(dài )牛肉馅炒(🙎)成金黄色(sè )放(😎)入豆瓣(🍈)酱同炒放入豆豉姜末辣椒(📋)粉同炒(🍈)至(zhì(😠) )牛(niú )肉猪肉(🍾)上色(sè )效果入(🔲)味儿步骤(zhòu )3下肉(ròu )汤烧(shāo )开加入(rù )豆腐煮3分(🐣)钟加(jiā )酱油蒜(🤘)苗段糖用盐调(🎤)味再用(yòng )湿淀(🔬)粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后(hòu )撒上花(🙅)椒面葱末表就行二回锅肉(😅)材料五花(huā(🏟) )肉青蒜葱姜蒜干红(🐣)辣椒(jiāo )花(🍹)椒豆瓣(bàn )酱糖油(🕍)做(🕎)法1带皮(pí(🏰) )五(🖐)花(huā )肉冷水下(⛩)(xià(🐔) )锅加入葱段姜片(😸)花椒78粒(👈)黄酒适量(liàng )煮开(kāi )2撇净撇净(🚨)煮至八成熟木(mù )盒(🔘)自然冷却筷子(🍸)可再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片(🚶)葱切成(🈂)(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的红色部(🤑)(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜(xié(🍆) )切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香(🦄)辣椒花椒6下入肉(🐢)片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将(🚯)肉(🆕)拨(👳)到锅一边下(🏇)入豆瓣酱(🐀)可以(💏)先切成小粒炒出红油8适度地的加(🙎)入少许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉(rò(🌮)u )片一起(qǐ(🏑) )继续翻(😪)(fān )炒均匀9下入(rù )青蒜(🚉)点少许料(💊)(lià(😶)o )酒(🖨)糖调(🦔)好(👇)味道即可出锅(guō )三夫妻(❇)肺片食材(🔷)(cái )牛(👯)肉100克(📴)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料(👘)(liào )八角三奈大茴香(👋)小茴香草果(🎉)桂(🔛)皮(pí )丁(🔞)香生(🐶)姜(jiāng )等盐(yán )红(hóng )油(⛴)辣椒(😆)花椒面芝(🤤)麻(📱)熟花生(📟)米(🏒)豆油味精芹菜(🏔)各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小(🌕)片与牛杂牛舌牛心牛头皮(💮)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(🆙)卤制(zhì )先用(🚌)猛火烧(🕢)(shāo )开后集(🔸)体土地登记小火卤(🌌)制到肉料耙而不烂然(🛎)后捞(lāo )入(⌚)再晾晒(🤘)切成大(🎄)薄片备用步骤2将(🔟)芹菜洗(🐚)净后(🥧)切成1cm长的段芝麻(má )炒(📠)熟和熟花生一起压成末备(bèi )用步骤3盘中放入(🕛)(rù )后切(qiē )好(🏧)的(🌦)牛肉(👥)牛杂(⏹)再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油味精(⬆)花椒面红(🌗)油辣椒(jiā(⚫)o )芝麻花生(🌓)米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡(😃)原料整鸡一只或鸡腿(🍒)一(🖱)盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟(🧔)芝(👿)麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料(😑)鸡(🍽)腿(📲)马耳(📓)朵葱(🤦)干辣(là )椒(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒味(🐪)精白糖(táng )白(bái )芝(🚾)麻醋淀粉(🍈)料酒(jiǔ )色拉(lā )油各适量做法干(gàn )辣椒节(🐒)去(🥛)籽后用白开水浸泡(📩)一段时间半小时然(rán )后再捞(🕰)(lāo )出后挤出水分水放碗里加(🆗)淀粉辣椒粉盐(🌏)搅(📙)拌均(📶)匀五六成热五成热下锅炸至(🍰)芝麻微(🔒)黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🚔)粉盐抓拌均匀(yú(🚼)n )腌20分钟然(🌾)后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸(🐄)至变面(miàn )金黄酥(💍)脆再捞出另起油锅(guō )放姜(😆)蒜(✊)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🔀)块儿和(🌟)炸好的辣椒放(🦎)半勺白糖半(🔬)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(📢)五水(🥘)煮(zhǔ )鱼食材鱼(yú(💹) )鸡(🈴)蛋白糖(🈹)干(📁)淀粉料(🛺)酒色拉(👭)油花椒辣椒蒜姜片鸡(🔥)精白胡(🎽)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🚴)出分两半将鱼(👷)身竖放用(🌱)坚硬锋利(📅)的刀平(📬)着将(🎰)(jiāng )两整片(💀)鱼肉和鱼(yú(🍓) )排分(fè(🐩)n )开再将两大片鱼肉片成注意(yì )适量的鱼(🏁)片(piàn )将鱼排(pái )分为(🤭)(wéi )三四段与鱼头放一起备(bèi )用(🎶)步骤(📊)2将鱼(💡)片内放一个蛋清少(shǎ(🖐)o )许盐干淀粉(🛴)和料(➗)酒拌匀(👆)(yún )步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒(🀄)全(quán )部(🛩)(bù(🅾) )倒入锅内用小火慢炸在辣(🧟)椒颜(yán )色变(✋)暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒(👁)辣椒备用步骤4将火(🚘)开大放入拍(🤥)好的蒜瓣儿和(hé )姜片(🐱)儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料(liào )酒约一小碗盐半调(😑)羹加沸水三四碗等(🔌)鱼头(🆖)汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一(yī )片一片(🔽)横放(🚍)到(🕝)出水滚的(💦)(de )汤中鱼片(🚷)会熟的迅速(♎)(sù )出锅前后放适量鸡精(🐮)白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(🌒)5盆(pén )中放着已(😋)焯好(hǎ(😎)o )的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤(🐔)水水舀入此盆(🕙)后来将那半碗(⚾)捞出(😣)后(hòu )的辣椒和油倒在上面(🏽)六(🍚)鱼香肉丝(📆)食材主料(liào )猪里脊辅料青(😂)笋水(shuǐ )发黑木耳(🚘)(ěr )调料盐鸡精味精白(bái )糖陈(🅿)醋鱼香(xiāng )11生抽(chōu )老抽(chō(🛤)u )鲜汤(🍪)水水淀(🏜)粉兑(🧡)成碗汁(😞)泡红辣(🚷)椒剁茸姜米(📸)蒜米鱼眼葱(💼)味(wèi )型(🥞)鱼(yú(🐚) )香(🔆)(xiāng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🥩)清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🚷)至上劲后放水淀(🏞)粉搅匀封(💚)油备(🌺)(bèi )用步(🆚)骤2起锅烧油中油温滑(🎦)肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步(🤼)骤3锅中留底油中油(📳)温(🉐)(wēn )下泡椒茸姜(🚐)蒜(🏼)米炒出香味和(hé )红(hóng )油后后放抚过油的(🏎)肉丝翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋(lín )入(🎮)事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收(🤛)匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七(🌺)宫保鸡丁原料(⚽)主料鸡脯肉(ròu )225克(🔔)花(⛸)生米(mǐ )50克辅(fǔ )料(liào )葱(cōng )45克(kè )姜(🏬)10克调料(🤶)干辣椒(🏏)8克花(😠)椒15克(kè )色(sè )拉油(😷)60克盐2克(kè(💦) )料酒(🦁)(jiǔ )2克味精(jīng )1克(kè )酱油(💚)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法(🧐)步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净(💨)(jì(🍇)ng )用(🔜)(yòng )刀背拍松鸡肉(🏽)切成(🔱)15厘米(🏸)大(🌘)小的(🚁)丁姜和蒜(⚫)切片葱白切(📆)(qiē )成小圈(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点(🍀)盐(yán )用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀(dià(😨)n )粉抓匀步骤3将糖米醋(🎙)料酒(🐖)生(🖇)抽(🤦)(chōu )盐(♍)(yán )放入容(🌈)器中调成糊状放入葱(🙀)姜蒜(🍢)加(🛣)入适量水制(🔱)作(zuò(🙈) )成料汁步骤4锅烧热倒入(🐽)油待油(🏯)温升(shēng )高7成热(🕧)时(💑)放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🎿)油(😦)放入花(🐢)椒干辣椒(🏴)用中小(👃)火炒香后(hòu )将料汁里浸(♑)泡一段时间的(🙌)(de )葱姜蒜再捞出放入锅(🗡)中炒10秒(💦)随后把鸡(⛪)(jī(🎭) )肉倒回锅中用大(🎻)火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(👖)光泽时组建辣椒(🎸)(jiāo )油最后后(👷)放花生米再试(shì )一下(🏬)八开水白(bá(🔜)i )菜食材(📗)大白菜10公斤(jīn )每棵(kē )只(💾)用极嫰菜心部分老(😵)(lǎ(👼)o )母鸡2500克(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排(🔧)骨500克(kè )干贝300克去皮净(🕚)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(⏰)4升做法步骤(zhòu )1先(xiān )熬(✝)好清水高汤将老(🌻)母鸡劏好洗(💝)净干贝(🎛)浸发好与(yǔ )清(🔃)洗干净后的(🎲)火(🗃)腿蹄(🏤)(tí )子排(pái )骨等按(🚩)类分别(bié )放入差别沸水(🚫)锅中(zhōng )焯一(🛄)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(dà(🖋) )汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开(✈)后加料酒转(zhuǎ(🎯)n )小(♈)火慢(🔴)熬3小时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡(😋)脯肉及瘦猪肉剁(🐱)成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥(zhōu )状待用步(🚦)骤3汤熬至(zhì )3小(xiǎo )时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮(👀)油隔尽(🚙)把清汤(🛶)全部(⛎)倒(🚭)(dǎo )入另一锅中(🐩)烧开放入猪肉(rò(🚻)u )蓉搅(🎂)匀转中小火待(🌙)其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起(💺)(qǐ(🌹) )用小漏勺捞净肉蓉后(🤘)再把汤再(🍉)煮沸把(bǎ )鸡(jī(🍘) )肉蓉分2次按(🎊)猪肉蓉的(⛪)同时处(🏪)理(lǐ(🕣) )之(📮)后(🚺)把(🍖)清汤彻底隔渣去油待(📩)汤色清新明净如(🚪)水下盐调味(🏹)待用(🍉)步(⚽)(bù )骤4把汤分成(🥩)两(👰)锅择好至嫩的白(🚻)菜心放(fàng )进其(🍴)中一锅高汤(📰)灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用(🐌)细银针在(🌤)(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(🔸)的(🛒)高汤自(🔥)上淋下至使(🍉)白菜(⏪)心烫(tàng )煮步(bù(📠) )骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅(🐠)高(🏉)汤舀进(jìn )碗内即成九毛血旺材料(➖)主(😳)料鸭血白鸭(📝)500克(📶)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🏣)毛肚100克猪肉肥瘦100克火(👝)腿肠150克(kè )水(🎷)发(🏐)鱿鱼50克黄花(🔚)菜(💺)50克木(🏔)耳(💄)水发(🚖)50克莴笋100克调料大葱50克(kè(⚫) )盐(🚅)(yán )3克辣(🍾)椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛(♌)血(xuè )旺是(👃)诸(🛬)位加以改进(🕷)之处加入(🐸)到了海参毛肚鳝鱼(🧟)肉黄喉片午餐(cān )肉(🌚)片调料辣(🧢)椒麻(♿)椒等做法(fǎ )步骤(😖)1将辣(là )椒(🔉)花(huā(💴) )椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜(📰)蒜(suàn )色拉油放入锅中(zhō(📒)ng )用小火(huǒ(🏝) )翻炒(🥙)香加(🛰)汤(🖥)熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味(wè(🚹)i )精白(🈳)糖醋(🙁)等调料步骤2将主辅料切(qiē )片(👵)改刀飞(fēi )水组建熬好的(de )红汤汁内烧开(kāi )后(hòu )然后取出盛(😜)器撒(sā )入(🕝)葱花步骤3将(🐷)色拉油(⏱)烧热(❌)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiā(✔)o )在上面即成十东坡肘(👎)子原材料肘子一只(🎙)葱姜蒜冰糖(🧀)桂皮香叶八(🚁)角五香粉若(ruò )干做(🥏)(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残留(🎖)的猪毛扔(😎)到沸水(shuǐ )中煮几分(fè(🥎)n )钟去掉后污血和脏物然后(💂)再将肘(📀)子捞出后用刀在其(qí )上割几道(🍘)口子那样的话熟(shú )得快2新(xīn )水烧(🏨)沸放入(🕵)后适量葱(😚)姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🏔)步(bù )骤东坡肘子的肥而不(⬅)腻就靠它了(🕍)(le )上锅蒸一个半小时(shí )这(👕)期间可调佐(🐉)料炒锅(guō )中慢(🙃)慢倒(🍟)入(rù(🥦) )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适(🎌)量水(shuǐ )水量基本都(🕠)操纵(🐝)在(zà(🤼)i )小(👚)烧红40分钟后(🐌)剩一小碗为宜(yí )再(🥢)放入若(ruò(🚁) )干冰糖(🤥)五香粉(📷)两(liǎng )三(⏳)勺(sháo )酱油(yóu )小火(👬)渐(🛵)渐烧之后剩那一(📻)小碗汤(tāng )汁(🌬)应该是调料(🐵)了4肘(🎟)子蒸(🌗)好(🔦)后装(zhuāng )盘浇上刚调的(🔠)调料表(biǎo )就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(🆙)之(👑)地大家今(💡)天分香辣毛血旺的做法(🕜)主(🌙)料(🙅)鸭血一盒(🏇)鳝鱼一条(🗒)百叶100克毛(máo )肚100克(kè )黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(🎒)黄(❇)豆芽100克辅料葱20克(🚹)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(💂)麻(🏨)椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做(🍢)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(✡)(bàn )百叶和(hé )毛肚切长(🧞)(zhǎng )条儿葱切细(🤒)条蒜姜切片(🐌)儿2锅(💗)烧开水(😇)(shuǐ )黄豆芽煮(🐬)熟捞出捞出沥(🤔)干放入盆底鸭(🧜)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(⭐)3锅倒(🎄)油烧(💭)热(✏)放入(🧔)花椒干辣(👳)(là )椒(📄)葱姜爆香(🏠)放入豆瓣酱炒出红油加适量(⛲)高汤(tāng )盐(yán )大火(✉)(huǒ )烧开(kāi )4放入(🍎)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🚚)钟用漏(😀)勺再捞出放在旁边豆芽(🏳)上之后水烧开(🍳)(kāi )放入(⏬)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在(🛩)上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放(🎂)一(🖲)小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上(🈯)面去掉
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