简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：何家驹/廖启智/郑艳丽/
- 导演：TamaraOlson/
- 年份：2018
- 地区：大陆
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-24 07:27
- 简介：1食(🦌)堂毛血旺的正宗(zōng )做(💛)法(fǎ )2毛血(🤱)旺浇油的正(zhè(🐅)ng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家(🚎)今(🔽)天(tiān )分1食堂毛血(🌲)(xuè )旺的(de )正宗做(🏋)法1黄豆芽(🏞)一(🍅)把(🍫)放入盆中(🥈)宽粉(🧣)一把切成段豆腐皮两张切成长条准(🐙)备鸭血一(yī )块切成056厘米厚(🤡)的薄(báo )皮(pí(👠) )放(fàng )入盆(👏)中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🕺)各一个(💗)先把(🔐)(bǎ )鱿鱼(yú )须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wà(🍢)i )膜在表(biǎo )面打上花刀(🛐)切成段(🈲)放进(jì(🍮)n )去小盆中3准备着(💕)去处理好(🛎)的鳝(🍕)鱼一条先斩去头(🚚)部再切成小(😸)段和鸭(🛢)血放进(jìn )一个盆中再舀(yǎo )入切好的(de )鱿(🌜)鱼(💫)(yú )备(bèi )用4毛肚(⌚)二两(🥨)左右切(🍶)成(💆)(chéng )长条一(😉)起(qǐ )放(🔘)(fàng )入(🛶)盆中小(xiǎo )葱一(yī )根切(qiē )成斜片生姜一块切成姜片一起(🖕)放入(🕗)大碗中再放入后一小把红干椒(jiā(🤓)o )一小把(❇)麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(🍹)把红(🍳)干(🚯)椒备(🈚)用5小葱几根切成葱花(📞)放进去(⚡)小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(cōng )花放在一(〽)起等食材备好(hǎo )以后以(🧜)后我们开(kāi )始烹(📴)饪6起锅(guō )烧(😫)水水开后(🌓)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🏟)晃动一下几下焯水一分(🐟)钟捞出(🚄)控水布(✌)袋中盆(pén )中7等水立即烧开下(🤷)次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🍠)到(🧙)料(🙉)酒5克去腥用(yòng )勺(sháo )子来回滑(😛)动(🧢)几下使食材(🥩)受热均匀(💏)8焯水一分钟捞出控水拔(🌚)凉9另起锅添入一(yī )勺食用油(yóu )油热(⤴)后倒入(🔠)水葱姜和大料爆香加(jiā(🐑) )入到麻辣火锅料(⚽)20克豆瓣酱10克翻炒化开(🏌)炒出红(🕺)油(👁)10添入适量的清(🕒)水参加生抽10克(😨)白糖2克胡(🥍)椒粉(🤥)2克均匀搅拌化开调(diào )料(👟)煮开下次全(🗡)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(💢)入到(✡)食盐1克(kè )鸡粉(💚)(fěn )2克(🛂)老(🍅)抽2克调底色再(🍔)捞出配菜然后取出(🐆)(chū )盆中(💐)排第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(🚢)(yā )血和(💣)鱿(🚏)鱼12开大(🤷)火煮3分钟捞出后(🏡)盛有汤盆中(zhō(🍴)ng )13再浇上注(zhù )意(🚆)适(shì )量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱花(🛒)14锅中留底(🍧)油添(😾)入半勺食用油倒入(🈁)花椒(😍)和红干椒迅速(😙)再(zài )翻炒(🐶)炒出(🐜)香味以后关(🥇)火15再把(bǎ )热油泼在汤(tāng )盆中(zhōng )在一瞬间放出(🌈)出葱蒜(💺)的香味到最后再放上几朵(duǒ(🔓) )香菜单独(🐹)点缀16那样最(🎩)好到(📣)这(✌)里(🔁)(lǐ )这道麻辣鲜香(xiāng )的毛(máo )血旺就(jiù )做了了要会了就在家试一下吧(👈)下面(miàn )是所会用到的食材和调(diào )料食(🤲)材豆(🚮)腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(🥇)肚鱿(yóu )鱼(yú )小葱(🎾)黄(🈶)豆芽(yá )生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老(🌧)抽料酒豆瓣(🏹)酱(🚩)麻(má )辣火锅(guō )料(🔳)2毛血旺浇油的正确方法1方(fā(😧)ng )法(🎇)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(🏷)豆瓣(🎩)酱约(😑)200克(🕝)鱼香味泡海椒约(yuē(🚨) )150克(🏄)精细(xì )加工(👔)花生油约240千(🚖)克(🔄)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🎷)150克紫(💟)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克(👥)桂皮8克(🌶)香叶(😭)8克甘草10克(kè )草(🐪)果5个(🔄)肉蔻10克(🙏)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🚡)豆(🤑)瓣(bàn )酱和(🚼)鱼香(xiā(🍑)ng )泡海(hǎi )椒排(🍙)斩成细末盛(🚗)入(🛩)盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiā(🦑)ng )用刀(dāo )拍(🎞)松(🥂)拍(pāi )松下(xià(🖐) )次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(🕓)方的洋葱块胡萝卜(🏅)切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈(🤵)用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(chū(🧐) )沥(lì )干控(kòng )干或(🤘)擦水分待用4炒锅(🔵)上火后(🕎)舀入(👟)300克经过精(jīng )制(zhì )花(📯)生油烧(🌹)至三成热时(🍦)排列盛有大葱老姜(🐢)茴香香根(gēn )桂(🎾)皮(🛂)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🤤)火使油(🌠)温很缓慢增(Ⓜ)加至(⛳)五成热小火(🐝)熬严重的限制20分(fèn )钟(zhōng )左(🌽)右吧(ba )待各料均被烧至金(jī(👆)n )黄色而且香味充(💱)分融于油中时用漏勺捞(lā(😼)o )出(chū )料(liào )渣弃(🖨)之不用5再(🦍)上火把锅里的油(🏏)烧热(🏠)下番茄(♊)(qié(🕺) )沙司(📲)用(yòng )小火煸12分(✉)钟至油色(💪)发红时再(zài )倒入其余(🤓)的精细加(jiā )工(💾)花生油再左面(mià(🕔)n )参加调(😠)匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同(🥛)一(❔)(yī )方(😰)向(🏝)搅(🍆)出2做(🎬)(zuò )法(fǎ )二(èr )1野山(🙎)椒青(🎡)美(🏍)人椒节(🥗)各30克(📮)鲜(🧥)花椒8克藤(🔨)(té(🔓)ng )椒油(📷)3克盐2克白醋15克(🏷)(kè )料酒(🖤)30克老姜蒜(⬇)各9克干(🔥)辣椒20克雪碧香(📲)料水(shuǐ )150克老油50克芝(zhī )麻(🌹)5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水再(👯)把鸭血就(jiù )滴(dī )到碗里(lǐ )一边滴(dī )一边(biān )轻(🎟)轻搅(jiǎ(😖)o )动把水和血搅(🎢)(jiǎo )匀还没血液静置20分(🔔)钟半小时后凝化成块再放进去热(🌠)水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(💵)即(jí )可(kě )3将(🔖)A料飞(📜)水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🌶)后(🤴)洗净(✅)后(🙊)煮熟后切片(😈)鳝(shàn )鱼加(🐹)料(🏜)酒醋飞水备用(🤖)4将(🦇)潮州(zhōu )咸(🎅)菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(😰)(zài )爆香(🦅)加(👣)入(🌁)雪碧(bì )香料水及清(qīng )水200克煮(🙌)沸调好(hǎ(🐸)o )味后加全部原料(🅾)烧至更加入味起(🔜)锅5将(⛩)干辣椒节青美人椒节放在上面(🎙)将烧至六成热(rè )的(de )藤(🦎)椒油啊(⬇)淋在上面撒(🖊)葱(cōng )花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭(🕢)(yā )血毛(🥍)肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫(⛎)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🗂)料生(🍌)抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(🛸)(jīng )料酒白砂糖(🥇)(táng )花椒干辣椒(😤)白(🏦)芝麻2我们先把大虾剪(jiǎ(👱)n )一下虾须然后再把虾线可(kě(🏜) )以(🅿)去(🐬)除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用(👆)3打(🥐)算一(✝)些火腿(🧜)(tuǐ(🖲) )肉后再切成片放在(🕕)盘中4鸭血洗干净切(🕜)成片5毛肚清洗(🚿)干(gàn )净切成(🍈)薄片然后滴入半(✊)个柠檬汁抓拌均匀(💯)6大(dà )蒜拍碎剁成(🥞)蒜(😯)末香(xiāng )葱切(📔)成(🕕)葱花(huā )生(shē(🙄)ng )姜(🚘)切(📆)成片豆芽洗干净7锅中一并(🐋)加入适量的食用油油温(🎈)升高5成热时把(bǎ )麻(má )椒(🌗)香葱生姜大蒜干辣椒放入(🎆)锅(🍓)中炒出香味8加一勺郫县(xià(🌫)n )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅(🔐)底料炒(chǎ(🈂)o )出(chū )红油舀入(🎧)的(🎃)清(👒)水大(dà )火烧(shā(🔲)o )开(kāi )9汤中放盐(yán )白砂糖生(💢)抽老抽蚝油胡(🎒)椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽(🌪)(yá )放进(jì(🐄)n )汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🕤)入(rù )碗(🐉)中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入(rù )锅中(zhōng )烫(🙅)煮煮熟后(hòu )捞出(chū )来(🚘)(lái )放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上面(✡)放(🎶)上(shàng )蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(✉)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🌴)麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉(🐸)75克蒜苗1根(🕞)豆豉15克花椒(🐀)粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(😅)油(🏾)(yóu )15克(🎵)小(xiǎo )葱5克(😑)等(🕝)做法步骤(zhòu )1将豆(🆑)腐切成26厘米见(jià(🏢)n )方(🏼)的(de )块后放加了少许盐的沸水中(🧥)过一下(🍎)去除豆腥味然后捞出(chū )用(yòng )清水浸泡豆豉(🕘)等剁碎蒜苗切段姜切末(mò(🐨) )新(🥝)鲜猪肉(🐛)牛(🗣)肉切成小块或肉末(🍫)步(♊)骤(💋)2炒锅烧热放油(🍳)后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🌰)馅炒成金黄色放入豆(💯)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿(🌑)步骤3下(xià )肉汤烧(🎳)开(⛩)加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(jià(♋)ng )油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用(🚽)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🧑)表就行(🎏)二回锅肉材料(🏺)五花肉青蒜(suàn )葱(⛲)姜蒜干(✒)红(🛢)辣椒(jiāo )花椒豆(🙉)瓣(💠)酱糖油做法1带皮(😬)五(🕛)花(⛹)(huā )肉冷(lěng )水(🕒)下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(🙎)量煮开2撇净撇净煮(👢)至八成熟木盒自然(🐴)冷却(què )筷子(zǐ(🦍) )可再插入(🕯)(rù )即(jí )可(🚦)3将肉(🌓)切成薄片姜蒜切片(🛢)葱切成斜(📳)段4将青蒜的红色部(📲)分先用刀(dāo )拍一下然后再完(🦍)(wán )全斜(xié(♓) )切成段备用(⚽)5炒锅(guō )上火加大多的(de )油煸香辣椒(㊗)花(🤗)(huā )椒6下入(🎏)肉(🥨)片煸炒(👏)至(🚧)肉片颜色变透(🥁)明边(🌩)(biān )缘微微(🎨)卷过7将肉拨(📫)到锅一(🗽)边下入豆瓣酱可(kě )以(🏹)先(xiān )切成小(❄)粒炒出红油(yóu )8适(💉)(shì(😬) )度地的加入少许酱油或(🚓)甜面酱调色(🐔)与(yǔ )肉(🌷)片一起继续翻炒均(jun1 )匀(👂)9下(🙉)入(🙀)青(qīng )蒜点(🍻)(diǎn )少许料酒糖调好味道即(📻)可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🅿)牛舌100克(🚕)牛头皮100克(🕥)牛心(🙎)150克牛肚200克(🏭)香料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(dīng )香生(🤗)姜等盐红(💯)油(👸)辣椒花椒(🐶)(jiā(⭕)o )面芝(zhī(🏭) )麻熟(👀)花生(🔛)米豆油味精芹(qín )菜(🌚)各适量做法(fǎ )步骤(😿)1将牛肉切成小(xiǎo )片(🙆)(piàn )与牛杂(❓)牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用(yò(⚾)ng )香(xiāng )料盐花椒面等(🌚)(děng )各种调料卤(👶)制先用猛火(huǒ )烧开后(🦑)集体土(🛒)地登记小火卤制到肉(🎤)料耙而不烂然后捞入(👂)再晾晒切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后(🕋)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🏎)花(🔹)生一起(qǐ(🧓) )压成末备用步骤3盘中(🐑)放入后切好的(🏯)牛肉牛杂再参加(♟)卤(🏙)汁豆(dò(🎺)u )油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末(🧠)(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(⛄)(yuán )料整鸡一只或(huò )鸡(🎑)腿一盒花(🎤)椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻(⬆)盐味精料酒食用(🈲)油(yóu )姜蒜白(😾)(bái )糖淀粉主料鸡(jī(🔧) )腿(🗨)马耳(🕢)朵葱(🍥)干辣椒节花椒盐胡椒味(🎽)精白糖白芝麻醋淀(dià(🛒)n )粉料酒色(sè )拉(lā )油各(🎾)适量做(🍔)法干辣椒节(👓)去籽(🏜)后用(🥪)白(🙃)(bái )开(🚸)水浸泡一段时间半小(xiǎo )时(🍄)然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🎎)辣椒粉盐搅拌均(🏉)匀五六成热五成(🦋)热(🌻)下锅炸至芝麻(🐴)微黄捞(🍔)出鸡(jī )肉切好(hǎo )放料酒生抽(🕦)玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🏺)20分钟然后再油烧五成(ché(🍃)ng )下锅小火(🏆)慢炸至变(⬜)面金黄酥脆(🎦)再(zài )捞出另起(qǐ )油锅放姜(💍)蒜(💣)(suàn )花椒(🗿)豆瓣(🛂)酱(jiàng )炒(🚣)出香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白(🏏)糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段(duàn )大火翻炒出锅五水(🌚)煮(zhǔ )鱼(🐺)食(🍟)(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀(🔙)粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒(🐲)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🤵)豆芽(yá )做法步骤1将(🥑)鱼(🈲)头剁(duò )下并之(zhī )中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放(🌔)用坚硬锋利(lì )的刀平着将(jiāng )两整(zhěng )片(🈸)鱼肉和(🏂)鱼排分开(kāi )再将两大片(🌰)(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三(⤵)四段(duàn )与(♍)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放(fàng )一个(🏼)蛋(🕹)清(🐥)少许(xǔ(🈁) )盐干淀粉和料酒拌匀(👡)步骤(zhòu )3将一小(🤯)碗色拉油(yóu )所有花椒和(💣)辣椒(jiāo )全(🥉)部(bù )倒入锅内用小火慢炸(🤑)(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后(🐺)捞出(chū )一半的(🧗)油(yóu )和花椒辣椒备用步(🚵)骤4将火(huǒ )开大(🏅)放入(rù )拍好(⚓)的(🔻)蒜瓣儿和姜片(💓)儿出香味后将鱼头鱼(🕘)排向锅煸炒两(🎷)下倒(😁)入料酒约(yuē(🥜) )一(yī )小(xiǎo )碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼(♋)头(tóu )汤沸腾起来出味将(😯)鱼片一(🔗)片一片横(⏮)放到出水(👀)滚(🖍)的汤中鱼片会熟的迅速(🏇)出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(〰)(zhe )已(⭐)焯(🤕)好(📶)的黄豆芽(yá )将鱼片一(📸)这款汤汤水(💰)水舀入(📨)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiā(🥝)o )和油(⛺)倒在上面六鱼(✈)香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(📏)淀粉兑成碗(wǎ(🦌)n )汁泡红(🤪)辣(là )椒剁茸姜(🌑)米(🅿)蒜米(🚅)鱼(yú(📲) )眼葱味(⚪)型(🧗)鱼香特点咸鲜酸(🔘)(suān )甜二者兼备葱姜(🐐)蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🕤)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(📈)上劲后放水(shuǐ(🃏) )淀(👝)粉搅(jiǎo )匀(🏔)封(✡)油(🏉)备用步(bù )骤(📑)2起锅烧(🚦)(shāo )油中油(🗓)温滑(huá )肉(㊙)丝变(biàn )白(👚)捞出后沥油备(⏮)(bèi )用步(❔)骤3锅中留(🍲)底(🐼)油中油温下(🐇)泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后(🤩)后(🖥)放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀(📜)后(🥃)淋入事先(xiān )兑好的碗(🙍)汁放入(🥒)葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(👰)七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯(👰)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(👋)调料(📘)干辣椒8克花椒15克(🧤)(kè(🌭) )色拉(👤)油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白(♒)糖(tá(🔱)ng )10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🕙)去皮后冼净用(🍚)刀背拍(👠)松鸡肉(ròu )切成(🚝)15厘(🤽)米大小的丁姜(➿)和蒜切(qiē )片葱白切成(🎢)小圈步骤(🧟)2鸡肉(🎭)丁加入少许黄酒(🔫)(jiǔ )一点(diǎ(🤧)n )点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(📚)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(🔁)(fàng )入葱姜蒜加入(🏚)适量水制作成(🏪)料汁(zhī )步骤4锅烧(🎹)热(rè )倒入(🚔)油待油温(wēn )升高(gāo )7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🌡)出步骤(zhòu )5锅(🥉)中剩少许油放入花(🔳)椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将(🐦)料汁里浸泡(⌛)一段时(🙂)间的葱姜(🙃)蒜再捞出放(🧖)入锅中炒10秒随后把(🎦)鸡肉倒回锅中(🅿)用大(👰)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽(😐)时组建辣椒油最后(🗻)后(🌃)放花生米再试一(yī )下八开水白菜(👪)食材大白菜(🕝)10公斤每棵只用极嫰(👪)菜心部分(🚲)老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(🔼)骨500克(✊)干贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉(📛)700克全(❓)瘦猪(zhū )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🥪)做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(🍨)火腿蹄子排骨等按类分(👞)别(bié(😽) )放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除(chú(😇) )掉血水和杂(🦍)质(🕣)然(✴)后捞出再用(🔒)水洗净(⛑)一起放入后(🏎)大汤锅(🍴)(guō )内加入清水(🦌)姜葱(🥇)烧开后加料酒转小(xiǎo )火(🧜)慢熬3小时步骤2同(👯)时把鸡(jī )脯肉(ròu )及瘦(❣)猪肉(❇)剁(duò(🦏) )成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待(⤴)(dài )用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大(😫)(dà )部(🎦)分汤(tāng )渣(zhā )浮油隔尽把清汤(⬜)全部倒入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(😝)其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉(rò(🕛)u )蓉后再(zà(🐎)i )把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🏵)理之后把清(🍗)汤(🔑)彻底(dǐ )隔渣(zhā )去油待汤色清新明(⭐)净如水下盐调(👔)味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七(🐛)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先(💷)的高汤自(zì(🦗) )上淋下至使白菜(cà(📮)i )心烫(tàng )煮步骤(🤛)5将菜心垫在碗底烧开(🍿)另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛血旺材料主(✳)料鸭(⛰)血(xuè )白鸭500克黄豆芽(♑)150克辅料鳝鱼100克(kè(🚚) )水发毛(🧤)肚100克(🚭)猪肉肥瘦100克(kè )火腿(tuǐ(🏝) )肠(☔)150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🍽)葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(😬)5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以(🍣)改进之处加入到了(🚐)(le )海(🧔)参(⏬)毛肚鳝鱼肉(💾)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🚕)法步骤(😳)1将辣(📦)椒花(🚨)(huā )椒(🏦)豆瓣酱姜(❇)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白(🚉)糖醋(🚺)等调(diào )料步骤2将(jiāng )主(🔰)辅料切(🤠)片改刀飞水(🐔)组建熬好的(🗂)红(👊)汤汁内烧(🧦)开(🏦)后然后(hòu )取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(📴)花椒(jiāo )辣椒炝出香(🔫)味迅速浇在(👴)上(shàng )面即(jí )成十东坡肘子(zǐ )原材料肘(zhǒ(🐀)u )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(😃)若干(📛)(gàn )做法(🚓)1无火去(🥧)掉后肘子皮上残(🔔)留的猪毛(🍆)扔(rēng )到沸水中煮几(📪)分钟去掉后污血(🚕)和脏(🔯)物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用(yò(🙀)ng )刀(🔸)在(😧)其(🐛)上割(gē )几(🤘)道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸(🔝)放(🤯)入后(🗑)适量葱姜和香(🚶)叶将去处(🌅)理(👖)好的(💖)(de )肘子煮到七八成熟(⛲)捞(🥪)出(chū )上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(💲)个关键步骤东(♉)坡肘子的肥而不腻就(⛵)靠它(tā )了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中(zhō(💾)ng )慢慢倒入适(👑)量(🤙)色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜(🙄)至(❕)出香味放进去桂皮香(xiāng )叶(🖖)八(🍓)角翻(fān )炒(🧞)然(rán )后加适量水水量基本(🌊)都操(🐥)纵在小(🏾)烧红40分钟后剩一(🚋)(yī )小(🤤)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🎠)油小(🛤)火渐(😾)渐烧(shāo )之(🦍)后剩那一(🆖)(yī )小(🔻)碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘(zhǒ(🥖)u )子蒸(🦃)好后(🚮)装盘浇上(🐙)(shàng )刚调(dià(🚄)o )的(🎿)调料表就行4最(💜)(zuì )近(🔓)(jìn )网络清淡美食占巨一(☝)席之地大(🦁)家今天分(💍)香辣(🐩)(là )毛(👍)血(📴)旺(💦)的做(zuò )法主料(🐖)鸭血(🎸)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(⏹)黄喉(⛔)100克卤肥(😬)肠100克火(🐏)腿100克黄豆(dòu )芽100克(🔩)辅(🆗)料葱20克姜20克蒜20克干辣(㊙)椒50克(☔)花(huā )椒10克(kè )麻椒10克(🎏)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🍯)旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(👝)火腿(🧀)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🙋)瓣(bàn )百叶和毛肚切(qiē )长(🚡)条儿葱切细(🚷)条蒜姜(🚞)切片儿2锅(🚃)烧(shā(👂)o )开水黄豆(🤲)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放(🐘)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō(🏺) )倒油烧热放入(🌌)花椒干辣椒葱姜爆香(🎊)(xiāng )放入(🛰)豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量(🏣)高汤盐大火烧开4放入鸭(🔜)血(xuè )鳝鱼肥(⌚)肠黄喉煮(🛺)5分钟用漏勺再捞(🔒)出放在(🕺)旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百(bǎi )叶毛肚火(📜)腿煮30秒(🌃)(miǎo )钟(📥)捞(lāo )出后(🏭)5蒜(♐)片(🤶)放在上面(💹)锅(🛍)烧热(rè )多倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒(🐾)麻椒(jiāo )和干辣(👾)椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉